Сервирайте тези прекрасни малки хапки със следващото си блюдо от колбаси!

чери

Рецепта за ферментирали домати - Ферментирали чери домати с босилек

Ето рецепта за ферментирали домати, която можете да използвате за приготвяне на всякакъв вид ферментирали зеленчуци, включително ферментирали чери домати с босилек. Този процес на лакто-ферментация създава лакто-ферментирали домати, които са богати на пробиотици и са полезни за здравето на червата.

Защо да правим ферментирали домати?

Няма ли смисъл просто да ядете домати, когато са пресни? Или още по-добре, превърнете ги във вкусен доматен сос, който е идеален за заливане на паста. Тези опции са вкусни и хранителни, но ако искате да направите доматите си богати на пробиотици, тогава ферментацията е пътят!

Какво е толкова голямо в пробиотиците?

Пробиотиците са вид „добри“ бактерии, които подхранват червата ни. И учените ни казват, че когато червата ни са здрави, по-здрави сме като цяло. Най-вероятно сте чували, че яденето на кисело мляко или други „култивирани“ млечни продукти е добро за нас. Е, същото важи и за ферментиралите зеленчуци. Подобно на култивираните млечни продукти, ферментиралите зеленчуци са богати на пробиотици.

Помощ за ферментирали домати в храносмилането

Ферментиралите домати са от полза за здравето на червата благодарение на богатия им комплекс от пробиотици, но също така помагат за храносмилането. И те са особено полезни, когато се сервират с храна, която е тежка в готвени храни, особено месо. Така че не забравяйте да включите тези прекрасни ферментирали хапки в следващото си блюдо от колбаси.

Лесно се прави

Ферментиралите домати се правят толкова лесно, че ще се чудите защо не сте правили това преди. Във видеото си с рецепта ви показвам как да съберете домати, босилек, сол и вода, за да създадете лесно този подхранващ, обичащ червата универсален ферментирал зеленчук. И те са универсални! Пригответе доматите като лека закуска или предястие, сложете ги върху салата или ги поднесете като гарнитура. В моята рецепта за печат ви показвам как да направите ферментирали чери домати с босилек.

А сега, ако искате да опитате това с други видове домати или зеленчуци? Да, със сигурност можете да го направите. Цели домати от сливи са прекрасни и вкусни, когато се ферментират по този начин и правят драматично представяне на всякакви блюда от ордьовъра.

Ако искате да опитате това с други зеленчуци, като моркови, карфиол, броколи, лук или комбинация от зеленчуци, просто напълнете буркана си с желаните зеленчуци, добавете солта си и долейте всичко с филтрирана вода. След като ферментира, ще имате вкусен зеленчук, богат на пробиотици, който е перфектен, когато се сервира като предястие или гарнитура.

Още ферментирали видеоклипове

След като научихте как да правите ферментирали домати, опитайте силите си в тези други вкусни ферменти. Дори споделям моята тайна за хрупкави ферментирали туршии! С моите съвети и трикове за правене на успешна ферментация, никога повече няма да имате кашави ферментирали зеленчуци!