*** Прочетете за моята 2019 [почти] диета само със зеленчуци ТУК ***

моята

* Можех да озаглавя този пост „Как загубих 20 килограма за 3 седмици“, но това звучи така, сякаш се опитвам да ви накарам да ви продам самостоятелно издадена готварска книга или нещо подобно, затова вместо това ви дадох честната точка публикацията предварително. Защото това трябва да правят хората, които пишат в интернет. По този начин, ако се интересувате, можете да го прочетете, а ако не, не е нужно да губите времето си. *

Но първо, нашата градина произвежда зеленчуци. НАЙ-накрая!

Не са ли красиви?

[Вече съм набрал много повече домати, но винаги ги ям веднага.]

Ето ги върху салатата от зеле и зеле, която ядох днес за обяд:

Това е само малък знак за прекрасните неща, които предстоят през следващите няколко седмици. Също така имаме краставици, тиквички, летни тикви, чушки, кейл, зелен фасул, броколи и моркови, които са почти готови за събиране!

За съжаление, грахът и спанакът няма да успеят тази година и нямам представа какво се случва с лука [те са под земята и всички] ... но затова получихме CSA.

На второ място, нашата CSA тази седмица предостави някои от любимите ми зеленчуци!

Царевица, тиквички, летен скуош, карфиол, зелен фасул, краставица, патладжан, къдраво зеле, ПОВЕЧЕ зелен лук [толкова съм препълнен със зелен лук!] И, разбира се, повече зеле.

Така или иначе, трябва да се заемем със зеленчуковия фронт - което ме води до точката на всичко това ...

Трето и накрая, експериментирам с растителна, ПРЕДИМНО зеленчукова диета изключена и включена от февруари. Това не е официална диета с име или книга - аз напълно я измислих и създадох свои собствени правила, базирани на моето [малко образовано] разбиране за здравословното хранене [и справедлив дял от документалните филми за храна на Netflix - защото аз очевидно съм издънка за тези].

„Диетата“ [дума, използвана от омраза поради негативния си оттенък, но която използвам тук, за да означа „храни, които консумирам“] предизвика много разговори с колеги и приятели и моите лични клиенти за обучение, защото загубих относително значително количество тегло за относително кратко време.

[Като личен треньор трябва да спомена, че това беше теглото на бебето - макар че част от него се мотаеше откакто се роди Еванджелин - и обикновено не е здравословно да губите повече от 1 или 2 килограма на седмица.]

Всеки иска да знае какво съм правил, за да отслабна. Отговорът е прост. Ядях зеленчуци - почти САМО зеленчуци. Другите неща, които ям, са плодове и бобови растения и ядки. Единственото зърно, което ям, е овален овес за закуска всяка сутрин, подсладен с чист кленов сироп. Използвам екстра върджин зехтин за готвене и си приготвям дресинг от олио и оцет за салатите си.

О, и билки и подправки - но това също са зеленчуци ... нали? Освен може би сол? Така или иначе…

И понякога лют сос.

Ям всички бобови растения, ядки, плодове и зеленчуци в най-естествената им форма - не консервирани, не накълцани, не варени, не подготвени така или иначе. Всичко това го правя сам.

Пия кафе сутрин, а през останалия ден поливам.

Следващият въпрос, който ВИНАГИ следва, е: „Но какво ядете за хранене?“ защото в американската култура ястията се изграждат около месо или хляб или ориз, така че мисълта за ядене на храна без нито едно от тях е объркваща.

И аз бях там - в първия ден от това нещо, загледан в чинията си с парени броколи за вечеря. Но оттогава станах много по-добър в това.

Така че, за да помогна на хората да видят какво всъщност ям, ще регистрирам храната си [не проследявам калориите си, между другото, защото това е ненужно, когато се храня по този начин] и ще покажа на всички как изглежда [почти] зеленчуковата диета.

[Аз също не ям по този начин през цялото време. Въртя се между тази и по-малко строга диета, която включва малко месо, но съм завинаги извън млечните продукти, мисля, особено след като направих собствен веган пармезан и открих сладолед от млечни продукти на Haagen Das! Кой се нуждае от млечни продукти, когато алтернативите са по-добри. ]

Както и да е, зеленчуците всъщност са доста вкусни и се чувствам наистина добре, когато се храня по този начин.