Млякото е основна част от много диети, но броят на въглехидратите може да повлияе на кръвната захар, което може да е проблем за хората с диабет.

диабет

Въглехидратите са под формата на лактоза в млякото. Лактозата е естествена захар, която осигурява енергия на тялото. Порция мляко от 8 унции (унция) съдържа 12 грама (g) въглехидрати.

Американската диабетна асоциация (ADA) препоръчва индивидуализиране на съдържанието на въглехидрати по време на хранене, за да се получат здравословни нива на кръвната захар. Проверката на кръвната Ви захар преди и след хранене може да Ви помогне да определите на кои храни и в какви количества реагират тялото и кръвната захар.

Започнете с 1 или 2 порции на хранене или с 15 до 30 g въглехидрати. Много фактори обаче могат да променят препоръчаното количество мляко. Една чаша краве мляко осигурява 12 грама въглехидрати, което се равнява на една порция.

Докато кравето мляко добавя калций към диетата, въздействието му върху кръвната захар трябва да накара човек с диабет да обмисли алтернативи.

Споделете в Pinterest Видовете мляко, препоръчани за диабет, ще варират в зависимост от нуждите им от въглехидрати.

„Най-доброто“ мляко за човек с диабет зависи от вкусовете, които предпочита, останалата част от ежедневната им диета и общия им дневен прием на въглехидрати.

Например, ако човек се стреми да намали приема на въглехидрати възможно най-много, бадемовото и лененото мляко съдържат почти нула въглехидрати.

Цялото краве мляко съдържа въглехидрати и е важно хората с диабет да го вземат предвид в броя на въглехидратите си. Обезмасленото мляко обаче може да бъде по-нискокалорична и по-нискокалорична опция за хора, които не са непоносими към лактоза и предпочитат кравето мляко.

Храни и напитки с по-ниско съдържание на мазнини като обезмаслено мляко могат да доведат до по-високо ниво на кръвната захар поради по-бързото усвояване. Следователно мониторингът на глюкозата може да бъде полезен, за да се определи дали и какъв вид краве мляко е най-доброто.

Риск от мляко и диабет тип 2

Няколко научни проучвания се опитват да намерят връзка между пиенето на мляко и намаления риск от диабет тип 2.

Проучване от 2011 г. в Journal of Nutrition изследва 82 000 жени, които вече са завършили менопаузата и в началото на проучването не са получили диагноза диабет. В продължение на 8 години изследователите измерват приема на участниците от млечни продукти, включително мляко и кисело мляко.

Те стигнаха до следното:

„Диетата с високо съдържание на мазнини с ниско съдържание на мазнини е свързана с по-нисък риск от диабет при жени в постменопауза, особено при затлъстяване.“

Друго проучване от 2011 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, проследява връзката между консумацията на млечни продукти през юношеството и риска от диабет тип 2 като възрастен.

Изследователите заключават, че консумацията на повече млечни продукти по време на юношеството е свързана с намален риск от диабет тип 2.

Изследователите също така установиха, че юношите с по-висок прием на млечни продукти и по-ниско разпространение на диабета по-късно в зряла възраст също имат по-нисък прием на подсладени захарни напитки и транс-мазнини, по-нисък гликемичен товар и консумират по-малко червени и преработени меса.

Дали произтичащият от това по-нисък риск от диабет се дължи на самите млечни продукти или на много други фактори на начина на живот, включително постоянен прием на млечни продукти в зряла възраст, изисква повече изследвания.

Проучване от 2014 г., проведено от изследователи от Швеция, установи, че по-високият прием на млечни продукти с високо съдържание на мазнини, включително масло, кисело мляко, мляко, сметана и сирене, е свързан с по-нисък риск от диабет.

Изследователите проучиха ефектите на различните наситени мазнини и стигнаха до извода, че диета, богата на видовете наситени мазнини, открити в млечните продукти, има защитен ефект срещу диабет тип 2.

Те също така откриха връзка между повишен риск от развитие на състоянието и диета, богата на наситени мазнини от месо.

Изборът на вид мляко може да включва различни съображения за хората, които вече имат диабет тип 2. Те може да се съсредоточат повече върху контрола върху приема на въглехидрати, отколкото върху приема на мазнини.

Тези проучвания обаче повдигат тезата, че не всички мазнини са вредни за здравето, включително тези, които се намират в млякото.