здравословното

COVID-19: Какво трябва да знаете за пандемията на коронавируса на 7 декември

Amazon се превърна в петия по големина работодател в света

„Знам вашата любима напитка“: китайски интелигентен град, който да постави ИИ начело

Гранолата, замразеното кисело мляко и портокаловият сок полезни ли са за вашето здраве? Може би си мислите, че знаете отговора - но дали диетологът ще се съгласи?

След като наскоро се съгласи да преразгледа своите стандарти, чрез които оценява кои храни могат да бъдат описани като „здравословни“, Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) проучи стотици членове на Американското общество за хранене относно здравословните стойности на 52 различни храни.

Американският регулатор извърши и проучване на представителна извадка от американския електорат, като ги попита техен мнение за това колко здравословни са някои храни.

Чел ли си?

Здравословна разлика

Резултатите разкриха изненадващи различия между възгледите на диетолозите и широката общественост относно здравословното хранене.

Портокаловият сок, американското сирене, кокосовото масло, замразеното кисело мляко и шейковете SlimFast бяха оценени от обществеността далеч по-здравословни от експертите.

Гранола създаде най-голямото разделение: 71% от обществеността смята, че е здравословно, в сравнение с едва 28% от диетолозите.

Няколко от храните, считани от обществеността за по-здравословни, отколкото от експертите, имаха нещо общо: те обикновено съдържаха много добавена захар (нещо, което диетолог вероятно би бил наясно).

Киноа, тофу, суши, хумус, вино и скариди бяха счетени за по-здравословни от експерти, отколкото от обществеността.

Причината, според изследване на FDA, може да е, че тези храни са станали част от масовата американска диета сравнително наскоро и хората може да не са наясно с техните ползи за здравето.

Други различия в мненията може да се дължат на смесени съобщения в медиите за здравословни и нездравословни храни. Например има противоречиви идеи за алкохола: докато някои смятат, че умереното пиене има някои ползи за здравето, не е ясно къде е границата между умерената и прекомерната консумация на алкохол.

И така, какви храни трябва да ядете?

Имаше някои области на консенсус. Почти всички се съгласиха, че портокалите, ябълките, овесените ядки и пилето могат да бъдат описани като здравословни, а също така, че бисквитките с шоколадов чипс, бекон, бял хляб и сода не са полезни.

„Преди двадесет години мисля, че знаехме около 10% от онова, което трябваше да знаем [за храненето]", каза Дариуш Мозафарян, декан на Школата за наука и политика на храненето в Туфтс Фридман. „И сега знаем около 40% или 50 %. "

Изследователите предполагат, че разликите в мненията най-вероятно се дължат на факта, че учените са по-добре информирани за съвременните тенденции в храните, докато потребителите са по-податливи на твърденията на търговците на храни.

Въпреки объркващите данни за това, което се класифицира като здравословно и нездравословно, цялостното мнение за най-здравословния тип диета беше „средиземноморска“; като 25% от диетолозите го избират.

Въпреки това, най-често срещаният отговор, дори сред експертите, е, че няма „специални правила или ограничения“, когато става въпрос за избор на това какво да се яде.