РУСИЯ - Потреблението на морски дарове сред местното арктическо население ненец в Русия е спаднало значително, показва нова докторска степен.
Научният сътрудник Наталия Петреня сравни жителите на руския град Архангелск с жителите на местното население Ненец, които живеят в селските райони на Ненецкия автономен окръг. Основният фокус на проучването беше да се установи какъв ефект имат променящите се хранителни навици и начин на живот върху рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания в страната.
Тези заболявания засягат много руснаци. Докато броят на смъртните случаи, причинени от сърдечно-съдови заболявания, е намалял в Западна Европа, Северна Америка и Япония през последните десетилетия, делът се е увеличил в Русия. Въпреки това делът е по-нисък сред някои слоеве от населението, което се дължи на високото потребление на морски дарове в тези слоеве от населението.
Проучването показва, че консумацията на морски дарове сред местните ненци е била неочаквано ниска, особено в сравнение с проучвания от съветската епоха. Това отчасти може да се обясни с ниски доходи и предпочитанията към други по-евтини храни. Ненеците традиционно са имали диета, богата на омега-3 мастни киселини от бяла риба и месо от северни елени.
Проучването също така демонстрира повишени нива на затлъстяване сред жените и висока консумация на тютюн сред мъжете и в двете групи.
Не са наблюдавани разлики в нивата на протеините ApoA и ApoB в кръвта на изследваните лица в двете области. Тези протеини се използват като индикатори за опасната зона за развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки това сред ненеците се наблюдава обикновено по-ниско ниво на холестерол, което може да се обясни с по-високи нива на физическа активност сред мъжете и по-ниска консумация на наситени мазнини от месо сред жените, отколкото в Архангелск, казва Наталия Петреня. Но повишеният дял на затлъстяването по всяка вероятност ще доведе до това, че повече ненци ще бъдат засегнати от диабет и сърдечно-съдови заболявания през следващите години.
Изследването, което е в основата на докторската степен, е съвместен проект между Nofima, Университета на Тромс и Университета в Архангелск. Той беше финансиран от Sparebank1 Nord-Norge, окръжен съвет на Troms и Nofima.
Наталия Петреня е родена в Архангелск, Русия през 1974 г. Тя е получила образование като лекар в Северния държавен медицински университет в Архангелск. Тя живее в Тромс от 2007 г. и се интересува особено от изучаването на това кой начин на живот и факторите на околната среда влияят върху човешкото здраве.
- Как да си направим вегански ястия с морски дарове без рибата - една зелена планета
- Яденето на риба безопасно ли е много по-безопасно, отколкото не яденето на риба! Крис Кресър
- Човекът казва, че ние; ve Всички са яли риба и чипс погрешно - LADbible
- Как да отглеждаме червен барабан на рибния сайт
- Меркурий в рибите Все още ли е безопасно да ядете морски дарове