Здравословната диета, богата на плодове и зеленчуци, може да помогне за предотвратяване на много заболявания, включително рак като рак на гърдата. Но каква е връзката между здравословното хранене и рака на гърдата?

Това беше въпросът, зададен наскоро от екип от учени от Харвард T.H. Училище за обществено здраве Чан, което изследва връзката между консумацията на някои плодове и зеленчуци и честотата на рака на гърдата. Нашият нов научен служител обсъжда резултатите от тяхното проучване и обяснява как може да ни помогне с диетични съвети за намаляване на риска от рак на гърдата.

Ново проучване на изследователи от „Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан “в Бостън установи, че консумацията на повече от 5,5 порции плодове и зеленчуци на ден е свързана с 11% по-нисък риск от рак на гърдата в сравнение с риска за жените, консумиращи 2,5 порции или по-малко. Екипът също така установи, че яденето на кръстоцветни зеленчуци (като карфиол, броколи и зеле) и зеленчуци с оранжев и червен цвят (като моркови и сладки картофи) са особено полезни.

По какво се различава проучването от други изследвания?

Констатациите от предишни проучвания, които изследват възможна връзка между риска от рак на гърдата и приема на плодове и зеленчуци, са противоречиви. Някои проучвания не откриват защитен ефект от плодове или зеленчуци (напр. 3, 4); други са установили връзка между консумацията на плодове, но не и консумацията на зеленчуци и намаления риск от рак на гърдата, докато други са установили, че консумацията на плодове и зеленчуци намалява риска от рак на гърдата.

Проучването се фокусира върху консумацията на различни сортове плодове и зеленчуци и риска от различни подвидове рак на гърдата, като се използват данни от мащабно дългосрочно проучване в продължение на няколко десетилетия. Участниците попълниха въпросници за диетата си и други променливи, свързани с рака на гърдата, като възраст, тегло и тютюнопушене. Ограничение на предишни проучвания беше, че диетата се оценяваше с един въпросник, а в много проучвания проследяването беше кратко. В това проучване диетичният прием се измерва с въпросници за честотата на храната в началото и на всеки 4 години след това. Средното време за проследяване е повече от 23 години.

Когато се прави разлика между различни видове зеленчуци, жълто/оранжевите и кръстоцветните зеленчуци изглеждат особено полезни. Приемът на повече от пет порции жълто/оранжеви зеленчуци седмично понижава риска от инцидентен инвазивен рак на гърдата с 9%, а приемът на повече от пет порции кръстоцветни зеленчуци седмично намалява риска с 10%.

Предпазват ли плодовете и зеленчуците от всички видове рак на гърдата?

Изследователите искаха да разберат дали ползите от консумацията на плодове и зеленчуци за намаляване на риска от рак на гърдата се различават в зависимост от типа рак на гърдата. Докато повечето от нас мислят за рака на гърдата като за едно заболяване, доказателствата показват, че има множество подвидове рак на гърдата с различни морфологии и клинични последици. Те включиха в своя анализ статус на естрогенните рецептори (ER), статуса на прогестероновия рецептор и статуса на HER2 рецептора. Ракът се нарича естроген-рецепторен (ER) -положителен, ако има рецептори за естроген на клетъчната си повърхност. Раковите клетки, подобно на нормалните клетки на гърдата, могат да получават сигнали от естроген, които могат да насърчат растежа им. По същия начин ракът е положителен за прогестерон-рецептор, ако има прогестеронови рецептори, които могат да приемат сигнали от хормона прогестерон, и ако е положителен за HER2 рецептор, той има допълнителни рецептори за HER2 протеина; тези рецептори на клетъчната повърхност могат също да стимулират растежа на рака.

Резултатите от проучването показват, че най-силните връзки са между по-висока консумация на общо зеленчуци и профилактика на ER-отрицателни тумори и по-висока консумация на плодове и зеленчуци и профилактика на обогатени с HER2 и базални тумори (тези в базалния слой на гърдата клетки), които са агресивни тумори, които са склонни да растат и да се разпространяват бързо.

Проучването установи ли, че специфичните компоненти на плодовете и зеленчуците са защитни?

Новото проучване не само установи, че диетичните фибри, но и микроелементите в плодовете и зеленчуците помагат за намаляване на риска от рак на гърдата. Например, каротеноидите (жълти, червени или оранжеви вещества, намиращи се в растенията, като моркови и сладки картофи) са били изложени на хипотези за намаляване на риска от рак, като предпазват клетките от увреждане или потискат клетъчния растеж. Витамин С може също да действа като клетъчен протектор за намаляване на риска от рак на гърдата.

Резултатите от проучването също са в съответствие с тези на WCRF (Световният фонд за изследване на рака), който заключи в последния си доклад за рака на гърдата, че консумирането на зеленчуци, които не съдържат нишесте и храни, съдържащи каротеноиди, може да намали риска от рак на гърдата .

Една порция в това проучване се определя като например половин чаша грозде, една ябълка, един малък банан, половин чаша варени броколи или един голям морков (2). За повече съвети относно размера на порциите NHS създаде уебсайт с полезни съвети относно размера на порциите.

