Чух, че диетата може да намали риска от рак на панкреаса. Какъв вид диета би била необходима? Баща ми имаше рак на панкреаса и разбирам, че съм изложен на по-висок риск, защото болестта е в семейството ми.

рака

Ракът на панкреаса се смяташе за относително рядък, но честотата му бавно се увеличава, вероятно поради нарастващия брой възрастни възрастни в САЩ (този вид рак е по-често с напредване на възрастта; повечето случаи се развиват след 60). Всъщност ракът на панкреаса сега е четвъртата водеща причина за смърт от рак и се очаква да се издигне на второ място, възможно най-скоро през 2015 г.

Заболяването е по-често сред мъжете, отколкото жените и се среща по-често сред афро-американците, отколкото сред която и да е друга група. Рискът да се развие се утроява, ако вашата майка, баща, сестра или брат са имали заболяването. Фамилната анамнеза за рак на дебелото черво или яйчниците също увеличава риска. Освен това пушачите са два до три пъти по-склонни да развият болестта, отколкото непушачите. Диабетът и наднорменото тегло също са рискови фактори, както е възможно и прекомерната консумация на алкохол. Имайте предвид обаче, че повечето хора с тези рискови фактори не развиват рак на панкреаса. И много хора, които се разболяват, изобщо нямат рискови фактори.

Неотдавна публикувано проучване на Националния институт по рака (NCI) установи, че здравословната диета - в съответствие с федералните диетични насоки от 2005 г., които наблягат на яденето на разнообразие от пресни плодове и зеленчуци всеки ден - намалява риска от рак на панкреаса с 15% сред повече от 500 000 участници на възраст между 50 и 71 години. В допълнение към фокуса върху плодовете и зеленчуците, постно месо и нискомаслени млечни продукти, насоките призовават за ограничаване на консумацията на наситени и транс-мазнини, холестерол, добавени захари, сол и алкохол. Въпреки че проучването не доказва, че диетата е отговорна за намаления риск, то показва връзка между спазването на здравословна диета и по-ниския риск от рак на панкреаса.

Ръководителят на изследването Хана Арем бе цитирана в новинарските репортажи, в която се казва, че изследователите са тествали и влиянието на образованието, историята на тютюнопушенето, физическата активност и употребата на витамини, както и други фактори, но отбеляза, че 15-процентното намаляване на риска може да се дължи на здравословно поведение, което следователите не питаха за. Изследователите от NCI също установяват, че връзката между диетата и по-ниския риск от рак на панкреаса е по-силна при мъже с наднормено тегло или затлъстяване, но не и при жени с наднормено тегло или затлъстяване. Изследването е публикувано онлайн на 15 август 2013 г. в Journal of the National Cancer Institute.

По-ранно проучване от Калифорнийския университет в Сан Франциско, публикувано през септември 2005 г., установи, че яденето на пет или повече порции на ден ямс, царевица, моркови, лук и подобно оцветени зеленчуци е свързано с по-нисък риск от рак на панкреаса. Консумирането на спанак, къдраво зеле и други тъмнозелени листни зеленчуци, както и кръстоцветни зеленчуци като броколи и карфиол, също намалява риска.

Изследователите попитали 2233 мъже и жени, включително 532 пациенти с рак на панкреаса, колко продукти са изяли. След това те разгледаха хранителните навици на онкоболните в сравнение с хранителните навици на останалите.

Доматите и други зеленчуци също бяха полезни, но не толкова защитни, както споменатите по-горе жълти зеленчуци или тъмнозелените листни зеленчуци. Яденето на цитрусови плодове помагаше донякъде, но не толкова, колкото зеленчуците. И като цяло суровите зеленчуци изглежда осигуряват по-голяма защита от варените зеленчуци. Изследването е публикувано в изданието от септември 2005 г. на списанието Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention.