През 1990 г. финансистът Майкъл Милкен беше осъден на две години затвор и глоби от почти 1 милиард долара за измама с ценни книжа. През 1993 г., на 46-годишна възраст, той е диагностициран с напреднал рак на простатата.

инвестиции

Днес Milken е без рак. Той се подложи на хормонална и лъчетерапия, но също така приписва възстановяването си на промяна в начина на живот и хранителните навици. Последното му усилие е готварска книга, написана в съавторство с личния му готвач Бет Гинсбърг, озаглавена „Вкусът за жива готварска книга: Любимите рецепти на Майкъл Милкен за борба с рака“ („Книги на Time-Life“, 27,50 долара).

Печалбите от книгата ще са от полза за CaP CURE, Асоциацията за лечение на рак на простатата, с нестопанска цел благотворителна организация Milken, основана един месец след диагнозата му. Неговата мисия: да събира пари за изследвания на рака на простатата и да намери лек за болестта.

Книгата описва подробно диетата с ниско съдържание на мазнини, богата на соя, която Гинсбърг създава за Milken. Рецептите следват принципите за борба с рака, очертани от д-р Дейвид Хърбър, директор на Центъра за човешко хранене на UCLA.

Наскоро разговаряхме с Милкен чрез телеконференция.

В. Какво представлява „Вкусът за живата готварска книга“?

А. Тази готварска книга е за промяна на начина ни на хранене. Книгата не е за това, което не можете да имате. Става въпрос за това, което можете да имате. Можете да имате всички класически американски любими ястия, това има и тази книга.

Въпрос: Докъде е напреднал вашият рак, когато е бил диагностициран през 1993 г.?

О: Нямах абсолютно никакви симптоми на рак, когато бях диагностициран. Отидох на нормално физическо. Всички мои тестове бяха страхотни, с изключение на моя PSA (простатно-специфичен антиген) тест. След няколко дни получих потвърждение, че имам рак на простатата. ЯМР показа, че се е разпространил извън простатата ми до лимфните възли. Имах лимфни възли, големи колкото пет сантиметра - това е повече от 100 пъти по-голямо от нормалния лимфен възел. От преди два месеца те се върнаха към нормалните си размери.

Р. CaP CURE се надява да намери лекарство за рак на простатата до 2000 г. Колко реалистична е тази цел?

А. Настъпи огромен напредък. Бих казал, че целта днес е по-малко реалистична, отколкото през 1996 г., когато я поставихме. 2002 г. би била по-реалистична цел.

В. Със сигурност сте имали мотивираща причина да промените диетата си. Какъв съвет бихте дали на хората без рак за здравословно хранене?

А. Статистиката показва, че всеки втори мъж и всяка трета жена ще бъдат диагностицирани с рак през целия си живот. Това са достатъчно високи проценти, за да мотивират широката общественост да си помогне. Доброто здраве изисква здравословно хранене. Все повече съм убеден, че не (само) това, което ядем в типичната американска диета, ни излага на по-висок риск от рак. Това е и това, което не ядем.

Въпрос: Стигнали ли сте до някакви заключения за това как вашият рак може да послужи в тази образователна и набираща средства роля? Или чувствате ли, че това е изкупление?

А. Трудно е да се повярва, че някои от стресните и правните проблеми не са допринесли за този проблем или поне ускоряват рака. По отношение на това, което призовавам? Мисля, че основно е да използвам някои от уменията, които имам, за да обединя различни интереси. Независимо дали са фармацевтични компании или биотехнологични компании или хора, които произвеждат храни. Работим много усилено, за да накараме отдела за здравословни храни на Ралстън Пурина, който сега е собственост на Dupont, да произвежда соев прах, така че да можете да отидете в магазина и просто да го купите и всеки да го получи. Днес това е толкова от живота ми, колкото и дишането.

Въпрос: Изключихте ли напълно месото и морските дарове от вашата диета?

А. По отношение на риба, пиле или пуйка, бих казал периодично - няколко пъти в месеца ще ги ям. Аз съм 98 процента вегетарианец. Една от темите, за която накратко се обсъжда в книгата, е, че това, което ядем днес, не е задължително свързано с това, което тази храна е била в друг момент от времето. Например, проучванията върху сьомга, пъстърва и сом показват, че днес голям процент от тях се хранят във ферми и вече не са дълбоководни риби. Хранените във ферми риби е възможно да ядат гранули, в които може да има различни хормони на растежа, така че те не приличат непременно на други риби от дълбоки води. Второ, открихме огромни отклонения дори в броколи и други зеленчуци в зависимост от това къде се отглеждат.

В. Какъв тип промени в начина на живот сте направили и как се справяте със стреса?

А. Когато казах, че промених начина си на живот, не само съставките в храната, която ядох. Човек трябва да направи драстични промени. Изключих телефоните в част от дома си, което е доста голямо постижение за мен, след като приемах по 1000 телефонни обаждания на ден в продължение на повече от 20 години. Все още съм активен, но се грижа да има време през деня, всеки ден, когато мога да седя и да мисля и просто да се отпусна или да медитирам. Медитацията и разходките на плажа са изключително важни за мен.