Вместо намаляване на фрактурите, проучването предполага по-висок риск от сърдечни заболявания, рак

неприятел

От Денис Томпсън

Репортер на HealthDay

СРЯДА, 29 октомври 2014 г. (HealthDay News) - Пиенето на много мляко може да бъде вредно за вашето здраве, съобщава ново проучване.

Предишни изследвания показват, че калцият в млякото може да спомогне за укрепването на костите и да предотврати остеопорозата. Тези ползи за здравето на костите накараха американските здравни служители да препоръчват млякото като част от здравословната диета.

Но това ново проучване установи, че пиенето на големи количества мляко не предпазва мъжете или жените от костни фрактури и е свързано с общия по-висок риск от смърт през периода на изследването.

Изследователите обаче заявиха, че на резултатите трябва да се гледа с повишено внимание.

Жените, които пият по три чаши мляко или повече всеки ден, имат почти удвоен риск от смърт и сърдечно-съдови заболявания и 44% повишен риск от рак в сравнение с жените, които пият по-малко от една чаша на ден, установиха изследователите.

Общият риск от смърт при мъжете се е увеличил с около 10 процента, когато пият три или повече чаши мляко дневно, се казва в изследването, публикувано онлайн на 28 октомври в BMJ.

„За мен резултатите от проучването са достатъчно силни, за да намалят консумацията на мляко“, казва водещият автор Карл Михаелсон, професор в катедрата по хирургически науки в университета Упсала в Швеция.

И все пак констатациите предполагат само асоциация, а не пряка връзка, каза Мери Шкулинг, професор в Училището за обществено здраве в градския университет в Ню Йорк, която написа редакторска статия, придружаваща изследването.

Хората не трябва да променят диетата си въз основа на тези констатации, каза Schooling.

"На този етап не можем да правим заключения", каза тя. „Имаме нужда от проучване, включващо хора, които генетично могат и не могат да усвояват млякото лесно, и да сравним дали тези, които могат да усвояват млякото, имат разлика в сърдечно-съдовите заболявания, смъртта и фрактурите от тези, които не могат.“

В проучването са участвали над 61 000 жени и 45 000 мъже в Швеция, които преди това са попълвали диетични въпросници за други изследователски проекти, жените в края на 80-те и мъжете през 1997 г. Всички са били на възраст над 39 години.

Продължава

Изследователите сравняват докладваните си навици на пиене на мляко със здравни данни, съхранявани от шведските служители, за да видят дали консумацията на мляко може да бъде свързана с риск от смърт или здравословни проблеми.

Изследователите установиха, че голямо количество мляко в ежедневната диета изглежда е свързано с повишен риск от смърт както при мъжете, така и при жените по време на периода на изследване.

Освен това прекомерното пиене на мляко всъщност увеличава риска от счупване на костите при жените в сравнение с жените, които пият малко мляко.

Рискът от каквато и да е фрактура на костите се е увеличил с 16% при жените, които пият три или повече чаши дневно, а рискът от счупване на бедрото се е увеличил с 60%.

Изглежда много мляко нито предпазва, нито насърчава счупването на костите при мъжете.

Майкълсън и колегите му заявиха, че повишеният риск от смърт, който наблюдават, може да се обясни с високите нива на захари, съдържащи се в млякото, по-специално лактоза и галактоза.

Доказано е, че галактозата преждевременно остарява мишки в лабораторията, каза Майкълсон, отбелязвайки, че млечната захар стимулира възпалението.

За разлика от това, високият прием на ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на лактоза - като кисело мляко и сирене - е свързан с намален процент на смърт и фрактури, особено при жените, съобщават изследователите.

Макар и да са интересни, тези констатации са твърде предварителни, за да оправдаят промяна в хранителните насоки, каза Изабел Мейпълс, регистриран диетолог в Хеймаркет, Вирджиния и говорител на Академията по хранене и диететика.

Около 55 процента от възрастните възрастни - 44 милиона американци - или имат остеопороза, или са изложени на висок риск от чупливост на костите, каза Мейпълс. Тя добави, че Американските диетични насоки препоръчват три порции млечни продукти на ден, не само за здравето на костите, но и за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и високо кръвно налягане.

"Те не основават насоките на прищявките. Те не ги основават на тенденциите. Те не ги основават на това, което е било традиционният съвет. Те гледат на научните доказателства", каза тя.

Усилията от HealthDay да се свържат с Националния съвет по млечните продукти за коментар на проучването не бяха успешни.