диета

Монголска диета

Номадският начин на живот на монголците определя техния хранителен режим, който традиционно се състои главно от месо, мляко и други млечни продукти, осигурени от добитъка, който те отглеждат.

Номадският начин на живот на монголците определял диетата им, която традиционно се състоела главно от месото, млякото и други млечни продукти, осигурени от добитъка, който отглеждали. Това включваше овче, говеждо и козе месо, както и мляко и други млечни продукти от говеда и кози. Понякога се ядеше конско месо, но това обикновено беше само на религиозни церемонии и по време на фестивали, тъй като конят се радва на почти свещен статут сред монголите. Тези хора от степта традиционно пекат месо на открит огън - или го варят, ако е по-малко крехко - и пекат хляба си в специални фурни. Козел или агне може да бъде печено цяло или на части, като агнешко бутче.

Днес диетата на монголците е разширена, за да включва зеленчуци, както и макаронени изделия и ориз, като първата е призната за тъжния факт, че традиционната монголска диета често води до струма или необичайно увеличена щитовидна жлеза, водеща до "подуване" врата, медицинско състояние, причинено от липсата на йод в диетата на човека, и последното, за да осигури по-богата на въглехидрати диета и може би да допълни месото, което не винаги е толкова обилно, колкото може да се пожелае.