високо

Кетогенната (кето) диета е навсякъде в наши дни, набираща популярност в сайтовете с рецепти и в статии в списания. Привържениците твърдят, че диетата с високо съдържание на мазнини ви помага бързо да свалите килограми, докато се отдадете на храни, които обикновено са извън границите на други диети: бекон, сирене, ядки, пълномаслено мляко и масло.

Звучи доста удивително, нали? Но преди да избягате до хранителния магазин, за да се запасите с авокадо и сметана, трябва да знаете в какво се захващате, казва Женевиев Крузик, RD, CD, клиничен диетолог във Franciscan Health в Лафайет, Индиана. Тук тя отговаря на въпроси относно диетата, както и плюсовете и минусите:

Как действа Кето диетата?

Има три източника на гориво, които тялото ви използва за енергия: въглехидрати, протеини и мазнини. Въглехидратите се разграждат до глюкоза или кръвна захар и са основният източник на гориво в тялото ви. Когато въглехидратите не са на разположение, тялото ви разчита на мазнини за енергия. Протеинът е основният градивен елемент за мускулите и тъканите. В крайна сметка протеинът също може да се превърне в глюкоза и да се използва за енергия.

Кето диетата принуждава тялото ви да използва мазнини като основен източник на енергия вместо глюкоза, процес, наречен кетоза. На кето диетата ядете толкова малко въглехидрати, че тялото ви не може да разчита на глюкоза за енергия. И тъй като кето храненията са заредени с мазнини, тялото ви преминава към използване на мазнини за енергия вместо въглехидрати. Получавате 70 до 80 процента от калориите си от мазнини, 15 до 20 процента от протеини и около 5 процента от въглехидрати (за общо 20 до 30 грама въглехидрати на ден, в зависимост от вашия ръст и тегло).

Различен ли е планът за диета с кето от другите диети с ниско съдържание на въглехидрати?

Предпоставката на много популярни диети е яденето на по-малко количество въглехидрати, но повечето от тези диети, включително Аткинс и Палео, също са с много високо съдържание на протеини. Планът за кето диета е различен, защото ядете само умерено количество протеини. В противен случай тялото ви би превърнало протеина в глюкоза и няма да постигне състояние на кетоза, където използва само мазнини за енергия.

Кето диетата помага ли ви да отслабнете?

Да, ще отслабнете, но само защото консумирате по-малко калории. В кето диетата няма истинска магия. Уравнението за отслабване остава същото: Вие отслабвате, когато консумирате по-малко калории, отколкото използвате всеки ден. Не изгаряте повече мазнини от други диети или по-бързо. На кето диетата ядете храни с високо съдържание на мазнини и протеини, което ви кара да се чувствате сити по-дълго и намалява цялостното ви хранене през целия ден.

Ще увеличи ли кето диетата вашия холестерол?

Изследванията показват, че диетите с високо съдържание на мазнини, като кето диетата, нямат отрицателно въздействие върху холестерола и триглицеридите, стига приемът на въглехидрати да остане много нисък. Всъщност вашият холестерол и триглицеридите може действително да се подобрят, ако се фокусирате върху яденето на здравословни мазнини като авокадо, зехтин и ядки, а не зареждане с бекон и бургери.

Какво е "кето грип?"

Това е фраза, използвана за описване на симптомите, които някои хора изпитват през първите четири до седем дни на кето диета. Може да се чувствате изтощени, раздразнителни и да имате лош случай на мозъчна мъгла или неспособност да се фокусирате. Диетите също съобщават за чувство на гадене, замаяност и болка.

Кето грипът се случва, когато тялото ви премине от използване на въглехидрати като основен източник на енергия към обработка на мазнини вместо това, които не се разграждат толкова лесно. Това е период на приспособяване. Това не е вредно и след преминаването на фазата ще се почувствате по-добре.

Кой е добър кандидат за кето диетата?

Преди да започнете кето диетата, говорете с Вашия лекар, за да сте сигурни, че сте кандидат. Например тези, които са бременни, кърмят или имат диабет, се нуждаят от одобрение от лекар, преди да продължат напред.

След това трябва да се запитате дали това искам да направя дългосрочно или има по-добър начин да го направя? Ако сте сериозни за започване на кето диета, потърсете хранителни консултации. Не е лесно да получите хранителните вещества, от които се нуждае тялото ви, като същевременно поддържате въглехидратите си толкова ниски.

Ако са ви разрешени само 20 до 30 грама въглехидрати на ден, ще трябва да проучите всичко. Дори храни, които традиционно не смятате за въглехидрати - като броколи и ядки, ги съдържат. Диетологът може да работи с вас, за да създаде здравословни, кетогенни планове за хранене.

Как можете да избегнете връщането на теглото?

Кето диетата е толкова ограничителна, че е трудно да се поддържа с течение на времето. Само хората, които са наистина отдадени, могат да поддържат това ниво на усърдие, когато става въпрос за планиране на хранене, проследяване на хранителни вещества и хранене навън. Така че след отслабване повечето хора се връщат към старите си хранителни навици. За съжаление, по-голямата част от хората, които се опитват с модни диети, в крайна сметка си връщат теглото, защото всъщност не са намерили нов начин да живеят.

Има ли по-добър начин за отслабване?

Мисля, че качеството на въглехидратите, които ядете, е по-важно от количеството. Точно както можете да използвате мазнини и протеини, за да ви заситите, по-висококачествените въглехидрати като пълнозърнести храни и фибри могат да направят същото. От съществено значение е намаляването на количеството рафинирани и преработени храни, които ядете, които имат малка хранителна стойност.

Определянето на диетата, която най-много ви подхожда, е много индивидуален избор, така че е трудно да се направи обща препоръка за един тип диета. Можете да отслабнете чрез различни стилове на хранене, независимо дали избирате диета с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини, кето или средиземноморска или друга. Но като цяло яденето на много плодове и зеленчуци, постни протеини и пълнозърнести храни ще ви помогне да отслабнете и да постигнете здравословен начин на живот.

Ако искате да помогнете за управлението на теглото си, научете повече за нашите програми за отслабване днес.