Дали можете да използвате масло или мазнини по време на диетата на Дюкан е друг въпрос, който хората често задават и мисля, че това е така, защото хората смятат, че диетата на Дюкан е вариация на диетата на Аткинс. В пресата е описано като „затоплено над Аткинс“ или „Аткинс с френски обрат“. Докато д-р Пиер Дюкан, авторът на диетата на Дюкан свободно ще признае, че диетата на Аткинс му е повлияла, има някои съществени разлики между двете диети.

мазнини


Една от тези разлики е използването на масло и мазнини. Диетата на Аткин наистина позволява на последователите да използват масло, но диетата на Дюкан ограничава употребата на масло до една чаена лъжичка на ден. (Това ръководство беше изменено от д-р Дюкан през декември 2011 г. на една чаена лъжичка. Преди това той го беше изменил през ноември 2011 г. на две чаени лъжички от дългогодишното предишно ръководство за използване само на 3 капки масло във фазата на круиз). Това е така, защото въпреки че диетата на Дюкан е диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини като Аткинс, тя не е толкова богата на мазнини. Един от начините за постигане на тези по-ниски нива на мазнини е чрез ограничаване на консумацията на мазнини и масло. Това е и причината, поради която можете да ядете само постно месо, защо трябва да премахнете кожата от пилето и защо трябва да отрежете видимата мазнина от месото си.

Така че сега, знаейки, че е разрешено много малко масло на етапите за отслабване на диетата на Дюкан, това вероятно е породило друг въпрос, как ще приготвя моята палачинка от овесени трици с овесени ядки? Отговорът е, че пържите на сухо с незалепващ тиган и този метод може да се използва за готвене на месо и пържене на яйца и омлети. Има два начина за пържене на сухо, можете да поставите няколко капки масло в тигана и след това да го избършете около тигана с помощта на парче хартиена кухненска кърпа или да използвате спрей масло. Можете да си купите спрей масло или да закупите своя собствена пулверизатор, в който да използвате маслото по ваш избор. Предпочитам да използвам собствена пулверизатор, тъй като ми позволява да добавя билки към маслото, осигурявайки допълнителен вкус. Използвам две пръскачки, едната с добавени билки, а другата с обикновено масло.