Важно е да се ядат цели плодове или зеленчуци, тъй като изследователите не са открили връзка между консумацията на плодов сок и риска от рак на гърдата. Смята се, че това е така, защото процесите на изцеждане водят до по-ниско съдържание на полезни фитохимикали и диетични фибри.

Някои примери за плодове и зеленчуци, които могат да помогнат за намаляване на риска

Ракът не винаги може да бъде избегнат със здравословна диета. Резултатите от това проучване обаче ни показват, че диета, богата на плодове и зеленчуци, може да има превантивен ефект срещу рака на гърдата. Особено чрез включване на оранжеви, жълти и кръстоцветни зеленчуци в нашия план за хранене, ние можем да намалим риска. Намаляването на риска от около 300 до 400 г плодове и зеленчуци на ден може лесно да се постигне с голям банан и боровинки в купа с каша за закуска, ястие за обяд, богато на зеленчуци като моркови, броколи и чушки и ядене плодове или зеленчуци вместо сладки като закуска.

Препратки:

  1. Лок А. (2018). Диети за здраве: Цели и насоки: Американски семеен лекар 97 (11): 721–728. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30215930
  2. Farvid, M. S. et al. (2019). Консумация на плодове и зеленчуци и честота на рак на гърдата: Повтарящи се мерки в продължение на 30 години проследяване: Международно списание за рак 144 (7): 1496–1510. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ijc.31653
  3. Jung, S. et al. (2013). Прием на плодове и зеленчуци и риск от рак на гърдата от хормонален рецепторен статус. Вестник на Националния институт по рака 105 (3): 219–236. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23349252
  4. van Gils, C. H. et al. (2005). Консумация на зеленчуци и плодове и риск от рак на гърдата. Вестник на Американската медицинска асоциация 293 (2): 183–193. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15644545
  5. Aune, D. C. et al. (2012). Риск от плодове, зеленчуци и рак на гърдата: систематичен преглед и мета-анализ на проспективни проучвания. Изследване и лечение на рак на гърдата 134 (2): 479–493. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22706630
  6. AICR/WCRF. Диета, хранене, физическа активност и рак на гърдата 2018: https://www.aicr.org/continuous-update-project/reports/breast-cancer-report-2017.pdf. (Достъп до 09 юли 2019 г.)
  7. Канадско раково общество. Тройно отрицателен и базален рак на гърдата - Канадско раково общество. Достъпно от: https://www.cancer.ca/en/cancer-information/cancer-type/breast/breast-cancer/cancerous-tumours/triple-negative-breast-cancer/?region=on (Достъп до 09 юли 2019 г.) )
  8. Muraki, I. et al. (2013). Консумация на плодове и риск от диабет тип 2: резултати от три проспективни надлъжни кохортни проучвания: Британско медицинско списание (Clinical research ed.) 347: f5001. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23990623

Свързани статии

9 декември 2020 г.

Рак на гърдата UK’s Letter to Santa

Скъпи Дядо Коледа Беше трудна година - за нас, за всички. Предполагаме, че сте Дядо Коледа и всички, че сте свикнали да се самоизолирате, виждайки, че през по-голямата част от времето сте в хибернация. За нашата благотворителност обаче и.

30 ноември 2020 г.

Призив за спешни действия
върху вредните химикали

Рак на гърдата Великобритания призовава правителството да даде на новия Национален институт за защита на здравето отговорности за регулиране на вредните химикали. Днес Ракът на гърдата Великобритания заедно с нашите приятели в ChemTrust.

25 съвета за намаляване на риска
на рак на гърдата

Над 25% от случаите на рак на гърдата могат да бъдат предотвратими (1, 2). Правейки прости промени в начина си на живот, можете да помогнете за намаляване на риска от рак на гърдата. Искам да знам.

Време е за уоки!

Рак на гърдата Великобритания стартира Paws for Prevention, кампания за разходка на кучета, за да събере жизненоважни средства за предотвратяване на рак на гърдата и да вдъхнови хората да се активират с четириногите си.

червени

Дарение от само 10 британски лири може да ни помогне да се свържем с нови майки с образователна информация и насоки за това как те могат да защитят бъдещото здраве на децата си.

Дарение от 25 британски лири може да помогне за осигуряването на комплект за превенция на рака на гърдата, който да помогне на нашите посланици да провеждат разговори, давайки съвети за здравословен начин на живот и практически съвети, които могат да помогнат на хората да намалят риска от рак на гърдата.

Вашето дарение от 100 британски лири може да помогне за обучение на един от нашите докторанти, които работят върху жизненоважни изследвания, които имат за цел да разберат причините за рака на гърдата и да идентифицират рисковите фактори.

Просто искате да помогнете по някакъв начин? дарете сума, която се чувства подходяща за вас

Дари сега

Нов лесен начин да дарите за рак на гърдата Великобритания:
Дарете £ 5, моля изпратете съобщение BCUK001 на 70970