Работейки толкова често с хора с непоносимост към храна, едно от най-честите оплаквания, които клиентите ми отправят, е „Не мога да имам ориз, това ме надува“.

Но дали всъщност оризът ви кара да се подувате или може да е нещо друго, което да причинява това усещане? И защо оризът може да е по-добър вариант, отколкото си мислите?

На първо място, оризът е семе от растение и се обработва минимално. Има много различни видове ориз, но всички се считат за „ниско алергични“. Това означава, че вероятността оризът да причини непоносимост или алергия е невероятно ниска.

Ето още три неща, които може би допринасят за това подуто усещане, вместо ориз:

1. FODMAP

Храните с високо съдържание на FODMAP често причиняват подуване на корема, поради ферментацията, която може да се задейства в червата ни. Храните с високо съдържание на FODMAP включват неща като лук, чесън. И като се замислите, много ястия на оризова основа се сервират с топинги, богати на тези храни - било то запържено пържене, къри или нещо друго.

2. Хранителни химикали

Подобно на FODMAPs по-горе, срещащите се в природата хранителни химикали също могат да предизвикат подуване на корема. Салицилатите и амините са най-често срещаните видове и отново ястията на базата на ориз често се сервират с други храни, богати на тези съединения. Помислете за богат сос от къри или пикантно пържене; колкото по-вкусен е сосът, толкова повече от тези хранителни химикали вероятно присъстват.

3. Правилно ли е порцията?

Често, когато ядете оризови ястия навън, може да се окаже изобилие от храна, с по-големи от необходимите порции от всичко, включително ориза, който се сервира. Стремете се (за повечето хора) към ориз с размер на юмрук, размер на дланта протеин и две ръце от зеленчуци или салата като ръководство за добре балансирано хранене.

4. Надут ли сте . или просто пълен?

След хранене стомахът ви трябва да се чувства относително пълен. Не трябва да е плосък модел на Insta; малко количество разтягане е нормално поради по-голямата част от фибрите, които са били консумирани. Ако сте толкова подути, че изглеждате бременна в 6-ия месец, това е друга история (и номер 1 или 2 по-горе може да играе роля). Но по-често, ако не сме свикнали или се чувстваме неудобно при мисълта за това ниво на „доволни“, където няма да търсим нещо за закуска през следващите няколко часа, тъй като все още бяха пълни от обяд.

надуете

И така, как да включите повече пълнозърнести храни, като ориз, във вашата диета (сега знаейки, че вероятно не оризът ви кара да се подувате!)? За щастие оризът е универсален, бърз и лесен за готвене шкаф от съществено значение. Аз съм голям фен на бързите чаши за микровълнов ориз SunRice - сортът кафяв ориз ми е любим и е абсолютна промяна в играта, когато става въпрос за организиране, тъй като пълнозърнестите ви храни ще бъдат сортирани само за 40 секунди. Също така, новата гама SuperGrains на SunRice е първокласна комбинация от други зърнени култури, което прави още по-лесно получаването на това разнообразие от 30 растителни храни през седмицата през!

Оризът е весел и удобен от съществено значение за всяка диета. Ако съм след хранене, за да съм готов за по-малко от 5 минути, като взема SuperGrains Quick Cup и го сервирам с предварително нарязана смесена салата (от повечето супермаркети), консерва риба тон и дъжд екстра върджин зехтин е вкусен, удобен начин.

Както виждате, оризът не е просто акомпанимент; яденето на ориз ви помага да получите много други здравословни неща - включително зеленчуци, фибри и антиоксиданти.

Не забравяйте да споделите вашите творения с ориз в insta, като маркирате @sunrice и #riceandsimple !

Моля, обърнете внимание, че от време на време работя с компании, чиито продукти обичам, за да помогна за разпространението на думата за добро хранене, добри времена и как да бъдете най-здравословното си аз. Работя само с компании, които автентично се вписват в моя дух.