Асошиейтед прес | Актуализирано: 29 януари 2015 г. 15:30 IST

имат

Американците искат да намалят содата и са готови да платят повече, за да го направят.

Тъй като хората пият по-малко сода на фона на здравословни проблеми, Coke и Pepsi натискат по-малки консерви и бутилки, които съдържат по-малко калории и, казват те, предизвикват по-малко вина. Всичко, което има своята цена: Тези сладки малки консерви могат да струват повече от два пъти повече за унция.

Смяната означава, че "мини-консерви" от 7 унции и бутилки от стъкло и алуминий от 8 унции и 8,5 унции заемат повече място на рафтовете на супермаркетите. Кутиите и бутилките съществуват от няколко години, но Coke и Pepsi ги правят по-широко достъпни и ги предлагат по-агресивно. Като част от кампанията си „Share-a-Coke“, която отпечатва популярни имена върху консерви и бутилки миналата година, например, Coke казва, че е разпространила милион мини консерви.

Фокусът върху натискането на по-малки опаковки сигнализира за промяна от последните няколко десетилетия, когато производителите на напитки измерват успеха с огромния обем сода, която продават. И все пак потреблението на сода трайно намалява през последните години, като служителите в областта на общественото здравеопазване я обвиняват, че хората са дебели и призовават за специални данъци и дори предупредителни етикети върху консервите.

Содата достигна своя връх през 1998 г., когато американците пиеха средно еквивалента на 576 кутии от нея годишно, според данни от индустриалния тракер Beverage Digest. Тази цифра е намаляла до около 450 кутии годишно през 2013 г. Вместо да водят битка, която изглежда загубена, Coke и Pepsi натискат по-малки консерви и бутилки, които придават на техните продукти усещане за новост сред нарастващото разпространение на избора на напитки. Компаниите също така казват, че малките размери отговарят на желанието на хората за по-скромни порции.

„Кока-колата е толкова вкусна, но е като слънчев загар или цигари - те са тези прекрасни неща, за които сега знаем, че са ужасни за нас“, казва Лорън Утвич, 31-годишна стилистка в Ню Йорк, която купува мини-кутиите от кока-кола, когато тя ги забеляза за първи път. Утвич обикновено не пие газирана вода, но й харесва, че мини-консервите превръщат кока-колата в относително без вина. Но това не е единствената причина тя да ги купи. "Нека бъдем честни. Харесвам ги, защото са страшно очарователни", каза Утвич, който не обърна внимание колко струват.

По време на презентация през ноември северноамериканският президент на Coke Санди Дъглас заяви, че тенденцията за здраве и уелнес създава "огромна възможност за марката Coca-Cola с нашите по-малки пакети". Той отбеляза, че обикновена консервна кока кола от 12 унции се продава средно за 31 цента. За сравнение, мини-консерва от 7,5 унции се продава за 40 цента. Това означава 2,6 цента на унция за обикновена кутия, срещу 5,3 цента на унция за мини версия.

Coca-Cola заяви, че макар да продава по-малко сода, по-малките опаковки увеличават приходите. Продажбите на по-малките размери на кока-колата - които включват 1,25-литрова бутилка като алтернатива на 2-литровата - са нараснали с 9% през миналата година до октомври, според презентацията на Дъглас. За сравнение, продажбите на неговите кутии от 12 унции и 2-литрови бутилки нараснаха с 0,1%.

Това не означава, че Coke и Pepsi изоставят по-щедрите си порции, които все още доминират в индустрията. И не е ясно колко голям апетит за по-новите кутии и бутилки може да нарасне с времето. През 2013 г. мини консервите представляват 1,1% от обема на продажбите в супермаркетите, според Beverage Digest. Но те представляват 2,4 процента от продажбите в долари, повече от два пъти обема им.

Бони Херцог, анализатор на индустрията за напитки от Wells Fargo, каза, че по-малките опции са част от начина, по който Coke се премества на фона на променящите се навици около содата. Тя отбеляза, че компанията настоява и за Coke Life, нискокалорична напитка, подсладена със смес от захар и стевия. „Това е отговорно и е реалистично“, каза Херцог, отбелязвайки, че по-малките размери се предлагат на пазара като „моменти на удоволствие“, на които хората не трябва да се отказват.

Лошата репутация на содата в крайна сметка е отчасти резултат от размера на гъбите. В продължение на десетилетия кока-кола се продаваше предимно в стъклени бутилки от 6,5 унции. През 1955 г. компанията започва да въвежда по-големи порции, след като Pepsi-Cola пуска на пазара по-голяма стъклена бутилка, според Дан Дийн, президент на Кока-Кола колекционерския клуб. В крайна сметка той отбеляза, че кока-кола продава 3-литрова пластмасова бутилка в някои региони.

Фонтанените газирани напитки също се увеличиха. През 1976 г. 7-Eleven представи своя 32-унция Big Gulp, последван от Double Gulp, който побира 64 унции или половин галон течност. Една малка напитка в McDonald's днес е 16 унции, докато голяма е 30 унции. Но по-големите размери, които спомогнаха за обогатяването на кока-кола и пепси, също се отразиха, като мнозина сега ги виждат като виновник за нивата на затлъстяване в страната.

През ноември избирателите в Бъркли, Калифорния, одобриха специален данък за унция върху захарните напитки. Дори Кока и Пепси да се борят с подобни мерки чрез лобистката си група, те възприемат мантрата за умереност. Тази есен Coke, Pepsi и Dr Pepper обещаха в Глобалната инициатива на Клинтън да намалят консумацията на калории от напитки в САЩ с 20% през следващото десетилетие. Звучи драматично, но калориите от напитките така или иначе намаляват, тъй като хората се отдалечават от содата самостоятелно в полза на варианти като бутилирана вода.

Коментари Един от начините, които компаниите са обещали да постигнат целта си: По-малки размери.