подобряване

Получавам този въпрос толкова често от пациентите и семействата, с които работя. Диетата без глутен и млечни продукти може да не е отговорът за всички. И все пак през последните 15 години като клиничен диетолог, видях как различни симптоми и здравословни състояния се подобряват драстично след премахване на глутена и/или млечните продукти от диетата на човек. Всичко, от храносмилателен дистрес до проблеми със синусите, акне, болки в ставите и дори „мозъчна мъгла“, което много хора използват, за да опишат своя опит с когнитивния спад.

За семейства, които имат дете в аутистичния спектър, отстраняването на глутен и млечни продукти, заедно с извършването на други здравословни промени в диетата, често е първата стъпка в техния план за лечение тук, в The UltraWellness Center. Има много причини, поради които човек може да реагира негативно или на глутен, и/или на млечни продукти. За тези с ASD тези индивиди често произвеждат подобни на опиоиди молекули, известни като глутеоморфини (от протеиновия глутен) и казоморфини (от казеин в млечните продукти) поради неправилното усвояване на тези протеини. В допълнение към десетилетия на анекдотични доказателства, сега има изследвания, които подкрепят тази теория и въздействието, което тя може да окаже върху мозъка.

Следването на безглутенова и млечна диета в началото може да бъде поразително, особено за семействата. Особено предизвикателно става, когато започнете да търсите отблизо тези съставки и осъзнаете, че те се крият на много неочаквани места, включително продукти за грижа за тялото. За лицата и семействата, с които работя, препоръчвам следните съвети, които да им помогнат да започнат: