ПУБЛИКУВАНО на 31 юли 2020 г. · ИЗМЕНЕНО на 12 август 2020 г. · ОТ [Урваши Питре] · 1312 думи. · Около 7 минути за четене на тази статия. · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки · Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки · 22 коментара

ниско

Добавете малко шоколад към вашата кето диета с този възхитителен шоколадов кето пудинг! Той е копринено гладък, шоколадов, без глутен и кето - което е идеалната комбинация, ако питате мен!

Какво прави този шоколадов пудинг толкова страхотен?

  • Ниско съдържание на въглехидрати. Само 3 нетни въглехидрати на порция.
  • Богат. Вкусът е снизходително шоколадов без вина.
  • Кремообразна. Гладка текстура, която искате
  • Лесно. Просто изсипете и гответе, след което охладете за идеалния кето пудинг.
  • Много вкусен. Толкова добре, че ще трябва да го споделите с останалата част от семейството.

Храните с кето комфорт наистина ви помагат да спазвате плана си за хранене, така че е добре да имате няколко изпитани и верни кето десерти на които можете да разчитате.

Малка предистория за този кето пудинг

Признавам, че наистина се борех с това как да направя добро Шоколадов кето пудинг. Когато прецените, че основната съставка в повечето шоколадови пудинги е брашно или царевично нишесте, можете да оцените моята дилема! ПЪЛНО ми отне много време, за да осъзная, че наистина всичко, от което се нуждаех, беше някакъв начин за удебеляване на пудинга. Не трябваше да е брашно.

Въведете яйцето.

Както казах, ми отне твърде много време, за да разбера този прост хак. Но, за щастие на всички нас, го направих и се получи. Сега всички вече можем да се насладим на страхотно Кето пудинг който има вкус на истински пудинг!

Каква е разликата между шоколадов мус и шоколадов пудинг?

Въпреки че и двете са гладки, кремообразни и вкусни, основната разлика е в текстурата.

Кето шоколадов мус

Кето мус има тенденция да бъде лек и ефирен. В него има много бит въздух и често се прави с варена смес, която готви яйчни жълтъци, но след това използва сурови бити яйчни белтъци. Не обичам да ям сурови яйца, затова ето моята рецепта за шоколадов мус.

Кето шоколадов пудинг

За разлика от тях, пудинг обикновено се приготвя с сгъстител като брашно, царевично нишесте и т.н., след което се охлажда.

Пудингите също могат да бъдат удебелени с ориз, тапиока или семена от чиа. АКО търсите някои от тях, вижте тези рецепти:

Има ли пудинг без захар въглехидрати?

Ако купувате предварително направен пудинг, фалшивият подсладител в него обикновено е най-лошият вид за вас. Да не говорим, че често е прекалено обработен, което също не е нещо, което искате, като цяло, когато се храните здравословно.

Сортът в кутия има средно 3 нетни въглехидрати на порция. Което е същото като това вкусно пудинг с ниско съдържание на въглехидрати моя рецепта.

Когато се търси добро кето пудинг, най-добре е да си направите сами. Наистина не е трудно да приготвите лесен пудинг. Освен това можете да направите допълнително, за да имате няколко порции.

Как се прави пудинг

  • В средна тенджера комбинирайте тежката сметана, бадемовото мляко, Truvia, какаото, яйцето и ксантановата дъвка и разбъркайте добре. Гответе на средно-слаб огън, като често разбивате.
  • Гответе и бъркайте, докато пудингът стане достатъчно дебел, за да покрие задната част на лъжица.
  • Отстранете от огъня, след това разбъркайте екстракта от ванилия.
  • Изсипете в контейнер, покрийте и охладете.
  • Сервирайте с разбита сметана.

Съвети и трикове за приготвяне на пудинг без шоколад без захар

  • Използвайте най-качественото какао, което можете да получите за кето пудинг рецепта. Използвам тъмно какао, но можете да опитате и по-лека версия, ако искате. Харесва ми този ТУК.
  • Яйцето не е задължително в тази рецепта. Без царевичното брашно да го сгъсти, както бихте използвали в традиционния варен пудинг, яйцето действа като сгъстител. В противен случай бихте имали само ксантамова смола, осигуряваща удебеляването и твърде много от нея като мека текстура, която не е страхотна.
  • Използвах Truvia, но можете да използвате екстракт от Swerve или Monkfruit за това и разбира се, захарта е опция.
  • Ключът е да готвите на средно-слаб огън и да бъркате често, така че пудингът да не изгори. Също така искате да сте сигурни, че го готвите достатъчно дълго, в противен случай ще получите течност кето пудинг. Ако сместа покрива задната част на лъжица, докато прекарвате лъжица през нея, това е добър знак, че е готова за охлаждане.
  • Трябва да направите това предварително, за да можете да охладите пудинга. Ако правите това, поставете найлоново фолио върху купата и го притиснете надолу, така че да покрива горната част на пудинга. Това ще му попречи да образува онази страховита „кожа“ отгоре.
  • Ако имате нужда от това бързо, изсипете в четири малки ramekins и охладете, вместо в едно голямо ястие.
  • Въпреки че не съм тествал това, можете да опитате това с едно допълнително яйце и без какао на прах и добавен екстракт от ванилия, за кето ванилов пудинг.

Какво можете да имате за десерт на кето?

Ако можете да жадувате, почти винаги можете да го направите кето. Имам цяла книга за готвене за десерти Keto, защото много обичам да ги правя.

Ето няколко от любимите ми.

Нека ти кажа какво, това Шоколадов кето пудинг бързо се превърна в любим за мен и много други. Ако ви харесва толкова, колкото аз, не забравяйте да споделите рецептата с приятелите си във Facebook и Pinterest, за да могат и те да я опитат.

★ Направихте ли тази рецепта? Не забравяйте да му дадете звезден рейтинг по-долу! Просто кликнете върху звездите в картата с рецепти, за да оцените. Не забравяйте да закрепите тази рецепта за по-късно!