В 3-част от научния документален сериал на Би Би Си „Хоризонт“, стартиращ тази вечер на BBC2 от 21:00, Сюзън Джеб и Пол Авеард от Оксфордския университет, заедно с Джайлс Йо и Фиона Грибъл от Кеймбридж, изследват дали персонализираните диети, съобразени с различни причини за преяждане може да успее там, където други диети са се провалили. „Това, което бих искал хората да отнемат от гледането на програмата, е, че вместо да скачаме на най-новите диети или препоръки на знаменитости, е по-важно да помислим за начина, по който живеете собствения си живот и да разберете вашите собствени тригери, в за да намерите подходяща за вас диета “, казва Сюзън Джеб, професор по диета и здраве на населението от катедрата по здравни науки в Nuffield в университета в Оксфорд. Oxford Science Blog я попита за нейния опит с програмата.

намери

OxSciBlog: Какви са новите идеи, изследвани в този сериал?
Сюзън Джеб: Предишните дискусии относно приспособяването на диетите към индивидуалната физиология за отслабване се основават най-вече на ретроспективни анализи: с което искам да кажа, че едва след като е направено голямо проучване и група хора са преминали на определена диета, там понякога се обсъжда характеристиките на хората, които са били повече или по-малко успешни при отслабване. Не мога да се сетя за проучвания, при които изследователите да са изтъкнали хипотеза за специфични диети, които са особено ефективни за групи хора с определена черта, а след това са излезли и са го тествали. Така че телевизионните сериали ни дадоха шанс да изследваме нова посока на изследване, въпреки че наистина трябва да правим по-контролирани експерименти, за да направим някакви заключения относно персонализираните диети, които са по-успешни от подхода „универсален за всички“.

OSB: Какво получихте от работата по програмата? Това промени ли ви ежедневната работа?
SJ: Това ми даде шанс да взаимодействам много директно с голяма, разнообразна група хора, които се опитват да отслабнат. Техните истории са повлияли пряко и са оформили някои от нашите изследователски планове: моят студент от DPhil, Джейми Хартман-Бойс, сега работи върху самоуправлението на затлъстяването, за което знаем много малко. Въз основа на опита на доброволците в програмата, ние разработихме въпросник „Оксфордското поведение на храните и активността“ (OxFAB), за да изясним стратегиите, които хората използват за управление на теглото си. Сега бихме искали да поканим много други членове на обществеността също да се включат, като кликнат на нашия уебсайт и попълнят въпросника.

Хората, които изберат да се запишат в проучването, ще могат да проследяват теглото си с течение на времето и да попълват онлайн въпросниците. Участниците в програмата установиха, че отговорите на въпросите им помагат да идентифицират нови стратегии, които могат да опитат. С течение на времето участниците ще получават обратна връзка за това, което правят другите хора и ще могат да сравняват това със стратегиите, които използват. Междувременно ще можем да изградим картина на стратегиите, които хората използват, и с течение на времето да свържем стратегиите, които хората използват, със загубеното тегло. Разбирайки стратегиите, свързани с успеха, се надяваме да успеем да развием по-ефективни интервенции.

OSB: Кой се надявате да гледа програмата?
SJ: Тази програма беше и чудесен начин за разговор с хора като здравни специалисти и политици. Едно от притесненията ми е, че в рамките на NHS не е задължително да помагаме много на хората за отслабване. Съжалявам, че твърде често все още има нагласа, която казва, че „хората просто трябва да се съберат и да ядат по-малко“. Надявам се, че тази програма може да помогне на хората да започнат да осъзнават, че съществуват различия между отделните индивиди, които затрудняват много хората при отслабване от други. Както управлението на всяко друго хронично състояние, хората, които се опитват да отслабнат, се нуждаят от нашата подкрепа, а не от критика. Надявам се, че повишаването на осведомеността по проблемите, които програмата обсъжда, може да доведе до по-благоприятна атмосфера за тези, които искат да отслабнат.

OSB: Как се включихте в работата с Horizon?
SJ: Храненето е в медиите през цялото време и аз съм ангажиран с медийни контакти, тъй като бях пост-докторантски изследовател. Извличам същия шум от медийната работа, както от академичните презентации. Според моя опит работата с BBC е била изключително продуктивна. Всъщност сме си сътрудничили с Horizon и преди, и почти можете да проследите историята на научните разработки в областта на затлъстяването чрез Horizon. Вече почти 2 години контактувам с продуцентите на тази програма и наистина въпросите, които тази програма разглежда, са разработени съвместно. Понякога имаше напрежение между конкурентните изисквания за осигуряване на забавление спрямо науката, но с дискусия успяхме да ги изгладим. Въпреки това, мисля, че е важно да се подчертае, че „експериментите“ в програмата работят като демонстрация на научни концепции, за да илюстрират аспекти на работата. Креативният отдел на Би Би Си беше наистина страхотен в съживяването на тези аспекти и илюстрирането на някои от научните изследвания, които иначе биха били трудни за разбиране от широката публика.

Много съм запален по отношение на вземането на резултатите, които получаваме от научните изследвания, и извеждането им в обществото, където това може да промени живота на хората в момента. Медиите са фантастичен начин да направят това: много повече хора ще гледат тази поредица на BBC в сравнение с броя на хората, от които може да се очаква да дойдат на публична лекция в Оксфорд.

OSB: Кои бяха най-добрите и по-лошите неща в работата по телевизионна програма в най-добрия момент?
SJ: Най-доброто нещо за тази поредица беше да работя заедно с някои от моите колеги и да ги виждам да правят неща, които никога не бих си представял, че ще направят: Джайлс Йео (в Кеймбридж), облечен в ръкавици във фризер за месо, с огромен нож, и Пол Авеард (Професор по поведенческа медицина в Оксфорд) в сцена, напомняща Голямото британско освобождаване, говорейки за инцидент с непланирано ядене на торта ".

Най-лошото при телевизията е, че ТОЛКОВО отнема много време и толкова много се озовава на пода на трапезарията. Веднъж прекарах 5 часа, седейки на поле и около петдесет думи са го направили на екрана.

OSB: Какъв съвет бихте дали на някой, който мисли да се занимава с телевизия?
SJ: Първо, абсолютно бих казал, направете го: мисля, че това предлага невероятни възможности науката да стане част от ежедневния разговор. Но има няколко неща, които трябва да имате предвид:

  • Изберете много внимателно вашата програма и продуцентски екип. В диетата и храненето има някои много експлоататорски програми, около които не бих се чувствал удобно да бъда свързан. Така че направете основите си.
  • Никога не компрометирайте своите научни и морални принципи. Да, трябва да опростите, но е важно никога да не попадате в позиция, в която казвате нещо, което не бихте били готови да защитите по-късно.
  • Отпуснете се - може да не е перфектно, но колко научни статии обръщате поглед назад и чувствате, че са били перфектни? И като академична презентация или заявление за отпускане на безвъзмездна финансова помощ, с времето става по-лесно и се надяваме да станете по-добри с практиката.

Професор Сюзън Джеб е лекторът на лекцията в Оксфорд в Лондон през 2015 г. на 17 март 2015 г. Лекцията е отворена за обществеността и ще обсъди как да се подобри диетата на нацията.