От Ашли Уелч

може

13 май 2016 г./12:21 ч./CBS News

Поставянето на деца на безглутенова диета без консултация с лекар може да навреди на тяхното здраве, предупреждават медицински експерти.

Безглутеновите диети са от решаващо значение за хората, живеещи с целиакия, автоимунно разстройство, при което поглъщането на глутен - протеин, открит в пшеницата, ечемика и ръжта - води до увреждане на тънките черва. Няма налично лечение за заболяването и в момента единствената терапия е спазването на безглутенова диета.

Около 1% от американците живеят с цьолиакия. Този брой нараства през последните години - вероятно поради повишената информираност и подобреното откриване. Това увеличение обаче не отчита взривоопасния растеж на безглутеновата хранителна индустрия. Сега милиони хора избягват глутена, въпреки че няма медицинска причина те да го правят.

Неотдавнашно проучване на повече от 1500 възрастни в САЩ установи, че най-честите мотиви за отказване от глутен са „без причина“ и убеждението, че това по някакъв начин е „по-здравословен вариант“.

Сега някои доставчици на здравни услуги пораждат загриженост относно нарастващата тенденция. Нов коментар, публикуван в The Journal of Pediatrics, специално разглежда потенциалния риск за деца, чиито родители ги поставят на безглутенова диета, без да се консултират с лекар, предупреждавайки, че това може да донесе повече вреда, отколкото полза.

„Мисля, че има една страна в историята на безглутеновата диета, която не е често в информация, лесно достъпна за семейства и педиатри“, авторът на статията д-р Норел Р. Рейли, детски гастроентеролог от Ню Йорк-Пресвитериан/Колумбия Университетски медицински център, каза пред CBS News.

Актуални новини

В статията Рейли обяснява, че има редица заблуди по отношение на глутена и избягването на глутен. Например, много хора вярват, че безглутеновата диета е избор на здравословен начин на живот без недостатъци. Но всъщност за хора, които нямат цьолиакия или чувствителност към глутен или алергия към пшеница, няма доказани ползи за здравето.

Нещо повече, без подходящи хранителни насоки, изрязването на храни с глутен може да доведе до хранителни дефицити и да увеличи приема на мазнини и калории.

„Особено при малко дете, когато разглеждаме премахването на основно цяла група храни от диетата, ако там няма достатъчно подходящи заместители, рискуваме от лош растеж, недохранване и пропускане на много необходимите им витамини и минерали ", каза Дженифър Уилоуби, педиатър-диетолог в Клиника за деца в Кливланд. "Те губят много витамини от група В, много желязо и фибри, ако диетата не се спазва по подходящ начин."

Това е така, защото много от заместващите храни за безглутенови диети не са много хранителни и е по-малко вероятно да бъдат обогатени с витамини и минерали. „Те са склонни да бъдат много преработени, с по-високо съдържание на мазнини и по-високо съдържание на захар и изненадващо за много хора всъщност са с по-високо съдържание на въглехидрати“, обясни Уилоуби, който не участваше във вестника.

В коментара се посочва, че проучванията показват, че някои хора получават наднормено тегло или затлъстяване след започване на безглутенова диета.

Разбира се, хората, които се придържат към безглутенова диета - било защото това е медицинско необходимо или поради предпочитание - могат да го направят по здравословен начин, но винаги трябва първо да говорят с лекаря си и да се консултират с регистриран диетолог, за да изгответе диетичен план.

Освен това, Рейли отбелязва, че тъй като тестването за цьолиакия изисква ядене на глутен, придържането към безглутенова диета без консултация с лекар може да скрие действителната медицинска диагноза.

"Нашите нива на откриване на цьолиакия са много ниски, особено в Съединените щати и ако имате население, което гравитира към емпирично прилагане на безглутенова диета, вие увеличавате вероятността от пропусната целиакия", каза тя.

Въпреки че това може да не изглежда вредно, като се има предвид, че предписаната терапия така или иначе би била елиминиране на глутена, неправилното диагностициране на състоянието може да доведе до допълнителни усложнения.

"Човек с целиакия се нуждае от наблюдение за различни автоимунни състояния и недостиг на витамини, които могат да се съчетаят с болестта и може да има усложнения на болестта, които изискват наблюдение", каза Райли. "Така че има разлика между начина, по който бихме управлявали някой, който е без глутен поради предпочитание, спрямо някой, който е без глутен, защото има целиакия."

Някои хора също могат да вярват, че безглутеновата диета може да предотврати цьолиакия, но Рейли посочва, че няма научни доказателства в подкрепа на това твърдение.

В крайна сметка експертите казват, че искат да напомнят на обществеността, че докато за някои е необходима безглутенова диета, не винаги е най-добрият вариант за други.

„Безглутеновите диети са подходящи за някои хора, но със сигурност не за всички“, каза Райли. „Насоки от опитен лекар или диетолог наистина могат да изминат дълъг път, за да сортират изобилието от налична информация относно тази диета.“

Публикувано за първи път на 13 май 2016 г./12:21 ч