През 2017 г. американците похарчиха 35 милиарда долара за добавки, включително витамини, минерали, протеинови прахове, обогатени с витамини шейкове и напитки, както и плодови и зеленчукови капсули. Да се ​​каже, че е голям бизнес, е подценяване. Идеята за бързо получаване на дневната стойност на микроелементите е привлекателна. Кой не би искал нещо, което е относително лесно и би могло да ви направи по-здрави? Един такъв продукт е Juice Plus +, но дали е толкова здравословен, колкото яденето на цели плодове и зеленчуци?

juice

Проведени са обширни изследвания за това колко важни са различните хранителни вещества за основните функции на тялото. Знаем, че хранителните вещества се усвояват най-добре, когато ги ядем в храната. Храната е сложен баланс от стотици витамини, минерали, антиоксиданти, фибри и други компоненти. Всички те работят заедно по начини, които все още не са напълно разбрани.

Има ли значение източникът на добавка?

Истинският въпрос е - има ли някакво значение дали добавка идва директно от храната? „Качествените“ добавки, направени от „пълноценни храни“, все още са силно обработени. Телата ни не се справят с тези добавки по същия начин като цялостна храна, подобно на това как сокът има по-малка хранителна стойност от целия плод. Знаем, че пиенето на портокалов сок осигурява на цялата захар нито едно от фибрите, които са в портокала. Фибрите помагат за редовността на червата, намаляват холестерола, поддържат нивата на кръвната захар по-стабилни и ни карат да се чувстваме сити.

За съжаление, колкото и убедителни да са уебсайтовете и личните препоръки, приемането на произведени хапчета не е дори близо до яденето на истинска храна. Понякога забравяме, че тези компании, произвеждащи „здравословни продукти“, са бизнеси, търсещи печалба. Това не означава, че всички здравословно ориентирани бизнеси са лоши, но тези, които дават обещания или твърдения за хранене в хапче, не са задължително да подобряват здравето ви по начини, по които вярвате.

Има много компании, които твърдят, че продават следващото най-добро нещо на храната, но това, което се откроява, е Juice Plus +. Уеб страницата на компанията излъчва техните „изследвания“, подчертава клинично доказани твърдения, има много и популяризира лекарите, работещи за тяхната компания. Дори ще видите големи твърдения, че техните продукти са „следващото най-добро нещо за плодовете и зеленчуците“. Звучи доста невероятно, нали?

Какво представлява Juice Plus + и какво може да направи за нашето хранене?

Според уебсайта им „Продуктите Juice Plus + се произвеждат от концентратите на сок на прах и масла от 48 различни плодове, зеленчуци и зърнени храни“. Те признават, че Juice Plus + не е заместител на яденето на плодове и/или цели продукти на основата на храна, но те обявяват, че „поддържат здравословна диета, като предлагат много по-голямо разнообразие от естествени витамини, заедно с антиоксиданти и фитонутриенти, открити в плодовете в зеленчуците ”. Представеният от тях продукт е Juice Plus + Fruit, Vegetable и Berry Blend Capsules за $ 71,25 на месец.

Ето защо винаги трябва да оставате скептични към лесни корекции на здравето.

Повечето хора вероятно не смятат Танг за здравословна храна. Погледнете етикета за хранителни стойности - той съдържа един витамин, един минерал, идва с много добавена захар и има отказ от отговорност, че не е добър източник на фибри.

Сравнете етикета на Tang с етикета на представения продукт за Juice Plus +. Той дори има същия отказ от отговорност като Tang, заявявайки, че не е добър източник на фибри. Трябва да приемате по 2 капсули от всяка бутилка дневно, ако сте възрастен (общо 6 капсули на ден), за да получите препоръчаното от тях хранене. Разбира се, той няма цялата добавена захар, но шокиращото е, че в този продукт има само четири витамина в трите бутилки! Juice Plus + има допълнителни съставки, които могат да осигурят хранене, като калциев аскорбат, но те не са били включени в етикета за хранителни стойности, така че не знаем колко присъства в продукта.

Сравнете етикетите по-долу. Кликнете върху който и да е етикет, за да видите по-голямо изображение. Имайте предвид, че етикетът за мултивитамини е етикет „Факти на добавките“, докато останалите са етикети „Факти за храненето“. Добавките се регулират и етикетират по различен начин от храните и напитките.

