трябва

Не съм от хората, които наистина се интересуват от странни храни. Опитвам се да го поддържам доста просто и право напред. В предишни блогове дори споменах как не вярвам, че някоя храна има невероятни суперсили, знаете тези, които повечето хора наричат ​​нашите суперхрани.

Вместо да ги класифицирам като суперхрани, обичам просто да обобщавам любовта си към храните като класическа. Здравословно, отгледано от земята и уникално мощно. Същото важи и за боб мунг.

Въпреки че не ги добавих към списъка си със 7 здравословни храни, които трябва да добавите към диетата си, мисля, че това би могло да стане номер осем. Тъй като тръгнах по това пътешествие за изцеление на тялото си, възстановяване на хормоналния ми поток и най-накрая отново вкус на жизнена енергия, открих няколко нови храни и продукти, които ми помогнаха да постигна това. Mung фасулът определено се е превърнал в един от тях.

Честно казано, единственият път, когато преди бях чувал за боб мунг, беше в епизода на офиса, където Крийд тайно ги поникваше в чекмеджето на бюрото си. Очевидно покълналите бобчета мунг създават не толкова фина миризма. Затова защо имаше нужда по време на шоуто да говорим за това как миришат на смърт. Какво.

истинска сделка

За съжаление този епизод не направи нищо, за да ме развълнува дори да погледна мунг боб. Искам да кажа на първо място, просто мислех, че е измислено като шоуто, но тук е истинската сделка; mung фасулът има някои доста мощни ползи за здравето, специално за надбъбречните жлези. Надбъбречните жлези са отговорни за голяма част от хормоналния ви поток, особено за хормоните на стреса.

Въпреки че бобът мунг е доста нов за повечето хора в САЩ, те са част от традиционните аюрведични диети в Индия от векове. Тази култура дори смята фасула мунг за „една от най-ценните храни“ в древната индийска медицинска практика. Те винаги толкова бавно си проправят път на запад, изскачат във всякакви неща като протеинови прахове, консервирани супи и ресторантски ястия.

какво е боб мунг

Mung бобът е част от семейството на бобовите растения, което е същото като фасула и лещата. Те могат да бъдат закупени разделени, цели или в покълнала форма.

Често бобът мунг се накисва и готви, за да се добавя към супи, яхнии, оформя се в печива или се смесва в гювечи. Традиционно бобът мунг се използва в къри или яхнии.

ползи за здравето

Докато нахутът и черният боб са много по-популярни, бобът мунг всъщност има по-висока хранителна стойност. Mung бобът е висок източник на хранителни вещества като; манган, калий, магнезий, фолат, цинк и основните витамини от група В. Те също са пълни с протеини, устойчиво нишесте и диетични фибри. Определено можете да кажете това, когато ги ядете, тъй като те ви засищат за дълги периоди от време.

С хранителната стойност на боб мунг е доказано, че помага за голямо разнообразие от заболявания. Те включват: понижаване на лошия холестерол и защита срещу сърдечни заболявания, понижаване на високо кръвно налягане, подпомагане на борбата с рака, предотвратяване на диабет тип 2, повишаване на имунитета, помощ при загуба на тегло и балансиране на хормоните.

мунг боб и вашите хормони

Хранителната структура на боб мунг осигурява основните градивни елементи, необходими за поддържане на правилно протичаща хормонална система. Всъщност, някои от най-важните хранителни вещества за хормоналния поток, като B-витамини, магнезий и фолиева киселина, могат да бъдат намерени в тези малки зърна. Само с една порция боб мунг можете да получите 100% от дневната си стойност на фолиева киселина. Фолатът е хранителното вещество, отговорно за синтеза на ДНК, хормоналния баланс, когнитивната функция, плодовитостта и растежа на тъканите и клетките.

По принцип бобът мунг има правилния хранителен профил, за да управлява хормоналния Ви поток. Тези хранителни вещества също премахват стреса от надбъбречните жлези, правейки всичко да работи малко по-гладко. Това означава повече енергия за вас, намаляване на теглото, намаляване на ПМС, увеличаване на мускулната сила и по-добра умствена яснота.

храносмилане

Ако не съм ги продал достатъчно, мунг бобът всъщност е относително лесен за смилане и може да помогне на тялото ви при детоксикация. Това се дължи на съдържанието на фибри плюс устойчиво нишесте. Устойчивото нишесте храни чревните ви бактерии, което помага на тялото ви да усвоява по-добре и да отделя храна. Но за да сте сигурни, че те не се превръщат просто в още един типичен боб, опитайте да ги накиснете за една нощ преди готвене. Това отнема свойствата на зърната, които ги правят по-трудни за смилане.

как да готвя

Mung бобът е доста лесен за добавяне към вашата диета. Готвят точно като киноа и ориз. Ето как да го направите:

  1. Изплакнете боб мунг в студена вода.
  2. Добавете една чаша боб мунг към три чаши вода и щипка сол.
  3. След като заври, оставете да къкри и покрийте зърната.
  4. Гответе бобът мунг до омекване или около 45 минути. Ако са разделени на зърна мунг, ще им отнеме само около 20-30 минути, за да се готвят напълно.

Можете да използвате варени зърна мунг, смесени с киноа и ориз, в супи и яхнии или като основа на гювечи. Ще ви предупредя, че те могат да станат малко кашави. Не забравяйте да добавите достатъчно хрупкавост и текстура в други съставки. Но мога да ви уверя, че тези зърна ще ви помогнат да се почувствате по-жизнени, ще ви заситят за по-дълги периоди от време и ще отнемат апетита ви. Да не говорим, че карат хормоните ви да текат по-добре, което означава, че всичко работи само малко по-гладко.

къде да ги намерите

От всички храни, които препоръчвам, бобът мунг е може би един от най-рядко срещаните. Обикновено купувам моите на Amazon, защото нашите местни хранителни магазини не ги носят. Добрата новина е, че те са сравнително евтини и продължават дълго време. Това е марката, която препоръчвам във формата на цял боб.

Ако искате повече информация как да ги използвате в диетата си или как да нулирате хормоните си, разгледайте моето 5-дневно Ръководство за хормонално нулиране. Това е бързият и лесен начин да възстановите хормоните си и да създадете промени, които продължават цял ​​живот. Споменах ли, че можете да получите повече енергия, да отслабнете, да се почувствате по-жизнени и да оживеете само за пет дни? Щракнете тук, за да научите повече и да се присъедините към мен при възстановяване на вашите хормони, за да промените живота си!