Ако сте търсили най-добрия начин за отслабване, сигурно сте виждали много за диетите за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на калории. Диета, която на пръв поглед противоречи на най-актуалните здравни препоръки, се появи в социалните мрежи с хаштаг #highcarbvegan, придружен от снимки, пълни с картофи или други нишестени зеленчуци, гранола, купички с плодове и други. И така ... можете ли да отслабнете с вегетарианска диета с високо съдържание на въглехидрати? Нека да копаем.

веганска

Какво представлява веган диетата с високо съдържание на въглехидрати?

Има много разновидности, но основният център се върти около плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, ядки и семена. Други често срещани аспекти включват:

  • Без животински продукти
  • Яжте сурово до вечеря
  • Яжте пълнозърнести храни или тестени изделия на вечеря
  • Без масла и ниско съдържание на натрий (под 1000 mg дневно).
  • 5 до 10% от дневните калории от мазнини (срещу 20 до 30% при „нормална“ препоръчителна диета)
  • 2,5 или повече литра вода на ден
  • Без ограничаване на калориите, т.е.неограничено количество храна
  • Много малко захар, сладкиши в малки количества преди, а не след хранене.
  • Цели, непреработени храни

Въпреки че изглежда не съществува консенсус по конкретни инструкции за веганска диета с високо съдържание на въглехидрати, ползите от растителната диета са добре известни. Последователите на диетата с високо съдържание на въглехидрати казват, че допълнителните ползи от добавянето на „високо съдържание на въглехидрати“ се основават на идеите, които:

  1. Глюкозата (от плодове и нишесте) е естественото гориво за клетките на тялото и мозъка
  2. Мазнините са нездравословни
  3. По-лесно е смилането на растителни продукти, отколкото на животински
  4. Голям обем растителни храни обикновено води до по-ниски калории от животинските продукти

Ето моите мисли за всяко от тях:

1. Вярно до известна степен

Съгласен съм, че глюкозата е необходима за функционирането на тялото и мозъка, но човек може да получи адекватна глюкоза от веганска диета с „умерени въглехидрати“, при която консумирате 90 до 180 грама въглехидрати на ден (ако приемем диета от 1200 до 1500 калории) ). За сравнение, повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати препоръчват 20 до 50 грама въглехидрати на ден.

2. Невярно

Последните изследвания показват, че някои мазнини са необходими за здравето, особено здравословните мазнини от ядки, семена, авокадо и кокосови орехи. Всъщност проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат по-ефективни за отслабване от диетите с ниско съдържание на мазнини.

3. Вярно до известна степен

Повечето плодове, зеленчуци и зърнени храни съдържат високи нива на фибри и фрукто-олигозахариди (трудно смилаеми влакна). Ако имате проблеми с храносмилането, това може да е проблематично за вас.

4. Невярно

Зависи от количеството. Ако спазвате вегетарианска диета с високо съдържание на въглехидрати, която изисква неограничени количества храна, тогава ще ви трябват много плодове, зеленчуци и зърнени храни, за да ги напълните. Ако обаче пълните с плодове и зърнени храни, а не с нишестени зеленчуци, тогава общият ви брой калории ще бъде твърде голям, за да отслабнете. Калориите се натрупват бързо, когато говорите за храни с високо съдържание на въглехидрати. За разлика от това, диета, която включва храни с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на въглехидрати, вероятно ще ви засити по-бързо, така че няма да е необходимо да ядете толкова много, за да се чувствате сити.

Здравословната диета не трябва да бъде веганска, да включва огромни количества плодове и зеленчуци или да бъде сурова.

Като се има предвид това, много от диетите с високо съдържание на въглехидрати се застъпват за яденето на сурови плодове и зеленчуци до вечеря, а яденето на сурова храна отнема повече време. Освен това наистина можете да ядете толкова много сурова храна само на едно заседание.

Здравословната диета не трябва да бъде веган, не трябва да включва огромни количества плодове и зеленчуци или да бъде сурова. Освен това, ако имате проблем с метаболизма на кръвната захар, може да получите сривове на захар, когато ядете големи количества плодове. И както при всяка веганска диета, трябва да допълвате диетата си с хранителни вещества като омега-3 EPA, желязо и витамини D и B12.

Като цяло, моето мнение е, че е малко вероятно да отслабнете с високо въглехидратна веганска диета, освен ако не ограничите калориите си до 1200 до 1800 на ден, в зависимост от вашия размер. Това са 12 до 18 банани. (Някои от вегетарианските диети с високо съдържание на въглехидрати препоръчват да се ядат дузина банани на закуска!) Можете да прочетете истории за това как хората отслабват при тази диета, но загубата на тегло зависи от толкова много фактори - колко упражнявате, дела на плодовете до зеленчуци, вашия индивидуален метаболизъм, генетично предразположение и в крайна сметка колко калории изяждате и изгаряте дневно.

Какво да правя вместо това

Ако искате да отслабнете по здравословен начин и да го спрете, препоръчвам да го правите бавно, като ядете баланс на всички хранителни вещества с фокус върху здравословните източници на въглехидрати, мазнини и протеини. В допълнение, някои от елементите на диета с високо съдържание на въглехидрати също могат да ви помогнат да сте здрави и слаби. Яденето на пълноценни храни върху преработени храни (включително захари, хляб и други смлени продукти от брашно) винаги е чудесен подход към здравословното хранене. Също така пиенето на тонове вода може просто да намали количеството храна, което можете да ядете. Яденето на храни с високо съдържание на фибри ще ви помогне да се почувствате сити и ще ви засити, както и храните с високо съдържание на протеини и мазнини.