Можете да споделите тази статия под лиценза Attribution 4.0 International.

червеното

PURDUE (САЩ) - Съединение, намиращо се в червеното вино, гроздето и други плодове, е в състояние да блокира клетъчните процеси, които позволяват на мастните клетки да се развият, отваряйки врата към потенциален метод за контрол на затлъстяването.

Макар да е подобен по структура на ресвератрола - съединението, за което се смята, че се бори с рака, сърдечните заболявания и невродегенеративните заболявания - пицеатанолът може да бъде важно оръжие срещу затлъстяването. Ресвератролът се превръща в пицеатанол при хората след консумацията му.

Изследователите съобщават в изданието от тази седмица на Journal of Biological Chemistry, че съединението блокира способността на незрелите мастни клетки да се развиват и растат.

„Пицеатанолът всъщност променя времето на генната експресия, генните функции и действието на инсулина по време на адипогенезата, процесът, при който мастните клетки в ранен стадий стават зрели мастни клетки“, казва Кий-Хонг Ким, асистент по наука за храните в университета Пърдю. „В присъствието на пицеатанол можете да видите забавяне или пълно инхибиране на адипогенезата.“

За период от 10 дни или повече незрелите мастни клетки, наречени преадипоцити, преминават през няколко етапа, за да станат зрели мастни клетки или адипоцити.

„Тези клетки-предшественици, въпреки че не са натрупали липиди, имат потенциал да станат мастни клетки“, казва Ким. „Смятаме, че адипогенезата е важна молекулярна цел за забавяне или предотвратяване натрупването на мастни клетки и, надяваме се, увеличаване на телесната мазнина.“

Piceatannol се свързва с инсулиновите рецептори на незрели мастни клетки в първия етап на адипогенезата, като блокира способността на инсулина да контролира клетъчните цикли и да активира гени, които извършват по-нататъшни етапи на образуване на мастни клетки.

Пицеатанолът е едно от няколкото съединения, изследвани в лабораторията на Ким за неговите ползи за здравето. Той се съдържа в различни количества в червените гроздови семки и кожата, боровинките, маракуята и други плодове.

Ким би искал да потвърди настоящото си откритие, което се основава на система за клетъчна култура, използвайки животински модел на затлъстяване. Бъдещата работа също ще включва определяне на методи за защита на пицеатанола от разграждане, така че да има достатъчно големи концентрации в кръвта, за да спре адипогенезата или натрупването на телесни мазнини, казва той.

„Трябва да работим за подобряване на стабилността и разтворимостта на пицеатанол, за да създадем биологичен ефект.“

Изследователската фондация Purdue финансира работата.