През лятото в Израел парковете, басейните и плажовете са пълни със семейства от всички възрасти, които искат да се насладят на красивото време и допълнителните светлинни часове след сърцето на деня. Тъй като се прибираме по-късно, също се прибираме гладни и твърде уморени, за да готвим. Страхотният киш е достатъчно лек за късна вечеря, достатъчно лесен за приготвяне в пътуване и е перфектна вегетарианска лятна основна за нашата гореща страна. Сдвоете киша с нарязани зеленчуци в движение или обикновена салата у дома, за да опаковате в по-цветни зеленчуци, за да останете подредени и щастливи през целия сезон.

национални

Първото надграждане до този велик киш е кората. Можете да използвате течно кокосово масло, масло или масло от рапица, според вашите диетични предпочитания.

Тази рецепта за коричка е достатъчна за 2 големи тигана. Винаги е чудесно спестяване на време, за да удвои рецепти, които могат да се замразят, за последно хранене в натоварения летен ден.

Кора
4 чаши пълно брашно от спелта
1 чаша кокосово масло/рапица/масло (можете да намалите мазнините още повече, като използвате половината масло и половината кисело мляко)
1 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици вода

Подготовка
Започнете с брашното и солта в купа. Използвайте топло кокосово масло и вода, комбинирайте, докато образува топка от тесто. Натиснете в 2 големи правоъгълни тигана, за да покриете равномерно дъното.

Пълнежът е мястото, където наистина можете да използвате най-добрите сезонни продукти. В Израел никога не се знае какво ще намерите в пътеката за продукти, така че гъвкавостта е ключова за израелското готвене. Можете да замените праза с лука и всякакви пресни зеленчуци в тази рецепта, той е идеален за сезонно готвене.

Ето един чудесен начин да увеличите зелените си, които помагат да се предпазите от увреждане от слънцето.

8 чаши нарязани зеленчуци (манголд, спанак, зеле или смес)
2 глави лук
1/2 чаша козе сирене 5% мазнина, стил Булгарит
1/2 супена лъжица зехтин
10 яйца (4+ 6 бели)
1 чаша бяло вино
солен пипер, суха щипка индийско орехче
Пресни 1 супена лъжица всеки босилек, магданоз, мащерка розмарин, (сушени 1/2 ч.л. всяка)

Задушете лука и зеленчуците заедно, докато повяхнат, добавете сол и черен пипер на вкус. ПОДСОЛЕН, сиренето ще повиши нивото на солта. Добавете нарязаните пресни билки бавно на вкус. След това де-лазирайте тигана с половината от бялото вино. При необходимост добавете още и изпийте останалата чаша.
Когато се охладят малко, добавете яйцата и сиренето. След това изсипете в корите и печете при 190 C 375 F до златисто и стегнете.

Можете да направите тази рецепта без кора за летни последователи с ниско съдържание на въглехидрати или South Beach.