Определение

Модните диети са диети, които обещават бързи резултати при отслабване. Тези диети обикновено не са устойчиви поради нереалистични очаквания и дори могат да бъдат вредни.

модни

Произход

Модните диети съществуват от векове. През 1820 г. лорд Байрон рекламира диета, която понякога се завръща като популярно средство за отслабване. Неговата оцетна и водна диета смесва ябълков оцет с вода. Диетата с грейпфрут, известна още като холивудската диета, започва през 30-те години на миналия век. През 50-те години на миналия век се предлага диетата със зелевата супа, а през 70-те години се въвежда диета с бисквитки, включваща бисквитки с аминокиселини; Тънки бързи шейкове; диетата на Скарсдейл; и хапчета за отслабване Dexatrim. През 90-те години се появяват диетите на Аткинс, Зоната и Макробиотиците. Те са последвани през 2000 г. от South Beach, Master Cleanse (лимонов сок, лют червен пипер и кленов сироп в гореща вода) и HCG (хапчета за плодовитост, комбинирани с изключително нисък прием на калории) диети.

Демография

Въпреки популярността на диетите, разпространението на хората с наднормено тегло и затлъстяване се увеличава непрекъснато от 70-те години на миналия век. През 2013–2014 г. приблизително 71% от възрастните, живеещи в Съединените щати, които са били на възраст над 20 години, са с наднормено тегло или затлъстяване. Между 9% –21% от децата под 18-годишна възраст са били със затлъстяване, като разпространението се увеличава с възрастта.

Описание

Модните диети изглеждат относително лесни за изпълнение и претендират за забележителни подобрения в начина, по който ще изглеждат или се чувстват техните последователи. За съжаление, единственото нещо, което повечето модни диети имат общо, е, че те рядко насърчават безопасни и/или дългосрочни усилия за отслабване. По-важното е, че модните диети, които не включват здравословно хранене и упражнения, не успяват да включат необходимите промени в поведението за дългосрочно поддържане на теглото. Реалистично е да се каже, че повечето диети работят в краткосрочен план, но докладите показват, че след пет години по-малко от 10% от хората поддържат 5% загуба от първоначалното си телесно тегло. С толкова много противоречиви диети на разположение, не е изненадващо, че мнозина са объркани, когато става въпрос за информация как да отслабнете безопасно и в дългосрочен план.

Модните диети приемат много форми. През годините модните диети циркулират или около популяризирането на храна в специфични комбинации, или премахването или увеличената консумация на някои макро- и/или микроелементи с цел отслабване. Някои от най-популярните видове модни диети включват:

Ако модните диети доведоха до дългосрочно поддържане на усилията за отслабване, проблемът със затлъстяването вероятно щеше да бъде решен отдавна.

Някои модни диети са популярни в продължение на много години (напр. Революция на диетата на Аткинс). Книгите се появяват като нови, преработени издания и продължават да продават милиони копия. Рядко има нещо ново или преработено в диетите; те просто привличат ново поколение хора с наднормено тегло, разочаровани диети.

Американската сърдечна асоциация предоставя някои съвети, които могат да се използват за разпознаване на прищявка диета. Първо, съдържа ли диетата вълшебни или чудодейни храни или патентовани съставки? Няма супер храни или вълшебни съставки, които могат да отменят дългосрочните ефекти от преяждането и липсата на активност. След това се пазете от модни диети, които твърдят бърза загуба на тегло (напр. „Свалете десет килограма този уикенд!“). Макар и привлекателно, настъпването на такова бързо отслабване се дължи на загуба на течности, а не на мазнини. Проучванията показват, че постепенната загуба на тегло увеличава успеха на човек при постоянно задържане на теглото. Здравите планове за отслабване целят загуба на не повече от един до два килограма на седмица.

Друг признак на модната диета е отслабването без упражнения. Проучванията постоянно показват, че важна променлива, която предсказва дългосрочен успех в отслабването и поддържането (без да се върне загубеното тегло), е физическата активност. Простите дейности, като ходене или каране на колело, трябва да бъдат включени в ежедневието. Също така, внимавайте за популяризирането на странни количества храни или премахването на други видове храни (например зелева супа за закуска, обяд и вечеря; избягване на млечни храни; или премахване на въглехидрати). Забраната на определени храни или на цели групи храни, освен че е нездравословна, може да увеличи вероятността човек да изневери, да се изгуби или просто да се откаже от диетата. И накрая, твърдото меню или строгият график на хранене е добър знак, че човек трябва да избягва диетата. Ограничаването на избора на храна и спазването на конкретни часове на хранене е обезсърчителна задача. По-скоро трябва да се търси план, който може да се следва не за седмица или месец, а за цял живот.

Не всички рекламирани в търговската мрежа диети са модни диети. Програмата Weight Watchers, например, е програма за диета и начин на живот, която следва разумни медицински и научни съвети.

Предпазни мерки

Информирани специалисти не препоръчват прищявка диети, тъй като такива диети не работят в дългосрочен план. Въпреки че те могат да работят първоначално, няма голяма стойност при отслабването, ако теглото ще бъде възстановено след края на диетата (понякога наричано йо-йо ефект). При многократни диети отслабването става по-трудно и води до разочарование, чувство на провал и загуба на самочувствие и може да бъде вредно за здравето.

От хранителна гледна точка, много модни диети нямат важни хранителни вещества. Например диетите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати (като диетата на Аткинс) са с ниско съдържание на витамин А, витамин В6, витамин Е, тиамин, фолат, калций, магнезий, желязо, цинк, калий и диетични фибри. Те също така изискват диетата да приема хранителни добавки. Когато на хората е позволено да избират храни от всички групи храни и контролират размера на порциите им и се насърчават да увеличат физическата си активност, диетата вероятно ще бъде адекватна и устойчива в хранително отношение.

Взаимодействия

Основната причина, поради която диетите, включително прищявките, работят, е, че водят до намален калориен прием. Когато енергийният прием е по-малък от енергийния разход, хората отслабват. Модните диети, които водят до намален калориен прием, независимо дали чрез елиминиране на определени макронутриенти, ядене само на ограничено количество храни или намаляване на общия енергиен прием по различни други начини, ще доведат до загуба на тегло. Ако човек спазва такава диета в дългосрочен план, той или тя ще запази теглото си, въпреки че общото здравословно състояние вероятно ще бъде нарушено, тъй като тези диети не са хранително балансирани. Разбира се, малко хора искат да живеят със зелева супа или да елиминират въглехидратите завинаги, така че повечето хора нарушават диетата и си връщат загубеното тегло - а понякога дори повече.

Модните диети са популярни, защото обещават бързи резултати, но най-ефективният и безопасен начин за отслабване е чрез увеличаване на физическата активност с течение на времето и намаляване на приема на калории, като се избират храни с плътна хранителна стойност, като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постни протеини и млечни храни с ниско или обезмаслено мляко. Модните диети противодействат на този начин на здравословно хранене, както и на информацията, предоставена от научно обосновани правителствени и неправителствени организации.

Усложнения

Основните опасения бяха повдигнати във връзка с колоезденето с тежести на хората, които следват модни диети в продължение на години. Бързата загуба на тегло и колебанията в наддаването/загубата на тегло са показали в изследователски проучвания за увеличаване на рисковите фактори за големи здравословни проблеми, като проблеми с жлъчния мехур, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, които увеличават риска от смъртност. Освен това някои експерти подозират, че колоезденето с тежести може да намали скоростта на метаболизма, да увеличи съотношението мазнини и слаби и съотношението на талията и ханша, да увеличи апетита и да намали способността на човек да отслабва при бъдещи опити. Съществува и загриженост за психичните ефекти, които това може да има върху самочувствието и връзката, която човек има със собственото си тяло. С течение на времето хората, които не са постигнали дългосрочен успех в усилията си за отслабване, могат да показват повече признаци на депресия.

Притеснения на родителите

За някои деца лекарят може да препоръча отслабване или поддържане на теглото. Дете или юноша не трябва да опитва диета за отслабване, особено модна диета за отслабване. Децата, които трябва да отслабнат, трябва да го правят под наблюдението на лекар, което може да включва посещение с диетолог, който може да обясни как безопасно да се намалят калориите, като същевременно получават всички необходими хранителни вещества за растеж, пубертет и загуба на тегло или тегло поддръжка.

