Вие сте тук: Начало/Торта от моркови, бадем и кокос

кокосова

Съставки

3 яйца от свободно отглеждане
120 г захарна пудра
2 ч. Л. Ванилов екстракт
200 г смлени бадеми
100гр изсушен кокос
2 напълнени чаени лъжички смляна канела
100 мл лек зехтин
200гр морков, изтъркан и едро настърган
50g тиквени семки, грубо нарязани
пудра захар за прах

Рецепта и снимка - д-р Джоан Рансли

Тази вкусна ронлива, морковена и бадемова торта може лесно да се удвои като десерт, поднесен със задушени плодове и кисело мляко. Не съдържа брашно и съдържанието на захар е по-малко от повечето сладкиши. Настърганите моркови придават сладост на тортата.

Бадемите, тиквените семки, морковите и кокосовите орехи осигуряват изобилие от диетични фибри и сложни въглехидрати, които могат да помогнат на чревните бактерии да се метаболизират и да поддържат съдържанието на червата в движение.

Включването на разнообразна гама от непреработени храни, като ядки, семена и зеленчуци, в диетата има положителен ефект върху микроорганизмите в червата.

Метод

Загрейте фурната до 160 ° C/марка на газ 3. Покрийте 23 см форма за торта с пружинна форма с пергамент за печене - отдолу и отстрани.

Разбийте яйцата, захарта и есенцията на ванилия заедно в купа до пенливост. Добавете смлените бадеми, кокоса и канелата и разбъркайте добре. Добавете зехтина, настърганите моркови и тиквените семки и разбъркайте, докато съставките се смесят добре. Изсипете или лъжица сместа в подготвената форма за кекс и я поставете върху тава за печене във фурната.

Гответе тортата един час, докато горната част на тортата се почувства твърда на допир и се образува коричка. Проверете тортата след 40 минути, за да видите дали тортата се готви равномерно. Ако не се обърне.

Извадете тортата от фурната, когато се приготви и оставете да се охлади върху решетка за охлаждане. Напрашете тортата с пудра захар и сервирайте.

Съвет на готвачите

За да направите декоративни мини моркови за горната част на тортата, оцветете марципан с малко естествен оранжев хранителен гел. Вземете парчета марципан с размер на ядки и навийте на дължини с форма на морков. Отгоре завършете всеки морков с малко стръкче магданоз.

Вариация

Тази торта може да бъде направена като отделни кифли, а не като цяла торта. Просто изсипете сместа в подготвени форми за мъфини, като внимавате да не се препълни. Намалете времето за готвене на 30 минути.