Сега сравнете тези етикети за хранителни факти Juice Plus + с етикета с добавки за генеричен мултивитамин, намерен в Walmart. Това е само 7,74 долара за 200 добавки, които се приемат веднъж дневно. Това ще ви осигури шест и половина месечна доставка и ще отговори на по-голямата част от дневната ви стойност за много витамини и минерали, отколкото Juice Plus+.

Повечето мултивитамини съдържат 30 или повече витамини и минерали, докато Juice Plus + съдържа само четири. Сега Juice Plus + не твърди, че е мултивитамин, но твърди, че „предлага много по-голямо разнообразие от естествено срещащи се витамини, заедно с антиоксиданти и фитонутриенти, намиращи се в плодовете и зеленчуците“. Ако Juice Plus + е следващото най-добро нещо за плодовете и зеленчуците, той трябва да съдържа поне малко фибри и повече от четири витамина, нали?

Juice Plus + „клинично доказани“ твърдения

Juice Plus + прави впечатляващи твърдения като „Клинично доказано, че поставя Plus + във вашия живот.“ Много продукти се опитват да примамят хората с подобни твърдения, но издържат ли? Индустрията на добавките не е добре регулирана. „Клинично доказано“ звучи като продукт, преминал през интензивни изследвания с клинично изпитване върху много хора, но това може да е и да не е вярно. Научните солидни твърдения могат да накарат потребителите да се чувстват успокоени, така че често се използват в маркетинга.

Juice Plus + заявява, че техните продукти намаляват оксидативния стрес, насърчават сърдечно-съдовото здраве, поддържат здрава имунна система и помагат за защитата на ДНК. Експертите от онкологичния център Memorial Sloan Kettering обаче повдигнаха съмнения относно тези рекламирани предимства. Те съобщават, че проучванията за способността на Juice Plus + да намалява плазмените нива на хомоцистеин, рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, не са били възпроизводими. Освен това те отбелязват, че проучванията върху сърдечно-съдовите ефекти, като промени в кръвното налягане и нивата на холестерола, са неубедителни.

На всичкото отгоре много изследвания, цитирани от Juice Plus +, се финансират от Juice Plus + или от тези, които продават продуктите си, което означава, че има риск пристрастността на изследването. Много от връзките към техните проучвания отчитат промени в лабораторните открития, които са свързани с увеличаване на телесните функции, но не отразяват непременно промяната в здравните резултати. За да бъде клинично значимо, проучването трябва да демонстрира подобрен здравен резултат и повечето от проучванията JuicePlus + не отговарят на сметката.

Компаниите знаят, че повечето от техните потребители всъщност никога няма да погледнат изследването и може да не го разберат, ако прочетат проучванията. Важно е да бъдете скептични към проучванията, цитирани от компании в подкрепа на техните продукти.

Малката полза за здравето от витамини и добавки за повечето хора

Научихме, че генеричният мултивитамин съдържа повече хранителни вещества от Juice Plus + и може да е по-добра инвестиция. Но дали мултивитамините са по-добри по отношение на здравните резултати? Наскоро беше публикуван мета-анализ и систематичен преглед на допълнителните витамини и минерали, за да се опита да отговори на този въпрос, като разгледа смъртността от всички причини, сърдечно-съдовата смъртност и общия сърдечно-съдов риск или свързаните резултати като инсулти или инфаркти на миокарда (мини инсулти).

Това проучване разгледа 179 рандомизирани контролирани проучвания (което е най-високият стандарт на медицински изследвания) между 2012 и 2017 г. за четирите най-често срещани добавки, които включват мултивитамини, калций, витамин С и витамин D. Това въздействащо проучване установи, че убедителните доказателства за ползата от която и да е добавка за всички диетични среди не е доказана. Ако използвате тези добавки, няма очевидно предимство и те не откриват съществен ефект върху сърдечно-съдовата смъртност или смъртността от всички причини.

