"Средиземноморска" диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци, риба и нерафинирани храни е свързана с по-нисък риск от инфаркт и инсулт при хора, които вече имат сърдечни заболявания, според проучване на над 15 000 души в 39 страни по света . Изследването също така показва, че яденето на по-големи количества здравословна храна е по-важно за тези хора, отколкото избягването на нездравословни храни, като рафинирани зърнени храни, сладкиши, десерти, захарни напитки и пържени храни - „западна“ диета.

диета

Ембарго: 00.05 часа (BST) понеделник, 25 април 2016 г.

Проучването, което е публикувано днес (понеделник) в European Heart Journal [1], показва, че на всеки 100 души, които ядат най-висок процент здравословни „средиземноморски“ храни, има три по-малко сърдечни пристъпи, инсулти или смъртни случаи в сравнение със 100 души яденето на най-малко количество здравословни храни по време на почти четири години проследяване от момента, в който участниците се присъединиха към проучването.

Изследователите помолиха 15 482 души със стабилна коронарна артериална болест и средна възраст 67 години да попълнят въпросник за начина на живот, когато се включиха в проучването СТАБИЛНОСТ [2], което разглеждаше дали лекарството, наречено дарапладиб, намалява риска от инфаркти, инсулти и смъртни случаи . Въпросникът включваше прости въпроси за диетата; участниците бяха попитани колко пъти седмично консумираха порции от групи храни, като месо, риба, млечни храни, пълнозърнести или рафинирани зърнени храни, зеленчуци (с изключение на картофите), плодове, десерти, сладкиши, сладки напитки, пържени храни и алкохол. В зависимост от отговорите им им беше даден „Средиземноморски диетичен резултат“ (MDS), който определяше повече точки за увеличена консумация на здравословни храни с общ диапазон 0-24; „Western diet score” (WDS) определя точки за увеличена консумация на нездравословни храни.

След 3,7 години проследяване, голямо неблагоприятно сърдечно-съдово събитие (MACE) - инфаркт, инсулт или смърт - е настъпило при общо 1588 (10,1%) от участниците в проучването. MACE се наблюдава при 7,3% от 2885 души с MDS резултат 15 или повече (които са яли най-много здравословни храни), 10,5% от 4018 души с MDS 13-14 и 10,8% от 8 579 души с MDS от 12 или по-ниска.

Професор Ралф Стюарт от градската болница в Окланд, Университета в Окланд, Нова Зеландия, който ръководи проучването, каза: „След като се приспособихме към други фактори, които биха могли да повлияят на резултатите, установихме, че всяко увеличение на единицата в Средиземноморската диета е свързано с седем процента намаляване на риска от инфаркти, инсулти или смърт от сърдечно-съдови или други причини при пациенти със съществуващо сърдечно заболяване. За разлика от това, по-голямата консумация на храни, за които се смята, че са по-малко здравословни и по-типични за западните диети, не е свързана с увеличаване на тези нежелани събития, което не сме очаквали. "

Констатациите са съгласувани във всички географски региони, участващи в проучването [3].

Той продължи: „Изследванията показват, че трябва да поставим по-голям акцент върху насърчаването на хората със сърдечни заболявания да ядат повече здравословни храни и може би по-малко да се фокусираме върху избягването на нездравословни храни.“

Той обаче предупреди, че това не означава, че хората могат безнаказано да ядат нездравословни храни.

„Основното послание е, че някои храни - и особено плодове и зеленчуци - изглежда намаляват риска от инфаркти и инсулти и тази полза не се обяснява с традиционните рискови фактори като добър и лош холестерол или кръвно налягане. Ако ядете повече от тези храни за предпочитане пред другите, може да намалите риска. Проучването не открива доказателства за вреда от умерената консумация на храни като рафинирани въглехидрати, пържени храни, захари и пустини. Тъй като обаче оценките бяха сравнително груби, някои вреди не могат да бъдат изключени. Също така, проучването не е направило оценка на общия прием на калории, което е основна детерминанта на здравословните проблеми, свързани със затлъстяването, и не успяхме да оценим добрите мазнини и лошите мазнини, така че не можем да коментираме тяхното значение за здравето. "

Изследователите не уточниха какво може да бъде „сервиране“ на храна и разчитаха на тълкуването на хората от нея; това обикновено означаваше, че порция може да бъде отделно парче плод, порция месо, риба, зеленчуци или зърнени храни, които биха били достатъчни за един човек. Това е ограничение на изследването, но и сила.

Проф. Стюарт каза: „Не уточнихме какво означава сервиране, защото трябваше да направим въпросника много опростен и интуитивен, така че да бъде лесно и бързо попълване. Това е ограничение, тъй като оценките на изядените храни са сравнително груби и неточни, но също така и силна страна, тъй като успяхме да покажем, че въпреки че диетата е много сложна, няколко прости въпроса могат да идентифицират диетичен модел, свързан с по-нисък риск от повтарящи се инфаркти или инсулти. "

Бележки към редактора

Пресслужба на ESC
Тел: +33 (0) 4 92 94 86 27
Имейл: [email protected]

За Европейското кардиологично дружество
Европейското кардиологично общество (ESC) представлява повече от 95 000 професионалисти по кардиология в цяла Европа и по света. Неговата мисия е да намали тежестта на сърдечно-съдовите заболявания в Европа.

[1] „Диетични модели и риск от големи неблагоприятни сърдечно-съдови събития в глобално проучване на високорискови пациенти със стабилна коронарна болест на сърцето“, от Ralph A.H. Stewart et al от името на изследователите по СТАБИЛНОСТТА. European Heart Journal. doi: 10.1093/eurheartj/ehw125

[2] Стабилизиране на атеросклеротична плака чрез започване на изпитване за терапия с Darapladib (СТАБИЛНОСТ).

[3] Участващите държави, брой центрове на световна част и брой пациенти на държава са: Западна Европа (191 центъра), включително Белгия (202), Дания (102), Франция (250), Германия (1089), Гърция (187), Италия (256), Холандия (444), Норвегия (113), Южна Африка (386), Испания ( 474), Швеция (299), Обединеното кралство (184); Източна Европа (109 центъра), включително България (222), Чехия (774), Естония (77), Унгария (410), Полша (510), Румъния (411), Руска федерация (654), Словакия (120), Украйна (353); Северна Америка (188 центъра), включително САЩ (3102), Канада (780), Мексико (141); Южна Америка (46 центъра), включително Аржентина (542), Бразилия (384), Чили (195), Перу (78); Азия/Тихия океан (118 центъра), включително Австралия (306), Китай (369), Индия (398), Япония (318), Корея (503), Хонконг (117), Нова Зеландия (202), Пакистан (250), Филипини (219), Тайван ( 200), Тайланд (207).

[4] Проучването е финансирано от GlaxoSmithKline