млечни продукти

Млечните, подобно на маслото, се различават значително между страните, както и континентите. Като за начало е по-малко сладко в Европа, отколкото в САЩ. На второ място, в Европа почти няма заместители на млечни продукти, докато в САЩ има много продукти, създадени за справяне с непоносимостта към лактоза, въглехидрати, захари и всичко между тях.

Млечни правила за диетата на Дюкан

Преди да влезем в повече подробности, има две основни неща, които трябва да имате предвид, когато ядете млечни продукти, докато сте на диетата на Дюкан.

Съдържание на мазнини

Тъй като диетата се фокусира много върху намаляването на приема на мазнини, не е изненадващо, че разрешени млечни продукти продуктите трябва да бъдат 0% мазнини. Въпреки това, както споменах по-рано, не всички страни всъщност имат напълно обезмаслени продукти. Имайки предвид това, млечните продукти до 2% мазнини са приемливи.

Съдържание на захар

Управлението на приема на захар е също толкова важно, колкото и намаляването на мазнините. Повечето храни са лесни - просто проверете етикета за съдържание на захар - свършена работа. За съжаление тук млечните продукти са малко сложни. Тъй като съдържа лактоза, няма такова нещо като млечни продукти без захар.

За да сте сигурни, че един млечен продукт е добре да се храни по време на диетата, трябва да проверите съдържанието на захар (запазете го възможно най-ниско) и след това се уверете, че има без добавена захар - като от ароматизатора например.

Накрая се уверете, че използваните ароматизатори и подсладители са не на основата на фруктоза. Аспартамът е един от разрешените подсладители, докато плодовите сокове не са разрешен аромат.

Приемливи продукти

Очевидно в зависимост от вашето местоположение ще ви бъдат на разположение различни марки и не мога да ги изброя всички тук. Ето списък на типовите продуктови видове, на които можете да се насладите по време на диетата.

  • Безмаслена извара
  • Без мазнини сирене рикота
  • Безмаслено крема сирене
  • Без мазнини заквасена сметана
  • Обезмаслено/обезмаслено мляко
  • Соево мляко без мазнини
  • Без мазнини
  • Гръцко кисело мляко без мазнини
  • Кисело мляко без мазнини
  • Без мазнини кварк
  • Мляко на прах без мазнини (с ниско съдържание на захар)

Какво да избягвате

  • Мътеница
  • Масло
  • Half & Half
  • Кремове
  • Всички френски сирена
  • Редовни нарязани сирена (моцарела, проволон, американски, швейцарски и др.)

Кисело мляко

Това е един от объркващите продукти, тъй като има толкова много вкусове и разновидности, които създават цяла гама от продукти под едно име. Така че, когато се съмнявате, ето кратко напомняне за разрешеното

  1. Обикновено кисело мляко без мазнини, без захар
  2. Ароматизирано кисело мляко без мазнини, без захар и фруктоза

Когато диетата на Дюкан е създадена в Европа, тя се основава на европейски кисели млека, които имат значително по-малко захар от американските марки. Разминаването идва предимно от хранителната култура - хората харесват нещата по-сладки в САЩ Това е, докато правилата са леко променени, когато диетата е влязла в щатите, за да отрази тази голяма разлика.

Ползи за здравето на млечните продукти и отслабването

Сега, когато правилата са ясни, може би се чудите защо първо да се занимавате с млечни продукти, ако това прави нещата толкова сложни? За начало това е богат източник на протеини и калций - и двете са чудесни за диетите и се допълват добре. Тъй като хората на високо протеинова диета могат да забележат спадане на нивата на калций, това е една добра причина за приема на млечни продукти.

Изследователи в Испания, които са изследвали над 5000 възрастни, са установили, че тези, които съобщават, че консумират най-нискомаслените млечни продукти (предимно обезмаслено и намалено маслено мляко), са с 54% по-малко вероятно да развият високо кръвно налягане за период от две години, отколкото тези с най-нисък прием на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

Твърди се, че млечните продукти помагат и при отслабване, като увеличават количеството мазнини, отделяни от вашата система. Ползите от калция за отслабване са известни от известно време, но последните проучвания показват, че конкретно калцият от млечни продукти може значително да подобри вашите диетични усилия.