"Възможно е. Както при по-голямата част от живота, умереността е добра идея “, съветва Кимбърли Гомер, директор„ Хранене “в Притикин център за дълголетие и спа.

Разбира се, много изследвания върху популациите, които ядат соя в Азия, са открили връзки между диетата им и намаления риск от различни заболявания, включително сърдечни заболявания и рак на гърдата и простатата.

соев

„Но, както обикновено, Америка има тенденция да прекалява, мислейки, че ако някои са добри, много повече трябва да са по-добри“, казва Кимбърли. „Факт е: хората в Япония консумират средно около 8 до 9 грама соев протеин на ден. Но нашата собствена FDA препоръчва 25 грама дневно. Това е голяма разлика. "

Израелската държава стана толкова загрижена за това, че нейните граждани консумират твърде много соя, че наскоро нейното министерство на здравеопазването издаде препоръка хората да ядат соеви продукти само умерено в очакване на допълнителни проучвания през следващите години, които да направят твърди заключения дали твърде много соя насърчава рака уврежда плодовитостта на мъжете или има други вредни ефекти.

Мога ли да ям твърде много соя?

В крайна сметка: Продължете и се насладете на соя и богати на соя пълноценни храни като соево мляко и тофу. Те могат да помогнат за подобряване на нивата на HDL „добър“ холестерол и да понижат общия холестерол, LDL „лошия“ холестерол, кръвната захар и нивата на инсулин. При продължителна употреба те също могат да намалят риска от рак. Жените с минала история на рак на гърдата трябва да се консултират със своите лекари относно противоречията при употребата на соя.

Имайте предвид също, че насърчаващите здравето химикали в соята, които са придобили толкова много внимание напоследък - изофлавоните - са в изобилие във всички зърна: пинто боб, черен боб, леща, червен боб, вие го наричате. И тези зърна обикновено получават само три до девет процента от калориите си от мазнини. Напротив, соята е с 37% мазнини - и следователно е по-вероятно да насърчи наддаването на тегло.

Но всички зърна, включително соята, са пълни с хранителни богатства - и са много здравословна, пълна с протеини алтернатива на месото или птиците. Вместо да повишават холестерола, подобно на животинския протеин, бобът го понижава.

Мога ли да ям твърде много соев протеин на прах?

Да. Дръжте се далеч от богато концентрирани соеви продукти, като изолат от соев протеин, напитка на прах, пълна с изофлавони - и далеч не умерена по своите количества соев протеин. „Продукти като тези са толкова концентрирани, че са почти фармацевтични“, предупреждава Кимбърли. „Бих предпочел да видя хората да ядат истинска храна. С храната ще получавате изофлавони и други хранителни вещества, но не твърде много. "