кухня

След месец, посветен на зимните празници, решихме да направим онлайн пътуване до Франция и да опитаме различни френски рецепти. Когато писахме за френските коледни традиции, бяхме заинтригувани от всички удивителни рецепти, които намерихме и веднага искахме да проучим всичко, което тази кухня може да предложи.

Франция има толкова красива кулинарна история! Френските бяха и все още са много креативни в кухнята. Изискани и пълни с вкус, френските ястия са задължителни за един гурман.

Френска национална кухня

Във Франция традициите са нещо, което не може да бъде пренебрегнато! За да се насладите наистина на френската кухня, трябва да знаете някои неща за най-обичаните ястия, как се сервират и кога.

Първо, нека поговорим за основните ястия.

Денят започва с le petite déjeuner (закуска). Тартини (филийки френски хляб) със сладко или желе, кроасани, болка aux chocolat (сладко руло с шоколад вътре) и, разбира се, кафе или чай. Сега това наричаме възхитителна закуска!

Le déjeuner (обяд)

Традиционно обядът беше двучасово хранене с три или четири курса, но наскоро французите имат нормална едночасова почивка за обяд. Менюто зависи от това какво предлагат ресторантите.

За традиционен обяд разгледайте ястията за вечеря!

Le вечеря (вечеря)

Тук нещата са малко сложни. Френската вечеря обикновено се състои от три ястия: предястие (предястия или супа), главно плато (основно ястие), сирене и/или десерт. Понякога салата се сервира преди сирене или десерт. Вечерите могат да варират в зависимост от това колко голям е бил обядът.

Любими предястия:

Терин - френски хляб с форме

Bisque - кремообразна супа от омар, раци, скариди или раци

Foie gras - френски продукт от патешки или гъши дроб. Foie gras е добре познат деликатес от Франция.

френска лучена супа

Croque monsieur - сандвич с шунка и сирене на скара

Любими основни ястия:

Pot-au-feu - френска яхния от говеждо месо

Пържоли - пържола и пържени картофи

Багет - френски хляб

Любими сирена:

Що се отнася до сиренето, можем да кажем, че французите обичат сиренето толкова, колкото и италианците. Италия има различни видове сирена, както и Франция.

Повече за френското сирене можете да прочетете ТУК.

Любими десерти:

Crème brûlée - десерт с богата крем-основа (обикновено овкусен с ванилия) и слой твърд карамел.

Шоколадов мус - подобен на кремообразен пудинг

Crá »? pes - тънки палачинки

Café liégeois - студен десерт, приготвен с подсладено кафе, сладолед с вкус на кафе и бита сметана (крем от шантили).

Pâtisserie

О, тук се развълнувахме повече! Bienvenu в страната на сладкиши и сладкиши!

От кроасани до макарони, с бързо спиране чрез еклери - това е Франция като най-доброто! Ако сте на диета, моля, игнорирайте този раздел. Ако имате сладък зъб и не сте на диета, добре дошли в Рая!

Напитки и напитки

Преди хранене, французите сервират аперитив (вино, шампанско, коктейли) с развлекателен буш (единично предястие).

Диджестивите се сервират след хранене и обикновено са по-силни. Предпочитат се коняк, арманяк (специална ракия), калвадос (ябълкова ракия) и плодови алкохоли.

Сега знаете основите. Да, основите! Знаем, че звучи налудничаво, но не ви ли казахме, че френската кухня е невероятна? Тези класики са придружени от някои пълни с вкус регионални ястия.

Voila - традиции, гурме ястия, перфектни десерти, най-добрата пастерия в света - това е френската кухня! Изпийте чаша вино и се насладете!