Беше горчиво сладко.

Ребека Солтър

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

шоколад

Всеки има слабост по отношение на храната. Лично шоколадът ми печели сърцето. Всъщност моят глад за шоколад понякога става толкова интензивен, че ще вмъкна малко какао в (или вместо) в основно хранене. След месеци опити да се храня по-здравословно, най-накрая осъзнах пълната степен на ефекта на шоколада. Всички сме чували за освобождаването на щастливи химикали от шоколада; но еуфорията е само временна - трае средно три минути и ви кара да се чувствате мудни много по-дълго след това.

Често разказвам на приятелите си за амбициите си за изрязване на шоколад. Аз съм от типа, който хапва халба от Бен и Джери и след това се чувства ужасяващо - осъзнавайки, че факторът за добро усещане не е всичко, за което е направен. Като човек, който преди това можеше да се измъкне с ядене на големи количества шоколад с малко ефект, различен от мудността, аз все повече се тревожех за вредното въздействие на шоколада върху тялото и ума ми и реших да експериментирам със студена пуйка.

Ако някога сте изследвали хранителната страна на Pinterest или Instagram, вероятно сте попаднали на таблица с апетита. В тези таблици са изброени най-често срещаните храни, които хората жадуват и какво всъщност означава това за тялото ви. Жаждата за шоколад е свързана с липса на магнезий и като алтернативи се предлагат леки закуски като ядки или бобови растения. Колкото и смисъл да даваше тази хранителна диаграма, не можех да не се чувствам скептичен относно това дали тези съвети действително ще работят. Затова реших да отида една седмица без моето виновно удоволствие и да разбера дали наистина има начин да победя апетита за добро.

Ден 1

Първият ден без шоколад беше предшестван от раздяла. Възползвах се максимално от напълнения с шоколад начин на живот предишния ден и се отпуснах с барче Galaxy. Макар и да се разбира, подготовката ми за следващата седмица определено ми помогна да се придържам към плановете си без шоколад през цялата седмица. Уверих се, че имам много закуски под ръка и се насладих на три пълноценни ястия, вместо да вземам шоколадова кифла.

Трудността на това предизвикателство изглежда беше в съзнанието ми, тъй като знанието, че не мога да ям шоколад, ме накара да го искам повече. До следобеда установих, че жадувам за нещо сладко, но това не беше желанието, което можеше да се оправи с други сладкиши. Също така кремообразността, както и богатството на шоколад смятах, че трябва да задоволя мозъка си, и отметнах върха на бобовите растения в полза на чаша чай за закуска с малко тесто.

Въпреки че не беше най-здравословното, определено удари сладкото ми място и открих, че това не беше моята „слабост-храна“, нямаше нужда да ям като много - прясното тесто просто не гъделичка моята фантазия по същия начин, както млечното мляко. Също така установих, че пресните плодове са чудесна закуска, когато не искам нещо солено.

Ден 2

Вторият ми ден без шоколад беше постигнат чрез голямо внимание към вписването в обилни ястия. Имах привилегията да се храня навън вечер и това ми даде нещо, което да очаквам с нетърпение през целия ден. Някои от храненията ми могат да бъдат депресиращо еднообразни - като един пример е обикновена купа Weetabix. Така че днес се съсредоточих върху получаването на разнообразни храни (особено добре храни) в диетата ми.

Грабването на опция за ресторант, разбира се, направи това далеч по-лесно, отколкото би било иначе (макар и не непременно по-евтино!). Открих, че трябва да ям по-голяма порция, отколкото обикновено, за да задоволя желанието си за закуска след хранене. Също така трябваше да осъзная, че храната не е единственото облекчение на стреса през натоварените дни. Имах и упражнения, разговори и други форми на релаксация, които да разгледам. С шоколада извън уравнението бях принуден да насоча вниманието си другаде и изпитвах храната като източник на храна, а не като фалшив комфорт.

Ден 3

Не искам да звуча прекалено сантиментално твърде бързо. Нямах момент на „еврика“, когато замених лошия начин на хранене с изцяло хранителна и перфектна диета. Все още ми липсваше шоколад и все още изпитвах глад. Всъщност преглеждах видеоклип, заснет от Кели Сегърс (прелестният фитнес гуру зад известния Фитнес блендер YouTube канал). В своето признание в vlog Кели разкрива своите нездравословни хранителни навици. „Не ям, както си мислите, че ям“, признава тя пред своите милиони зрители.

