начин

Според д-р Карл Албрехт, специалист по ракови заболявания към Южноафриканската асоциация по рака, 80 процента от раковите заболявания могат да бъдат предотвратени, ако хората спазват три прости правила:

  • Стойте далеч от слънцето
  • Яжте здравословна храна, включително много плодове и зеленчуци
  • Спри да пушиш

Рак на кожата

Белите австралийци и южноафриканци имат най-висока честота на рак на кожата в света, но 90 процента от всички видове рак на кожата са лечими - ако бъдат открити рано.

Традиционна диета

Според Сасман чернокожите хора, живеещи в селските райони, имат висока честота на рак на хранопровода в резултат на традиционната си диета, която съдържа много малко фибри. Други фактори, допринасящи за това, са методите за готвене, методите за съхранение на зърно и високата консумация на домашно приготвена бира. Честотата на тези видове рак става много по-ниска, ако хората се преместят в градовете, където пресните плодове и зеленчуци са по-лесно достъпни.

Пушене и пиене

Пушенето и пиенето също играят основен фактор за разпространението на рака. Д-р Албрехт каза, че 30 процента от всички видове рак са свързани с тютюнопушенето. Тъй като през последните десетилетия все повече жени стават пушачи, така честотата на рака на белите дробове нараства сред тях. Докато ракът на гърдата изглежда е свързан с естроген по някакъв начин, също така е забелязано, че справедлив процент от жените, които развиват рак на гърдата, консумират справедливи количества алкохол.

Генетични фактори

Генетичните фактори също играят роля, според д-р Карл Албрехт. Понякога се случва здрави млади хора, които се упражняват, хранят се здравословно, стоят далеч от слънцето, не пушат и не пият, боледуват от рак. До известна степен това остава загадъчно заболяване, но такова, ако бъде открито рано, най-вече може да бъде отстранено с помощта на подходящата медицинска помощ.

Диета определящ фактор?

Епидемиолозите, които са изследвали разпространението на рака сред различните популации по света, са установили, че диетата определя 40 процента от всички видове рак. Честотата на различните видове рак в различните региони сочи към това, че диетата е важна за причиняването на рак. Изследванията изглежда опровергават генетичните детерминанти, тъй като честотата на рака сред имигрантите в нова държава бързо поема характерната честота на тези, които вече живеят там.

Храненето с неправилен тип храна може да увеличи шансовете за заболяване с 40%. Храненето с правилния вид храна, съдържаща молекули, борещи се с рак, като плодове и зеленчуци, може да има огромно значение.

Фолиева киселина

Учените са открили, че фолиевата киселина и витамините от група В играят огромна роля в превенцията на рака, особено при рака на дебелото черво. Той се среща естествено в спанака и зеления фасул, но губи 80 процента от свойствата си при варене. Когато се произвежда синтетично, той не губи нищо в процеса на готвене.

Установено е, че фолиевата киселина противодейства на вродените дефекти, като спина бифида. Той също така намалява честотата на инфарктите и намалява разпространението на рака сред популацията. В борбата срещу сърдечните заболявания приемът на фолиева киселина е също толкова важен, колкото и избягването на холестерол. Фолиевата киселина се появява специално за противодействие на рака на хранопровода и дебелото черво.

Много страни от първия свят обогатяват продуктите от рафинирано брашно с фолиева киселина. САЩ добавят 1400 микрограма фолиева киселина на килограм брашно. Появиха се първите проучвания, които установиха, че вродените дефекти са намалели след това. Освен това изглежда, че забавя дегенеративните заболявания и намалява честотата на сърдечните заболявания.

Южноафрикански власти и фолиева киселина в продуктите от брашно

Южна Африка е изразила интерес към обогатяване на продукти от брашно. Тъй като сме развиваща се страна и много по-бедни от САЩ, бихме могли да очакваме много по-голямо добавяне на фолиева киселина към нашите продукти от рафинирано брашно. Колкото и да е странно, здравният отдел на Южна Африка реши, че ще се добавят само 700 микрограма на килограм, тъй като мелничарите погрешно вярват, че фолиевата киселина ще направи продуктите от пшеница жълти, създавайки впечатлението, че те са с ниско качество. Това е напълно погрешно, тъй като фолиевата киселина изобщо не оцветява продуктите. Вместо да добавя 700 микрограма, южноафриканският здравен отдел трябва да добавя поне 3000 микрограма.

Съвременната диета и мастни киселини

Друг основен проблем на съвременната диета е, че консумираме твърде много мастни киселини Омега 6. Те се съдържат в мазни храни, маргарин и най-важното в слънчогледово олио. Омега 3 мастните киселини, които са полезни за нас и помагат в борбата с рака, се съдържат в студено пресования зехтин и много по-евтиното масло от канола. Много продукти също съдържат комбинация от двете - факт, който не винаги е ясен на опаковката.

„Нещо се обърка сериозно с нашата съвременна диета“, казва д-р Албрехт. Честотата на рака, особено на рак на гърдата и простатата, се е увеличила драстично. Първият изглежда се увеличава драстично в популация, където приемът на мазнини на глава от населението е висок.

Рафинирани продукти от брашно

Проблемът е в основата на хранителната пирамида, а именно продукти от рафинирано брашно, като бял хляб и тестени изделия. Огромната консумация на сол и рафинирана захар също е проблем. Консумацията ни на сол е до десет пъти по-висока, отколкото би трябвало да бъде. Освен това телата ни не трябва да консумират захар, тъй като ние можем да произвеждаме собствени от въглехидрати.

По-рано рафинираните храни са били достъпни само за много богатите, докато населението е имало тенденция да яде по-здравословни и по-евтини пълнозърнести продукти. С настъпването на индустриалната революция стана лесно да се усъвършенства цялата пшеница, като по този начин се премахва голяма част от съдържащата се в нея хранителна стойност.

Диетата на ловеца-събирач води до това, че той има 1/1 съотношение на Омега 6/Омега 3 мастни киселини. Дажбата в САЩ днес е 10/1. Не е трудно да се види, че тази промяна трябва да има някакво въздействие.

Антиканцерогени

Напоследък се правят все повече проучвания относно антиканцерогенните средства. В САЩ са направени огромни проучвания с помощта на така наречената Кохортна група от 100 000 доброволци, които по някакъв начин са свързани с медицинските професии. Професор Уолтър Уилет също установява, че липсата на защитни фактори изглежда по-важна от прекомерните вредни фактори в диетата.

Установено е, че червеният оцветител в доматите потиска честотата на рак на простатата с до 50 процента. Доматите във всичките му форми, варени, сурови, пюрирани в консерви или доматен сос са мощен антиоксидант и трябва да се консумират от всички в огромни количества. Освен това е евтин и свободно достъпен.

В чесъна и лука има химикали, които стимулират производството на ензими, които неутрализират клетките, произвеждащи рак.

Ракът се появява, когато има мутация на ДНК. Именно когато нещо се обърка с ДНК, раковите клетки се утвърждават. Много от храните, които ядем, които съдържат антиоксиданти и антиканцерогени и други химикали за борба с рака, се сближават около нашата ДНК, което предотвратява раковата мутация. Мултихимичната защитна система, необходима за защита на нашата ДНК, се състои от много голямо разнообразие от молекули.