Мляко, прави тялото добро. Образът на знаменитости с млечните мустаци е изгорен в съзнанието ми и посланието е ясно. Пиенето му насърчава добро здраве и здрави кости. Но дали науката отговаря на маркетинга?
Нова прегледна статия в New England Journal of Medicine от лекарите Дейвид Лудвиг и Уолтър Уилет от Харвардския университет отговаря на този въпрос с категоричното „Не!“ Д-р Лудвиг също написа придружаваща статия в онлайн сайта за новини, Medium.
Няколко пъти писахме как препоръката да се избягва пълномаслено мляко и вместо това да се пие нискомаслено или обезмаслено мляко не се подкрепя от науката. Д-р Лудвиг повтаря това чувство в своя преглед на науката и показва как няма ясна връзка между пълномасленото мляко и затлъстяването, рака или сърдечните заболявания. Той заключава, че ако решите да пиете мляко, изберете пълномасления сорт.
Но той прави своя доклад още една стъпка напред и твърди, че вероятно изобщо не трябва да пием мляко. Той показва, че твърденията, че се нуждаем от големи количества калций от млякото за нашето здраве и кости, са неточни и също не са подкрепени с доказателства. Вместо това той заключава:
Няма човешко изискване да пие млякото на други животни. Всички хранителни вещества в млякото могат да бъдат получени в необходимите количества от други хранителни източници. По отношение на калция алтернативни източници включват кейл, броколи, ядки, семена, боб, сардини и други пълноценни храни.
Може да се наложи да пропуснете селфитата с млечни мустаци, но костите ви няма да имат нищо против.
- Влияе ли интензивността на упражненията или диетата върху натрупването на млечна киселина в кърмата PubMed
- Яденето на допълнителни мазнини ви прави дебели диетичен лекар
- Влияе ли диетата ми на положителното родителство на кърмата ми?
- Насърчава ли упражнението за отслабване диетичен лекар
- Пръскането на мляко в чая нарушава ли бързата бърза диета