Високопротеиновите диети са златният стандарт за отслабване. Но по ирония на съдбата зареждането с пилешко месо и постно говеждо месо може да ви помогне да натрупате излишни килограми с течение на времето.

може

Или поне това предполагат констатациите от скорошно проучване, публикувано в списанието Clinical Nutrition. Когато изследователите проследяват теглото и диетите на повече от 7000 възрастни от 2003 до 2009 г., тези, чиято диета се състои от повече от 20% протеин (особено животински протеин), са значително по-склонни да получат повече от 10% от телесното си тегло в сравнение с на хора, чиято диета съдържа по-малко от 15% протеин. Още по-страшно: Ядещите с високо съдържание на протеини също са имали 50% по-висок риск да умрат по време на периода на изследване, отколкото хората с ниско съдържание на протеини.

Вярно е, че протеинът може да ви помогне да останете по-дълго доволни и да ви помогне да изградите мускули, които ще повишат потенциала за изгаряне на калории в тялото ви. Въпреки това, яденето на твърде много храна - включително протеини - в крайна сметка ще доведе до наддаване на тегло. Освен това прекаленото натоварване може да има по-сериозни последици за здравето. Твърде много протеин може да обърка способността на организма ви да метаболизира глюкозата и също да причини проблеми с бъбречната функция, казва съавторът на изследването д-р Моника Бульо.

Ясно е, че това са основателни опасения. И все пак, изследването пренебрегна да отговори на някои големи въпроси, които биха могли да окажат голямо влияние върху резултата му. Първо, изследователите не разгледаха състава на тялото. И тъй като констатациите показаха, че хората с високо съдържание на протеини са напълняли, но не са увеличили обиколката на талията си, няма начин да разберем със сигурност дали са слагали мазнини или мускулна маса.

Нещо повече, изследователите не попитаха какъв вид консумират участниците в проучването с животински протеини. "Белтъците бяха ли постни или мазни? Хранени с трева или зърнени? Тези фактори могат да доведат до различни резултати за вашето здраве", казва Синтия Сас, RD, автор на Slim Down Now. С други думи, има по-голяма вероятност да получите мазнини или да се разболеете от ядене на бургери за бързо хранене и рибни пръчици, отколкото органично говеждо месо и дива уловена сьомга.

Всичко това допринася за открития, които в началото звучат плашещо, но изглежда липсват някои от основните подробности, които наистина са ви необходими, за да се определи дали яденето на диета с високо съдържание на протеини, като Paleo, всъщност е вредно за вас.

Изводът: Ако правите слаби, качествени протеини опора на вашата диета, вероятно сте в добра форма. Само не се побърквайте. "Винаги се връща към баланс. Откривам, че дори при наистина активни хора никой не се нуждае от повече от около 30% от калориите си от протеини", казва Сас. (Ако ядете 1800 калории на ден, това е около 135 гр.) „Когато погледнете този процент, дори ако всичко идва от животни, това все още означава, че останалите 70% могат да идват от растителни храни.“