кебап

Кебап е популярно ястие за вкъщи, което не обича прясно приготвено месо, увито в пита с малко маруля, домат и друга гарнитура?

Най-страхотното при кебапите, закупени от местата за внос, е, че ставите за внос обикновено са щедри с порциите си, но това също означава, че може да ви остане малко, след като сте изяли пълнежа си.

Така че, можете ли да претопляте кебап? Да, кебапите могат да се затоплят на следващия ден, за да се ядат отново, но не е добра идея да се загряват отново след това. Кебабите са слоеве месо, независимо дали е агнешко, пилешко или говеждо, на тънка пръчка и се нагряват през целия ден, отрязват се при нужда.

Това не винаги е най-хигиеничният начин за приготвяне и съхранение на месо, но от правилния магазин за кебап трябва да сте добре. Нагряването му за трети път обаче може да доведе до повече бактерии в месото или да загуби вкуса си или да се препече. Уверете се, че сте си оставили достатъчно за още едно хранене.

Как да загреете кебап

Има няколко различни начина, по които можете да загреете остатъци от кебап у дома, или в микровълновата, във фурната или на плота.

Микровълнова печка

Загряването на кебапа в микровълновата печка е може би най-лесният и най-бързият начин да имате кебап топъл и готов за консумация. Когато съхранявате кебапа, опитайте да държите месото и салатата в хладилник отделно.

Когато искате да загреете всичко, поставете месото в микровълнова купа и го потупайте с кухненска кърпа, за да премахнете излишната мазнина.

  • Загрейте месото за 30 секунди в микровълнова фурна, оставяйки го да престои 30 секунди между тях, за да може топлината да се разпредели равномерно през месото.
  • Продължавайте, докато месото се загрее, но не прекалявайте, тъй като месото може да стане прекалено и твърдо.
  • Поставете питата в микровълнова фурна и го затоплете за 20 секунди. Хлябът има тенденция да се нагрява много бързо в микровълновата печка, така че няма да имате нужда от нищо повече от това.
  • Поставете питата в чиния, сложете нагрятото месо върху питата и след това разпределете върху приготвената салата. Ако ви останат остатъци от сос, залейте ги върху месото и салатата за допълнителен вкус.

Фурна

Ако вашият кебап е увит изцяло във фолио, най-добрият начин да го загреете е във фурната. Включете фурната на 300 градуса по Фаренхайт и оставете да се нагрява. След това поставете кебапа, все още в станиола, във фурната и го оставете да се загрее за около 30 минути.

Фолиото всъщност помага да се спре изсъхването на кебап, и запазва целия вкус и сокове на кебап. Методът на фурната също така загрява питата едновременно, така че няма да се налага да го правите отделно.

Проверете след 30 минути за да видите, че кебапът е напълно загрят и ако не е, оставете го за още 5 минути, преди да проверите отново.

Печка

Загряването на кебап на котлона е добър начин да запазите всички сокове в месото, и за да се гарантира, че месото не е препечено. Можете също така да добавите повече вкус към месото, когато го готвите на тиган.

Извадете цялото месо от кебап и го хвърлете в горещ тиган на котлона. Хвърлете месото наоколо, за да го затоплите, но не го оставяйте да действа достатъчно дълго, за да се препече. Можете да добавите още подправки към месото, докато се готви, или да добавите малко чесън за допълнителен вкус.

Затоплете питата в горната част на тостер, ако е възможно, или в микровълновата за няколко секунди. След като месото и питата се затоплят, поставете ги заедно и залейте с останалата салата.

Остатъци от идеи за кебап

Ако не ви се иска да имате остатъка от кебап в пита на следващата сутрин и търсите различен начин да се насладите на остатъците, има няколко различни начина да сервирате кебап на следващия ден.

Закуска

Един от най-добрите начини да се насладите на кебап на следващия ден е като закуска. Наистина е лесно да използвате кебап за закуска. Просто отделете месото и зеленчуците и ги нарежете на по-малки парченца с размер хапка.

След това подгответе всичко необходимо за омлет. Започнете да готвите омлета на подходящ тиган и точно преди да е готов за сервиране или да обърнете с помощта на удобната си омлет шпатула, поставете месото и зеленчуците вътре в омлета и оставете да се затопли.

