Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

доматите

От Ерин Палински, RD, CDE, LDN, CPT - Експерт по хранене и фитнес, автор „Диета с мазнини на корема“

Въпреки че всички ние можем да пожелаем стомаха на мивка, излишните мазнини по корема са много по-вредни, отколкото само въздействието им върху външния вид. Коремните мазнини са едни от най-опасните мазнини и могат да увеличат риска от заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и дори някои видове рак. Два от основните фактори, които допринасят за коремните мазнини, са възпалението и стресът.

Връзката между коремните мазнини и възпалението е уникална. Хроничното възпаление може да увеличи съхранението на мазнини по корема. Но прекомерната мазнина, особено коремната мазнина, също може да увеличи възпалението. И така, колкото повече коремни мазнини имате, толкова повече възпаление може да имате, което води до съхраняване на още повече коремни мазнини!

И така, как можете да намалите хроничното възпаление? Изглежда, че може да е толкова лесно, колкото да консумирате редовно домати. Неотдавнашно проучване установи, че пиенето на чаша доматен сок дневно значително намалява възпалителните съединения при жени с наднормено тегло и затлъстяване. Когато възпалението е овладяно, не само ще имате повече енергия и ще се почувствате по-добре като цяло, но ще откриете, че загубата на тегло и намаляването на мазнините в корема стават по-лесни!

Освен това доматите са богати на витамин С, за който е установено, че намалява нивата на стрес и връща хормона кортизол до нормални нива след стресова ситуация. Когато кортизолът е повишен в тялото, е доказано, че увеличава съхранението на мазнини в коремната област. Като ядете редовно храни, богати на витамин С, като домати, можете да помогнете за предотвратяване на увеличеното съхранение на мазнини в корема, причинено от стрес.

За да ви помогне да се поберете в повече домати всеки ден, опитайте тази страхотна рецепта на базата на домати от моята новоизлязла книга „Диета с мазнини на корема“ (Wiley, 2012).

Нискокалоричен пилешки пармезан

Време за подготовка: 15 мин време: 35 мин Добив: 4 порции

1 чаша доматено пюре

2 1/2 супени лъжици смлян чесън

1 супена лъжица зехтин

1 чаша трохи от пълнозърнест хляб

2 супени лъжици пармезан

1 супена лъжица смлян чесън

1 супена лъжица сух босилек

Четири пилешки гърди без обезкостена кожа без кости

Незалепващ спрей за готвене

1 чаша настъргано нискомаслено сирене моцарела

1 Загрейте фурната до 400 градуса.

2 Направете доматения сос, като задушите доматеното пюре в малка тенджера. Добавете смления чесън и зехтина и го оставете да ври 2 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.

3 В голяма купа смесете трохи от пълнозърнест хляб, пармезан, чесън и босилек.

4 Напръскайте всяка пилешка гърда с незалепващ спрей за готвене. Потопете всяка гърда в сместа от трохи за хляб, за да я покриете, и след това я поставете в стъклен съд за гювеч, който е бил напръскан с незалепващ спрей за готвене.

5 Изсипете доматения сос върху пилешките гърди, за да се покрие равномерно.

6 Поставете съда във фурната и печете 25 минути,

7 Отворете капака, извадете пилето и поръсете сирене моцарела равномерно върху горната част на пилето. След това поставете пилето обратно във фурната.

8 Гответе пиле за още 10 минути или докато достигне вътрешна температура от 165 градуса.

На порция:

На порция: Калории 323 мазнини 12gm наситени мазнини 4gm, холестерол 92mg, натрий 338mg, въглехидрати 15gm, фибри 2gm, протеини 40gm

Съвет: За да завършите това питателно ястие, сервирайте заедно със зеленчуци и пълнозърнести тестени изделия.