Много хора не знаят колко полезна е червената леща за здравето. Пригответе си купичка masoor dal и прочетете тази статия, за да разберете ползите от нея.

яденето

С нарастващото осъзнаване на предимствата на растителната диета, различни по-рано игнорирани съставки изплуват в центъра на вниманието сега. Лещата е едно такова същество, което съществува от векове. Винаги са ни казвали да довършим нашата купа с дал, за да получим дозата си протеини. Може да бъде urad dal (черна леща), masoor dal (червена леща), toor dal (жълта леща) и др. Но знаете ли, че освен че е богата на протеини, лещата има и множество други ползи за здравето? Сред тези леща червената леща или masoor dal е една от най-широко използваните леща в Индия поради нейната лекота на използване. Той е изключително хранителен и ароматен, което го прави идеален избор за здравословно ежедневно готвене.

Леща Ползи и хранене

Тази нискокалорична и високо протеинова суперхрана също е чудесна алтернатива на рафинираното брашно, което има нула хранителни вещества. Следователно компаниите са разработили питателна паста без глутен, направена от червена леща. Така че, дори когато се наслаждавате на вкусна купа с паста, вие не правите компромиси по отношение на здравния фактор. Вижте по-долу хранителните факти за червената леща:

  • Отличен източник на растителен протеин: Както вече споменахме, червената леща е добър източник на протеини. 1 купа (около 50 g) варена червена леща съдържа 12 g протеин, което в основата се изразява в 30% от препоръчителния дневен прием на протеин. По този начин го прави страхотен източник на растителни протеини за вегани и вегетарианци.
  • Добър източник на фибри: Червената леща е много добър източник на фибри. 1 чаша варена червена леща съдържа 15g фибри, което означава около 45% от вашите препоръчителен дневен прием на фибри.
  • С високо съдържание на основни минерали: Червената леща е добър източник на желязо и магнезий.
  • Нискокалорични: Червената леща е идеална за тези, които следят приема на калории. 1 купа варен дал съдържа само 168 калории.
  • Богата на витамини: Червената леща служи като добър източник на витамини, особено фолат, който е вид витамин В.

Научете за хранителните ползи от лещата

По-долу са 6 ползи за червената леща за здравето, които ще ви убедят да започнете да ги включвате в диетата си:

Укрепва здравето на сърцето

Богати на фибри, магнезий и фолиева киселина; червената леща помага да се поддържа здраво сърце. Магнезият подобрява притока на кръв, кислород и хранителни вещества в тялото. Фолатът помага за предотвратяване на увреждане на артериалните стени, като по този начин намалява риска от сърдечни проблеми. Съдържанието на фибри в червената леща помага за поддържането на здравословни нива на холестерол в тялото.

Помага при управлението на теглото

червен лещата помага за ефективно управление на теглото тъй като те имат ниска калоричност, освен че са богати на фибри и протеини. Благодарение на тези две хранителни вещества, ние сме склонни да се чувстваме по-сити по-бързо и за по-дълъг период от време, като по този начин избягваме желанието да прекаляваме с нездравословни закуски между храненията. Също така ни помага да избегнем преяждането и в крайна сметка ни помага да предотвратим натрупването на ненужно тегло.

Помага за изграждане на имунитет

Изобилието от основни витамини, антиоксиданти и минерали в червената леща помага за изграждането на имунната система на организма. Антиоксидантите също помагат за унищожаването на свободните радикали и минимизират увреждането на клетките и тъканите, като по този начин служат като средство против стареене, което насърчава здравата кожа.

Подпомага здравословната бременност

Полезно е червената леща да се включва в диетата на бременните жени. Това е така, защото червената леща е добър източник на фолиева киселина, която е изключително важна за развитието на мозъка на плода и за предотвратяване на вродени дефекти.

Помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар

Червената леща има нисък гликемичен индекс и е с високо съдържание на диетични фибри. Комбинацията от тези два фактора гарантира предотвратяването на внезапни скокове на кръвната захар. По този начин поддържа стабилни нива на кръвната захар за диабетици.

Повишава енергията

Червената леща осигурява бавно изгарящи сложни въглехидрати, които се разграждат по-дълго и осигуряват по-трайна енергия в тялото. Освен това червената леща е добър източник на желязо, който играе основна роля в транспортирането на кислород в кръвта и производството на енергия. Тъй като дефицитът на желязо е една от основните причини за умора и умора, червената леща би била добро допълнение към диетата, особено за менструация/бременни жени, деца и юноши, които са изложени на по-голям риск от дефицит на желязо.

Сега, когато знаете огромните ползи от яденето на червена леща, трябва да я добавите към вашата диета. Можете да направите традиционния масур дал или да опитате други рецепти от червена леща. Храненето здравословно е ключът към здравословното тяло.

(С приноса на Прия Пракаш, биотехнолог и съосновател на Naturally Your)

Прочетете още статии в здравословна диета