Тя казва на феновете, че се бори да се придържа към строга диета, когато това й е наложено, и че, психологически, позволяването на нещата, за които жадувате (разбира се умерено) в крайна сметка е по-устойчиво в дългосрочен план от опитите за диета вероятно да пропадне в един или друг момент. Това беше нещо, с което веднага можех да се свържа - вече планирах на коя шоколадова индулгенция да се отдам след изтичането на седмицата ми. И макар да бях твърдо решен да издържам цялата седмица без шоколад, в съзнанието си също почувствах, че умереността, а не абсолютното ограничение би било по-реалистично като дългосрочна цел.

Ден 4

Ребека Солтър

Както вероятно бихте очаквали, това предизвикателство стана по-лесно, докато продължих. Веднъж спрях да разчитам на шоколада като удобна закуска (една от тях винаги трябваше да имам под ръка) Започнах да приемам много по-разнообразна диета и освен това имах повече енергия. Това беше денят, в който наистина се влюбих в плановете си за хранене и диетичния баланс. Открих, че не жадувам толкова за шоколад (и дори не разчитах да заменя шоколада с бобови растения, за да стигна до там).

Ден 5

Имах чувството, че се хващам на това диетично предизвикателство. Голяма част от времето, когато жадувах за шоколад, вероятно беше знак, че не се храня правилно (или достатъчно). Фокусирах се върху включването на здравословни мазнини в храната си, като авокадо (и кой може да каже не на това?). Започнах да осъзнавам, че много от нас всъщност не се хранят, особено когато става въпрос за обем и честота на хранене. Склонни сме да разчитаме на празни калории, когато бързаме (т.е. калории, които предлагат много малка хранителна стойност). Поставих си за цел да имам три пълноценни хранения на ден и три междинни закуски между тях и поставих храненето за свой приоритет, а не за удобство. Това определено беше начин да си осигуря енергиен удар и да облекча чувството, че удължавам глада си ненужно - дори и ако Направих изискват малко допълнителна подготвителна работа, отколкото мляко с млечно мляко.

Ден 6

Докато изрязването на нещо като шоколад със сигурност е изпълнимо, бих излъгал, ако кажа, че по-пълните ястия напълно са ограничили глада ми. Включването на огромно разнообразие от плодове и зеленчуци определено помогна - както и смесването на ястията, за да имам нещо ново и вълнуващо, вместо повтарящи се ястия. Често обаче се озовавах на лов за захар - или дори нещо като кафе, което ми напомняше малко тирамису. Психологически вярвах, че прекалено строгият ефект ще има ефект на „ластик“ - бих останал толкова дълго без любимите си желания, че в крайна сметка щракнах и загубих рекорда си напълно.

Ден 7

Тази седмица със сигурност съм превключвал между копнеж за шоколад и това да съм „толкова над него“. Изглежда, че ние по-силно копнеем за задействащите ни храни, когато те не са там (макар че често, ако са там, ще се отдадем за удоволствие). Шоколадовото ми изрязване определено ме накара да преосмисля връзката си с храната и ми позволи да преразгледам кои храни всъщност са най-полезни за тялото и настроението ми (вместо да функционирам като пълнители, за да се чувствам временно приповдигнат).

Изключването на моето виновно удоволствие беше най-доброто нещо, което можех да направя, за да отворя диетичните си възможности. В бъдеще не мисля, че ще бъда като строг с моите разпоредби, тъй като открих, че често мисля за една храна, която ми беше забранено. Бих ли имал по-малка вероятност да се отдавам толкова често, колкото преди? Почти сигурно. Смятам да продължа да добавям разнообразие в диетата си и да ям подходящи ястия и закуски през целия ден. Въпреки, че се опитах да отида студена пуйка, чувствам, че модерирането на приема на шоколад е много по-постижима цел, отколкото елиминирането на храната, на която се радвам най-много. Като цяло тази седмица ми даде шанс да експериментирам с ястията си и да избера по-мъдри закуски (всъщност накрая дегустацията беше доста невероятна).