Една борба, която много от нас изпитват, когато започнем за първи път кетогенната диета, е желанието, което изпитваме към всички наши любими, пълни със захар, които вече не можем да ядем. Що се отнася до закуската, една от най-често пропусканите храни, пълни със захар, са палачинките.

С тяхната пухкава, сладка текстура, придружена от разтопено масло и сладък кленов сироп, трудно е да не обичате палачинки - но те са толкова нездравословни. Преработената захар и бялото брашно, които обикновено се използват за приготвяне на палачинки, са кошмар за вашето здраве.

Не всички палачинки обаче трябва да се правят по един и същи начин. Всъщност е възможно да приготвите палачинки, които са вкусни, здравословни и с ниско съдържание на въглехидрати - и можете да ги направите също толкова лесно, колкото традиционните палачинки за закуска. Всичко, което трябва да направите, е да изберете любимата си рецепта за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати отдолу и да я изпробвате сами.

Кето рецепта: Пухкави палачинки с мътеница

Ти ги обичаш, аз ги обичам, всички ги обичаме. Малките дискове на радост са се вмъкнали в не една от мечтите ни с тяхното топло, .

Палачинки с нисковъглехидратна боровинка Рикота

За броени минути можете да приготвите вкусни палачинки от боровинка рикота. Това е чудесна идея за закуска, когато сте.

Кето фъстъчени палачинки

С току-що изминалия национален ден на палачинките изпитах желание да направя нещо специално за себе си. Всички реклами, които запазих s.

Палачинки с фъстъчено масло

Голяма част от вас използват желаните палачинки от крема сирене на IBIH. Нямам нищо против нея (тя е невероятна готвачка).

Палачинки от бадемово брашно и ленено семе

Преди много време ядях овесени палачинки от стомана. По-рано ги обожавах, набитата консистенция, вкусът на цялото тяло и .

Палачинки с тиква с ниско съдържание на въглехидрати

Палачинките са славни по всяко време на деня, но за съжаление е истинско предизвикателство да се намери версия, подходяща за кето диетата.

Мръсно палачинка за палачинки

За тези от вас, които не знаят, днес е Национален ден на палачинките! Обикновено бих пренебрегнал този факт, приготвяйки кетоустойчиво кафе .

По-долу ще намерите списък на всяка отделна палачинка и някаква информация зад здравословните ползи от рецептата.

Пухкави палачинки с мътеница

Тези палачинки не само изглеждат като истински, но и имат вкус като истински. Без захар, без натоварени с въглехидрати брашна, просто вкус с палачинки с ниско съдържание на въглехидрати.

Още по-изненадващото при тази рецепта за кето палачинки е, че тя идва и с някои ползи за здравето. За начало една от основните съставки в тези палачинки е известна като суперхрана в много здравни среди. Бери ли е? Семе? Специален прах? Не. Суперхрана, за която говоря, са яйцата.

кето

Яйцата са добър източник на десет основни витамини и минерали и пълноценни протеини и още по-добър източник на холин, лутеин и зеаксантин, които играят жизненоважна роля в тялото.

Тъй като яйцата покриват вашите нужди от микроелементи и антиоксиданти, кокосовото брашно, което се използва за приготвянето на тези палачинки, ще осигури на червата ви необходимите фибри, за да останат здрави. Без фибри, микробиомът на червата има тенденция да се регулира, което уврежда здравето на червата и имунната система. Фибрите от кокосовото брашно ще помогнат да се хранят добрите чревни бактерии, така че те да помогнат за подобряване на целостта и здравето на червата.

За да направите своите палачинки още по-здравословни, помислете дали да не добавите някои кето-приятелски плодове като боровинки отгоре - или можете да изпробвате следващата рецепта за кето палачинки в нашия списък.

Палачинки с нисковъглехидратна боровинка Рикота

Няма нищо като вкусна купчина пресни палачинки с боровинки, за да започнете деня си. И с тази рецепта ще можете да ги разбиете за минути.

Вместо да използвате мляко - както бихте направили в повечето рецепти за палачинки - ще използвате рикота и ванилово бадемово мляко. Комбинацията от тези две съставки осигурява богатство на палачинките, които са балансирани перфектно от бадемовото брашно и златното ленено брашно.

Рикотата също е пълна с мастна киселина, наречена конюгирана линолова киселина, която може да помогне при загуба на мазнини и да намали риска от много заболявания. Златното ленено брашно, което ще използвате, също помага да защитите тялото си от много заболявания поради високото си съдържание на лигнан.

Освен това, основната съставка на тези нисковъглехидратни палачинки, боровинки, съдържа вид антоцианин (растителен пигмент), който е активен агент за понижаване на кръвната захар. Проучванията също така установяват, че флавоноидите в боровинките (и други плодове също) ни осигуряват сърдечно-съдови ползи, профилактика на рака и когнитивно подобрение.

Като цяло, тези кето палачинки извеждат вкуса и ползите за здравето на първата ни рецепта за палачинки на следващото ниво.

Кето фъстъчени палачинки

Това не са палачинки с фъстъчено масло - те са палачинки с фъстъци. Тези палачинки са кето версия на Apam Balik, много разпространен стил на фъстъчени палачинки, които се срещат в Малайзия и Сингапур.