Това проучване обаче установи, че някои отделни хранителни вещества могат да имат свързани ползи или рискове. Положителната страна е, че фолиевата киселина и витамините от комплекс В помагат за намаляване на инсултите. Намаляването на инсулта обаче е извършено в общност без обогатяване с фолиева киселина в хранителните си запаси, както имаме в САЩ. Когато се постигне намаляване на хомоцистеина, това не е свързано с намаляване на инсулта. Обратно, ниацинът и антиоксидантите са свързани с увеличаване на смъртността от всички причини - тя е малка, но статистически значима.

Доказателствата не са достатъчни, за да се каже, че някой трябва или не трябва да приема добавки с тези микроелементи. Тези, които имат диетични ограничения, които ограничават източниците на определени витамини и минерали, могат да се възползват от индивидуални добавки и трябва да се консултират с регистриран диетолог или друг здравен специалист.

Националните здравни институти обобщават науката за добавките по този начин (перифразирано за яснота и добавен акцент):

Нито една правителствена здравна агенция на САЩ или здравна професионална организация не насърчава редовната употреба на мултивитамини или отделни хранителни вещества, без първо да се вземе предвид качеството на диетата на човек. Хората с лош прием на хранителни вещества само от диета, които консумират нискокалорични диети или които избягват определени храни, могат да се възползват от приемането на мултивитамини. Доставчиците на здравни услуги понякога предписват мултивитамини за хора с медицински състояния и заболявания, които влошават храносмилането, усвояването или употребата на хранителни вещества. Някои добавки могат да помогнат на хората, които не ядат хранително разнообразие от храни, да получат адекватни количества основни хранителни вещества. Добавките обаче не могат да заменят разнообразието от храни, които са важни за здравословното хранене.

Какво се препоръчва за цялостното здраве?

Днес нашите диети предлагат много повече разнообразие, отколкото преди. Имаме достъп до всякакви видове храни поради световната търговия. Недостигът на хранене не е толкова често срещан сред американците, както някои уебсайтове, книги и хора могат да твърдят. Истина е също, че повечето американци просто не ядат достатъчно плодове и зеленчуци. Само всеки десети отговаря на препоръчителните пет порции прием на продукти на ден. Но няма бърза корекция или пряк път към по-добрата диета.

Не е физически възможно да опаковате всички или по-голямата част от хранителните вещества в малка капсула, а също така не е същото като да ядете пълноценни храни. Голяма част от защитните ефекти на плодовете, зеленчуците и пълнозърнестите храни идват от съдържанието на фибри и хапчетата премахват почти всичко това. По-логично е да разглеждаме схемите на хранене, а не единичните хранителни вещества, тъй като телата ни трябва да получават хранителни вещества от цели храни. В крайна сметка това, което ядем, колко ядем и как се храним, има най-голямо влияние върху нашето здраве.

Здравословното хранене може да изглежда объркващо, особено когато сте заобиколени от информация, фокусирана върху специфични хранителни хранителни вещества. Няма супер храни, има само храни. Най-добре е да започнете с добавяне на един допълнителен продукт на ден. Постепенно увеличавайте до един плод или зеленчук с всяко хранене и закуска. Подобрете това, което вече ядете, като добавите плодове към овесени ядки или кисело мляко или добавете зеленчуци към макароните или омлета си. Яжте диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Наистина голямата картина вместо детайлите правят най-голямата разлика във вашето здраве.

Отделете време да се храните и да се наслаждавате на ястията си, като се фокусирате върху вкуса, текстурата, разнообразието. Съсредоточете се върху яденето на разнообразни храни. Въпреки че повечето добавки няма да ви навредят, те със сигурност ще свият банковата Ви сметка. Приемането на добавки е личен избор, но е добре да разполагате с научно обоснована информация, която да ви помогне да вземете тези лични решения.

Тази статия е публикувана за първи път през октомври 2018 г. Впоследствие е актуализирана, за да включва нови връзки и актуализирано съдържание.

Тази публикация за гости е написана от Danielle Penick, RD.
Даниел е писател и регистриран диетолог, който свързва оцелелите от рак с научно обосновани изследвания за храненето и здравето. Тя е създател на Surveyors ’Table, онлайн ресурс за оцелели от рак, и е практикуващ диетолог във Финикс, Аризона. За актуализации можете да следите таблицата на оцелелите във Facebook.