Диетолозите са законно считани за експерти по хранене. Те често работят в болници, амбулаторни клиники, обществени и обществени здравни заведения, кулинарни и хранителни услуги, предприятия, частни практики и други здравни заведения. Някои диетолози могат да работят в университети и изследователски центрове, където преподават и изучават въздействието на храната върху човешките тела. Диетолозите по закон не се считат за експерти в областта на храненето и не изискват никакво официално образование. Следователно диетолозите и диетолозите не са едно и също нещо и не трябва да се използват взаимозаменяемо.

диетолог

Описание на работата на диетолог

Диетологът е експерт в областта на храните и храненето. Диетолозите спомагат за популяризирането на здравословни хранителни навици за предотвратяване и лечение на заболявания чрез надзор на приготвянето и обслужването на храната, диетичните модификации и общественото образование. Ролята им в лечебните заведения и домовете за възрастни хора е особено важна, тъй като те предоставят здрави съвети на пациентите относно здравословните хранителни навици и оценяват диетичното лечение на заболявания. Диетолозите предоставят изключително надежден и безпристрастен източник на информация за целия медицински екип, включително лекари, медицински сестри, физиотерапевти, ерготерапевти, логопеди и фармацевти. Те често разработват диетични планове, за да отговорят на хранителните нужди на отделните пациенти според техните медицински карти. В зависимост от състоянието на пациента, може да се наложи да предоставят специализирани услуги, като цялостно парентерално хранене (интравенозно хранене) или ентерално хранене (хранене със сонда). Понякога диетолозите могат да популяризират осведомеността относно хранителните вещества и диетите чрез обществени образователни програми в началните училища, колежите, общностите и корпоративните среди.

Описанието на работата на диетолога включва:

  • Осигурете обяснения по въпросите на храните и храненето
  • Съставете правилни планове за хранене на пациента в съответствие с техните предпочитания, здраве и финансови възможности
  • Оценете здравословните и диетичните нужди на пациентите
  • Изчислете хранителните нужди на пациента
  • Анализирайте хранителното съдържание на храната
  • Обучавайте други здравни специалисти за храните и храненето
  • Управлявайте клиники за насърчаване на здравето в болници, аптеки и други общностни условия
  • Обучавайте обществеността за необходимостта от правилен хранителен режим, значението му за профилактика на заболяванията и др.
  • Провеждане на диетични, хранителни и епидемиологични изследвания

Как да станете диетолог

Диетолозите трябва да имат бакалавърска степен по храни и хранене, диетология, управление на хранителни системи и други курсове, свързани със здравето. 4-годишната бакалавърска програма осигурява обучение в класната стая по клинична диететика, за да подготви студентите за влизане в стажове. Студентите, които се стремят към по-висока заплата или по-добри възможности за работа, могат да продължат диплом. Получаването на магистърска степен по хранене ще ги квалифицира за изследвания, обществено здраве или напреднали клинични позиции.

Обучение по диетолог

След завършване на акредитирана програма в колеж, студентите участват в контролирано обучение, което трябва да продължи до 1200 часа. Обучението обикновено е под формата на стаж.

Диетични училища

Диетично сертифициране

Повечето държави изискват диетолог да бъде лицензиран преди да практикува, някои държави изискват само държавна регистрация или сертификация, а някои нямат държавни разпоредби.

Заглавието Регистриран диетолог (RD) се дава на тези, които притежават бакалавърска степен от одобрена образователна програма, акредитирана от Акредитационния съвет за образование в областта на храненето и диететиката (ACEND). Тези лица също трябва да работят в продължение на 1 година в контролирана клинична работа (1200 часа) и да преминат национален писмен изпит, издаден от Комисията за диетична регистрация (CDR). След като бъдат лицензирани, регистрираните диетолози трябва да попълнят минимум 75 кредита за продължаващо обучение на всеки 5 години, за да поддържат сертифицирането си активно. Въпреки че назначението на регистрираните диетолози не е изискване и не е свързано със сертификацията, изисквана от някои държави, повечето работодатели търсят това наименование, тъй като тези лица обикновено са по-квалифицирани и имат напреднала степен.

Лицензирането и сертифицирането са задължителни само за използването на определени длъжности, като например Регистриран диетолог. Тези, които не са лицензирани или сертифицирани, все още могат да практикуват в определени щати, при условие че не използват нито едно от тези заглавия и обозначения. Калифорния е единствената държава, която изисква само регистрация, най-малко ограничителната форма на регулиране.