Вижте също Абс диета; Юношеско хранене; Алкална диета; Диета на Аткинс; Диета от Бевърли Хилс; Диета за кръвна група; Зелена супа диета; Калций; Калории; Кембриджска диета; Диета с пилешка супа; Детоксикационни диети; Диетичен часовник; Диета на д-р Файнголд; Диета на д-р Фил; Диета Fit for Life; Грейпфрутова диета; Холивудска диета; Сок на гладно; Диети с ниско съдържание на захар; Диета на Mayo Clinic (прищявка диета); Затлъстяване; SlimFast; 3-дневна диета; Витамин А; Витамин В

; Витамин Е; Колоездене с тежести; Наблюдатели на тегло .

Ресурси

Американска сърдечна асоциация. Американска сърдечна асоциация No-Fad Diet: Личен план за здравословно отслабване. 2-ро изд. Ню Йорк: Кларксън Потър, 2011.

Форд, Джийн и Есен Либал. Без бърза корекция: прищявка диети и чудо за отслабване. Broomall, PA: Mason Crest, 2015.

Министерство на земеделието на САЩ и Министерство на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ. Диетични насоки за американци, 2015 г.. 8-мо изд. Вашингтон, окръг Колумбия: Правителствена печатница на САЩ, 2010. https://health.gov/dietaryguidelines/2015 (достъп до 16 май 2018 г.).

Гарза, Аниса. „Само прищявката диета просто ли е прищявка?“ Pharmacy Times 83, бр. 10 (октомври 2017 г.): 38–42.

Jόuregui-Lobera, Игнасио. „Прищявни диети, чудодейни диети, диетичен култ ... но без резултат.“ Вестник с отрицателни и никакви положителни резултати 2, бр. 3 (март 2017 г.): 90–93.

Obert, J., M. Pearlman, L. Obert, et al. „Популярни стратегии за отслабване: Преглед на четири техники за отслабване.“ Настоящи гастроентерологични доклади 19, бр. 12 (ноември 2017 г.): 61.

Прозрение за сърцето. „Не се пийте по мазнини.“ Американска сърдечна асоциация. http://heartinsight.heart.org/Spring-2017/Dont-Be-Had-By-Diet-Fads (достъп до 16 май 2018 г.).

Матус, Мизпа. „Модни диети.“ Безплатна диета. https://www.freedieting.com/fad-diets (достъп до 16 май 2018 г.).

Министерство на земеделието на САЩ. “ChooseMyPlate.gov” https://www.choosemyplate.gov (достъп 24 юни 2018 г.).

Академия по хранене и диететика, 120 S. Riverside Plaza, Ste. 2190, Чикаго, IL, 60606-6995, (312) 899-0040, (800) 877-1600, [email protected], http://www.eatright.org .

Американска сърдечна асоциация, 7272 авеню Грийнвил, Далас, Тексас, 75231, (888) 242-8883, [email protected], https://www.onlineaha.org .

Американско дружество за хранене, 9211 Corporate Blvd., Ste. 300, Rockville, MD, 20850, (240) 428-3650, факс: (240) 404-6797, http://www.nutrition.org .

Общество за затлъстяване, ул. Бонифант 1110, Св. 500, Silver Spring, MD, 20910, (301) 563-6526, факс: (301) 563-6595, http://www.obesity.org., Http://www.obesity.org/resourcesfor/consumer. htm .

Анонимни преяждащи, 6075 Zenith Court NE, Рио Ранчо, Ню Йорк, 87174-4020, (505) 891-2664, факс: (505) 891-4320, https://oa.org .

Информационна мрежа за контрол на теглото, Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, здравен информационен център, 9000 Rockville Pike, Bethesda, MD, 20892, (800) 860-8747, [email protected], https: // www. niddk.nih.gov/health-information/communication-programs/win .

Марджори Р. Фрийдман
Ревизиран от д-р Ан П. Нюджент