Неделя 9:54 ч.

От любимите сезонни рецепти, до корените на нашите хранителни традиции, до политиката на храната, Food Guys осветяват кулинарния свят всяка неделя, в тази 10-минутна програма, продуцирана от Обществено радио в Монтана.

Момчетата за храна също са представени в неделното издание на NPR’s Weekend.

Тематичната песен за "The Food Guys" е песен на Коул Портър, "Време за закуска в неделя сутрин", изпълнена и изпята от самия Портър.

Начини за свързване

Рецепта: Цяло пиле с пеперуди

момчета

Food Guy Greg Patent описва как да печете 3-5 килограма пеперудено цяло пиле, подправено с билкова чесново-маслена паста:

Досада или деликатес? Хранител от храна е изненадан.

Хранителният човек Джон Джаксън винаги се е възмущавал от годишния носител на нежни малки жълти сливи на поляната си, подарък от дърво в горната част на алеята му. Изглежда, че един боклук от Food Guy е съкровището на всеки парижанин: това са сливи Mirabelle, желаните неща от фини, остри есенни сладко от сливи.

Репликата на "The Food Guys" за конфита

Гответе свинско или водолюбиви птици при много ниска температура за дълго време в мазнина и имате конфит или консервирано месо. Това е стар специалитет от югозападна Франция, където конфи с гъски, патици или свинско месо често се сервира като част от касуле. Момчетата от храната Джон и Грег обясняват защо готвената гъска, обвита в легло със собствена мазнина, не е тревожна, но вкусна.

Някои ястия просто вкусват по-добре на следващия ден

Гай Хон Джон Джаксън си припомня думите на съседката, разбъркваща казана г-жа Минервини, докато се подготвя за седмичното нашествие на армия от квартални деца: „Когато готвите соса от маринара, трябва да го изключите в някои случаи. посочете и го оставете да престои известно време. След това можете да продължите и да го довършите, преди хората да дойдат. Искате да го сервирате горещо, но не е добре да го готвите направо. "