Когато планирате разрез, е важно да сте подготвени.

Знаете, че трябва да планирате обучението си и да изградите непробиваема диета. И знаете, че ако се отклоните от сценария, това може да означава катастрофа.

Артишокът е храна, която често се споменава в контекста на здравословното хранене. Подобрява холестерола и кръвната захар и помага за регулиране на здравето на храносмилателната система.

Означава ли това, че е добре за отслабване?

В тази статия ще разгледаме ...

Какво е артишок?

Артишокът е зеленчук, получен от вид магарешки бодил. Те се характеризират със своя цъфтящ цъфтеж, който се състои от купчина малки цветя. Ще намерите това растение и в Северна Африка, Южна Европа и Канарските острови.

Въпреки че е известен с трудното си приготвяне, артишокът може да се яде топъл или студен. Варенето или приготвянето на пара изглежда е най-популярният метод за готвене.

Докато горната влакнеста част на растението често се изхвърля, по-месестата основа се използва често в готвенето - особено в италианското готвене. Има вкус, подобен на белтъците - мек и деликатен, което ги прави идеален съпровод в редица ястия.

Когато се прави на чай или се използва като екстракт, артишокът може да се използва като билков лек. Популярен на места като Виетнам, чайът от артишок се прави чрез вливане на цветето на растението във вряща вода. Има леко горчив и дървесен вкус.

Хранителна стойност

Артишокът има силен хранителен профил. Ще намерите добър източник на витамин С, калий и биотин в завода, както и ниацин, рибофлавин и фолиева киселина.

Артишокът също така осигурява 20% от вашите нужди от диетични фибри и редица гликозиди и растителни феноли като рутин и галова киселина. Те най-вероятно осигуряват някакви свързани ползи за здравето.

артишокът

Ползи за здравето от артишок

Функция на черния дроб

Артишокът съдържа високи концентрации на фитонутриент, наречен цинарин.

Твърди се, че това активно съединение помага за защитата на черния дроб и увеличава производството на жлъчка - важна течност, която подпомага усвояването на липидите в тънките черва, като ускорява секрецията на холефилни съединения. Може дори да помогне на черния дроб да се регенерира също [1].

Струва си да се отбележи обаче, че това изследване е извършено с помощта на варен див артишок, не е търговски чай от артишок или билкова добавка.

Освен това артишокът съдържа силимарин който действа и като мощен чернодробен протектор.

Холестерол

Високият холестерол и кръвната захар могат да бъдат причина за атеросклероза и коронарна болест на сърцето, една от водещите причини за смърт в САЩ и Великобритания.

В едно от малкото изпитвания върху хора, които са използвали екстракт от артишок за лечение на липиди в кръвта, е установено, че 6 седмици диета с ниско съдържание на мазнини в комбинация с храната подобрява профила на холестерола и здравето на ендотелите [2].

Друго проучване на Bundy et al [3] установи, че 12-седмичен период на двойно сляпо изследване е помогнал на 75 пациенти с висок холестерол да намалят нивата на липидите си в кръвта повече от контролната група. Те получиха стандартизирана доза от 1280 mg екстракт от листа от артишок.

Установено е, че екстрактът от артишок също лекува подагра [4].

Рак

Артишокът може да играе защитна роля срещу някои видове рак - особено на простатата, рак на гърдата и левкемия.

Смята се, че това се дължи на антиоксидантните свойства на растителните феноли, които инхибират растежа на раковите клетки. Доказано е, че рутинът и галовата киселина индуцират апоптоза (програмирана клетъчна смърт), както и пълно унищожаване на раковите клетки.

Изследване, публикувано в Phytotherapy Research [5], установява, че само за 24 часа листът от артишок е в състояние да се размножава или да „поглъща“ левкемични клетки. Ефектите зависят от дозата и варират от дози от 500 до 2500 µg/µL.

Ключова точка: Установено е, че екстрактът от артишок подобрява редица здравни маркери, включително висок холестерол, чернодробна функция и рак.

Помага ли чайът от артишок при отслабване?

В крайна сметка, ако искате да отслабнете, трябва да намалите калориите от диетата си, за да освободите натрупаните мазнини, които да се използват за енергия. Като се имат предвид хранителните вещества за изгаряне на мазнини като зелен чай и червен пипер, които са важни термогеника също ще помогне.

Тъй като жлъчката ви помага да оптимизирате усвояването на мазнините, тя може да ви накара да повярвате, че това може да помогне при загуба на тегло. И докато регулирането на холестерола е важно за цялостното здраве, това не е задължително да ви помогне да отслабнете.

Търговски добавки

Има редица производители, които сега продават чай от артишок като помощно средство за отслабване. Твърдението им е, че като подобрите кръвната си захар и липидите, ще отслабнете. Това е предварителна връзка и добавката няма да ви помогне, освен ако не управлявате приема на калории. Дори тогава не съществуват изследвания, съобщаващи каквато и да е пряка помощ при отслабване.

Високото съдържание на фибри в артишок може да помогне за понижаване на кръвната захар, което може да доведе до загуба на тегло. Проблемът обаче е, че яденето на зеленчук, богат на фибри, е различно от вливането му като чай. Може да получите хранителните вещества, но със сигурност няма да получите обемистата влакнеста тъкан, която бихте получили, просто като ядете самия зеленчук.

Има ли изследователски изследвания за отслабване?

Клиничните изпитвания за артишок и загуба на тегло са много ограничени. Тези, които са на разположение, са склонни да използват храната и като част от тестовата „купчина“, така че е трудно да се оцени нейната стойност сама по себе си.

Едно проучване установи, че комбинирането на екстракт от артишок с бял боб може да помогне за леко намаляване на приема на храна [6]. Все още обаче не се вълнувайте прекалено - проучването е проведено върху плъхове, а не върху хора, така че трябва да се внимава при прехвърляне на резултатите.

На второ място, белият боб е много недостатъчно проучена добавка, за която е доказано, че е донякъде неефективно за отслабване.

Ключова точка: Въпреки че артишокът може да осигури някои ползи за здравето, няма доказателства, които да предполагат, че той ви помага да отслабнете.

Резюме - Артишок и Отслабване

Артишокът е добър избор на храна за всеки, който иска да подобри цялостното си здраве. Това е хранителен гъст зеленчук с много ползи за здравето. Това обаче няма да ви помогне да отслабнете, защото няма пряк ефект върху метаболизма или мастните клетки.

Означава ли това, че това е лош избор на храна? Въобще не. Това е чудесен хранителен източник, богат на фибри, който подобрява храносмилането, нивата на холестерола и кръвната захар.

Но ако мислите да добавите търговска добавка към вашата диета с надеждата, че това ще ви помогне да отслабнете, тогава не го правете. Предлагаме вместо това да изберете по-добре проучен продукт.