Един добър омлет може да се направи много по-добре с малко допълнително месо и зеленчуци и предлага прост, но пълен начин да изядете остатъка си от кебап!

Сандвич

Макар да е подобно на кебап, приготвянето на сандвич с остатъци от месо от кебап и зеленчуци е добър начин да освежите остатъците малко.

Извадете месото и зеленчуците от кебапа и ги нарежете на по-малки парчета, поставете ги в купа и разбъркайте малко майонеза или друга подправка по ваш вкус.

Изберете любимия си хляб, като ръж или закваска и намажете с още малко майонеза или масло. Поставете зеленчуците и месото върху хляба и добавете малко маруля, горчица, домати или лук, ако искате, и направете сандвича. Разрежете наполовина и се насладете!

Вечеря

Знаете ли, че можете да приготвите наистина добри макарони, използвайки остатъци от кебап? Всичко, от което се нуждаете, за да приготвите порция макаронени изделия, почти ви очаква в остатъка от кебап.

Сгответе малко тестени изделия, или пене или винтове, което предпочитате, и загрейте месото и зеленчуците в тиган на силен огън.

Хвърлете сварените тестени изделия със затоплените зеленчуци и месо и налейте малко допълнително зехтин върху горната част, за да спрете да е прекалено сухо. Добавете малко чесън, пармезан или накълцани домати към соса, за да го направите по ваш вкус.

Наистина ли е безопасно да ядете кебап на следващия ден?

Съществуват много спекулации относно това дали кебап е безопасно да се яде на следващия ден и това обикновено кара хората да бъдат по-нервни да се наслаждават на остатъците си.

Тази предпазливост се дължи на начина, по който месото се приготвя и съхранява в кебап, непрекъснато се загрява върху метална пръчка, слоеве върху слоеве месо.

Въпреки че някои магазини за кебап може да не са толкова хигиенични, колкото други, ако купувате храна за вкъщи от реномиран магазин, не би трябвало да има проблем.

Най-добрият начин да се уверите, че вашият кебап е добре да ядете на следващия ден, е да оставите остатъците веднага в хладилника. Поставете питата, месото и зеленчуците в херметически затворен контейнер и ги поставете близо до задната част на хладилника, за да сте сигурни, че остават възможно най-хладни и свежи до следващия ден.

Не оставяйте кебапа извън хладилника за една нощ. Това създава среда за размножаване на бактерии и повече от вероятно ще съсипе храната. Оставете остатъка от кебап в хладилника веднага щом приключите с храненето и трябва да е напълно добре да ядете на следващия ден.

Свързани въпроси

Безопасно ли е да затопляте пилешкия кебап?

Без значение колко добре е приготвено пилешкото за първи път, безопасно е да загреете пилешкия кебап само веднъж след готвене. Може да се нагрява в микровълнова печка, на котлона или във фурната, но трябва да се консумира след едно седене.

След затопляне за втори път има твърде голям риск пилето да има повече бактерии, което може да доведе до сериозно заболяване или хранително отравяне.

Същото правило важи и за друго месо от кебап, ако не го довършите след второто нагряване, изхвърлете го.

Как мога да претопля питата?

Питата е една от най-лесните части на кебап за нагряване, но трябва да се направи правилно, за да се избегне омокрянето му. Първият начин да го направите е да загреете питата в микровълновата фурна за 20 секунди. Това е цялото време, от което се нуждае, за да се загрее старателно.

Вторият начин би бил да загреете питата върху тостера. Много тостери имат приставка, която ви позволява да поставите хляб в горната част на тостера, за да се нагрее. Като алтернатива можете да загреете питата на сух тиган, за да избегнете омокрянето й и да добавите малко хрупкавост.

Подгряване на кебап

Определено можете да загреете остатъка си от кебап, за да му се насладите като обяд на следващия ден, стига да го съхранявате правилно в хладилника за една нощ и още не сте го затоплили.

Оставянето на кебап навън през нощта или претоплянето му повече от веднъж е сигурен начин за хранене, в което има твърде много бактерии, което може да доведе до разваляне на храната или заболявания, свързани с храната, които никога не са забавни.

По-скоро не забравяйте да съхранявате своя кебап в херметически затворен контейнер в хладилника и да го претопляте в микровълнова печка, печка или фурна за най-добри резултати.