Зеленчуците са вкусни. Особено когато са покрити с тесто, напоени с мазнина и поднесени изключително хрупкави със сос за потапяне

зеленчуци

О, това вече дори не е зеленчук? За тези, които са по-изкушени от темпура броколи, отколкото сурови броколи, възниква важен въпрос: Дали яденето на зеленчуци наистина се брои, ако са пържени? Пържена пръчка от тиквички все още е тиквичка, нали?

"Когато ядем зеленчуци, най-добре е да ги ядем в естествената им форма", д-р Моника Аггарвал, кардиолог от Медицинския център на Балтимор Mercy в имейл. "Когато ги пържим дълбоко, зеленчукът е покрит с тежки масла и това изкривява същността на зеленчука. Маслата са пълни с мазнини, които ни карат да наддаваме и да изграждаме сърдечна плака." "Сърдечната плака може да запуши артериите Ви" и да доведе до инфаркти, инсулт и сърдечни заболявания по линията

Но дали мистичните, магически сили на зеленчуците поне балансират лошите аспекти на пърженето? Не съвсем

"Не можем да ядем нещо добро с нещо лошо и вярваме, че ядем здравословна храна", каза Аггарвал. "Не работи така. Ние губим ползата от основния зеленчук." Предполагам, че гарнирането на сладолед със сладолед с парче зеле не би направило толкова много.

Следващия път, когато отидете за лучените пръстени върху пръчките на моцарела, не си мислете, че правите някакви услуги.