Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 26 март 2015 г.

Американският съвет за яйца е съвет за промоционален маркетинг, назначен от правителството на САЩ, чиято мисия е да „увеличи търсенето на яйца и яйчни продукти от името на американските производители на яйца“. Ако отделна компания за яйца иска да проведе рекламна кампания, те могат да кажат почти всичко, което искат. Но ако корпорация за яйца иска да се потопи в 10-те милиона долара, които Американският съвет за яйца отделя за реклама всяка година, тъй като бордът е под надзора на федералното правителство, корпорациите нямат право да лъжат с тези средства. Това води до доста разкриващ обмен между корпорации за яйца, които искат да използват тези пари и USDA за това, което компаниите за яйца могат и не могат да кажат за яйцата.

Благодарение на Закона за свобода на информацията успях да се запозная с някои от тези имейли. Разбира се, много от това, което получих, бяха страници с почти целия текст, затъмнен (можете да ги видите в моето видео, Кой казва, че яйцата не са здравословни или безопасни?). Но намерих някаква ясна кореспонденция. Например, един имейл показва компания за яйца, която се опитва да издаде брошура за здравословни закуски за деца. Но поради съществуващите закони срещу фалшивата и заблуждаваща реклама, ръководителят на програмите за изследване и популяризиране на птици на USDA напомня на компанията, че яйцата или яйчните продукти не могат да се диктуват като здравословни или хранителни. „Думите хранителни и здравословни носят определени конотации и тъй като яйцата имат количеството холестерол, което имат, плюс факта, че не са с ниско съдържание на мазнини, [думите здравословни и хранителни] са проблематични.“ Това казва Министерството на земеделието на САЩ!

Официалният представител на USDA обаче услужливо предлага: „Вярвам, че можете да кажете нещо, което е също толкова силно, ако не и по-силно, което е„ естествено хранително гъсто. “Защо можем да кажем, че яйцата са гъсти, но не и хранителни? Тъй като няма легална дефиниция за хранителни вещества. Можем да кажем, че Twinkies и Coca Cola са хранителни с плътно съдържание, но юридически не можем да кажем, че нещо е хранително, освен ако всъщност не е ... питателно.

Например, индустрията за яйца искаше да пусне реклама, наричаща яйцата хранителна мощност, която помага за отслабване. USDA трябваше да напомни на индустрията, че не могат да представят яйцата като диетична храна поради съдържанието на мазнини и холестерол. Всъщност яйцата имат почти два пъти повече калории от всичко, което може да се нарече „нискокалорично“.

„Хранителна мощност“ също не може да се използва. Добре, казват от бранша, ще преминат към план Б и ще заглавят рекламата „Яйца без яйце“. Те не биха могли да кажат това, защото, отново, предвид наситените мазнини и холестерола, не можете законно да наречете яйцата питателни. Така заглавието завършваше като „Намерете истинско удовлетворение“ и вместо загуба на тегло те трябваше да използват „може да намали глада“. USDA ги поздрави за хитростта. Да, храна, която, когато се яде, може да намали глада - каква концепция!

Те дори не могат да кажат, че яйцата са „относително“ нискокалорични. Не мога да кажа, че яйцата са с ниско съдържание на наситени мазнини - те не са. Не мога да кажа, че са с относително ниско съдържание на мазнини, не са. Дори не могат да ги нарекат богат източник на протеини, защото според USDA те не са.

Неправомерно е да се рекламира, че яйцата опаковат хранителна плочка или че имат високо хранително съдържание. Яйцата имат толкова много холестерол, че дори не можем да кажем, че „допринасят хранително.“ Не мога да кажа, че яйцата са „здравословни“, със сигурност не могат да кажат, че са „здрави“. Дори не мога да кажа, че яйцата допринасят за „здравословни компоненти“.

Тъй като не можем да кажем, че яйцата са здравословен старт на деня, USDA предлага „задоволителен старт“. Корпорациите за яйца не могат да нарекат яйцата здравословна съставка, но могат да нарекат яйцата „разпознаваема“ съставка. Не мога да кажа честно и яйцата са полезни за нас. По закон, според USDA, яйчната индустрия „трябва да се пази от думи като„ здравословна “или„ хранителна “.“

За да може дадена храна да бъде етикетирана като „здравословна“ съгласно правилата на FDA, тя трябва да е с ниско съдържание на наситени мазнини (яйцата не отговарят на тези критерии) и да има по-малко от 90 mg холестерол на порция (дори половин яйце не успее при този тест). По същата причина, поради която не можем да рекламираме сладолед за здрави кости, не можем да кажем, че яйцата са здравословни, защото надхвърлят прага за холестерола.

Корпорациите за яйца дори нямат право да казват неща като „Яйцата са важна част от добре балансираната, здравословна диета“ върху кашон за яйца, защото според националния надзорник на яйцата на USDA би било сметнато за подвеждащо, тъй като яйцата съдържат значителни количества мазнини и холестерол и следователно може да допринесе за водещия убиец в САЩ, сърдечни заболявания.

Индустрията не може да си позволи да каже истината за яйцата или дори за кокошките, които ги снасят. През целия си живот индустрията тъпче пет до десет птици в клетки с размер на картотека, но когато предоставя кадри на медиите, Американският съвет за яйца инструктира, „не показвайте множество птици в клетките - те изглеждат твърде претъпкани и ни отварят към активистическа критика. "

Не само на индустрията е забранено да казва, че яйцата са здравословни, те дори не могат да се отнасят към яйцата като безопасни, защото повече от сто хиляди американци са храна, отровена от салмонела от яйца всяка година.

Отговорът на борда на яйцата на тази яйценосна епидемия е, че салмонелата е естествена бактерия. Вътрешна бележка за индустрията за яйца не смята, че това непременно трябва да бъде ключовото послание, опасявайки се, че „може да има обратен ефект, като се предполага, че няма да се избягва салмонела в яйцата, освен да се избягват напълно яйцата“

Рискът от хранително отравяне е защо Американската борда за яйца дори не може да спомене нищо освен яйцата, приготвени на твърдо и сухо. Без меко варено, без прекалено лесно, без слънчева страна нагоре - поради риска от салмонела. Собственото изследване на American Egg Board показа, че методът за готвене със слънчева страна нагоре трябва да се счита за „опасен“.

В светлината на вирусите на птичия грип и белтъкът, и жълтъкът трябва да се приготвят твърдо. Вицепрезидентът по маркетинга на борда за яйца се оплака пред USDA, заявявайки, че „наистина би искал да не се налага да диктува, че жълтъците са твърди“, и цитира статия от Washington Post, в която се казва, че течащите жълтъци могат да бъдат безопасни за всички, с изключение на бременни жени, бебета, възрастни хора или такива с хронично заболяване. Оказва се, че това е погрешно цитиране - яйцата не могат да се считат за безопасни за никого.

Вместо безопасни, те могат да наричат ​​яйцата „пресни“, услужливо предлага маркетинговата служба на USDA. Но те не могат да нарекат яйцата безопасни и не могат да кажат, че яйцата са „безопасни за ядене“. Те изобщо не могат да споменат безопасността.

Изчакайте секунда, не само че яйцата не могат да се нарекат здрави, те дори не могат да се нарекат безопасни? Кой каза? Казва Министерството на земеделието на САЩ.

За повече надниквания зад завесата на яйчната индустрия вижте:

-Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за моите видеоклипове безплатно до щракнете тук и гледайте пълните ми презентации за 2012 - 2015 Изкореняване на водещите причини за смъртта, Повече от една ябълка на ден, От маса към Able, и Храната като лекарство.

надниква

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626