2 - Не ми хареса

рецепта

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Готвенето на миди може да изглежда смущаващо, но тук го направихме бързо и лесно. Добавихме бял боб, за да превърнем това класическо ястие със сос от миди в бяло вино в по-сърдечно ястие през нощта. Сервирайте с пълнозърнест хрупкав хляб, за да попиете ароматния бульон.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте олио в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете домати и шалот; гответе, като разбърквате от време на време, докато доматите започнат да отделят течността си, 1 до 2 минути. Разбъркайте чесън, мащерка и натрошен червен пипер; гответе, докато ухае, около 1 минута. Добавете боб и разбъркайте, за да се смеси. Поставете миди отгоре и залейте с вино. Покрийте и гответе, докато мидите се отворят (изхвърлете всички неотворени миди), 5 до 6 минути. Сервирайте с лимонови клинове и гарнирайте с още мащерка, ако желаете.

Съвет: За да почистите мидите, изплакнете много добре под студена течаща вода и използвайте твърда четка, за да отстраните всички черупки или песъчинки от черупката. Изхвърлете мидите със счупени черупки или черупките, които останат отворени, след като леко ги почукате. Издърпайте влакнестата "брада", която може да бъде притисната между черупките; „брадите“ на повечето култивирани миди вече са премахнати.

4 постни протеина, 3 растителни, 1 1/2 мазнина, 1 нишесте