Въпреки че тези палачинки обикновено се пълнят със захарни съставки като кондензирано мляко, сметана от царевица и/или стафиди, решихме да направим вариант с кето-фиде с подходящо за кето „кондензирано мляко“ и пълнеж от фъстъци.

Любимата ми част от тази рецепта за палачинки, разбира се, е пълнежът от фъстъци. Хрупкав е и фъстъчен с точното количество сладост. Също така обичам да включвам фъстъци в диетата си за допълнителния витамин Е, витамини от група В, минерали, антиоксиданти и мазнини, които те осигуряват. По-конкретно, мононенаситените мастни киселини, намиращи се в фъстъците, понижават LDL холестерола и повишават HDL холестерола, което ни помага да се предпазим от сърдечни заболявания, докато антиоксидантите, открити в фъстъците (напр. Р-кумарова киселина и ресвератрол), помагат за предотвратяването на различни видове рак.

Така че, не се колебайте да се отдадете на тези кето фъстъчени палачинки следващия път, когато искате нещо фъстъчено и вкусно - тялото ви ще ви благодари.

Палачинки с фъстъчено масло

Това са палачинките с фъстъчено масло, които може би сте си представяли, когато сте чели „Кето фъстъчени палачинки“ по-рано. Ако обичате фъстъчено масло (и мисля, че повечето от нас с кето го правят), тогава определено ще ви харесат.

Всичко, от което се нуждаете, е златно ленено брашно, яйца, фъстъчено масло, бакпулвер, масло и кленови сироп от кленов сироп, за да приготвите тези пристрастяващи палачинки. Вече знаете колко отлични са яйцата, лененото брашно и фъстъченото масло за вашето здраве, но знаехте ли, че тежката сметана и маслото имат и някои ползи за здравето?

Някои проучвания показват, че умерената консумация на мазнини с високо съдържание на мазнини като масло и тежка сметана може да намали риска от инфаркт и инсулт чрез подобряване на нивата на холестерола (при много хора). Маслото и тежката сметана също са пълни с мастноразтворимите витамини А, Е и К2. Витамин К2 е особено важен, защото много от нас получават толкова малко от него в диетата си. Това е от съществено значение за поддържане на здравето на костите и сърцето и предотвратяване на рак.

С други думи, не се колебайте да добавите допълнителна плоча масло върху вашите палачинки с фъстъчено масло с ниско съдържание на въглехидрати - това няма да запуши артериите ви или да развали здравето ви. Всъщност може да направи точно обратното за вас.

Палачинки от бадемово брашно и ленено семе

Това са друга вариация на обикновената палачинка с ниско съдържание на въглехидрати, но много кетогенни диети смятат, че са по-добри от оригиналната палачинка на основата на бяло брашно. Как може тези кето палачинки да са по-добри? Защото те са малко пухкави, малко тежки, ароматни и изключително засищащи. Всъщност те ще ви държат по-сити много по-дълго от всяка друга палачинка.

Тайната на това колко са засищащи тези кето палачинки може да се намери в кокосовото масло и кокосовото мляко, които се използват за приготвянето им.

И двата кокосови продукта са пълни със средноверижни триглицериди (MCT). В проучвания, направени върху MCT, субектите са склонни да ядат по-малко калории и да се чувстват по-малко гладни след хранене с MCT масло.

Това явление се дължи най-вече на факта, че МСТ пропускат храносмилателния път, по който повечето мазнини следват, и отиват направо в черния дроб, където се превръщат в кетони за гориво. След това кетоните ще осигурят енергия за клетки, изгарящи кетони като мозъка и мускулите. В резултат на това нуждата на тялото ви да консумира повече калории за енергия значително намалява.

Поради тази причина това е моята рецепта за палачинки, ако искам да намаля своите калории през останалата част от деня и да повиша нивата на кетоните си.

Бонус: Палачинки с тиква с ниско съдържание на въглехидрати

Нежната сладост и неповторимият вкус на подправка с тиква и тиквен пай идеално се вписват в палачинка. Може дори да ви харесат толкова много, че те ще се превърнат във вашата основна рецепта за кето палачинки, независимо кой сезон е.

Тиквата също е чудесен зеленчук за кето диетите, тъй като толкова малко количество от нея може да задоволи ежедневните ви нужди от витамин А - витамин, който е от съществено значение за здравето на кожата, костите, очите и нощното виждане. Тиквата също така ни доставя много антиоксиданти и малко фибри, които са като здравноосигурителна полица за червата и цялостното ни здраве.

В тази рецепта ще използвате и бадемово брашно или бадемово брашно. Това нисковъглехидратно брашно е едно от най-популярните кето брашна. Той е с високо съдържание на протеини, фибри и витамин Е, което го прави здравословно допълнение и към кето диетата.

В името на вашето здраве и небцето, не чакайте до есента, за да опитате тези тиквени палачинки с ниско съдържание на въглехидрати. Това е една кето палачинка, която не искате да пропуснете.

Бонус: Мръсно Блонди палачинка

Тази рецепта за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати всъщност представлява две кето палачинки в едно - парче шоколад от кленови орехи и тесто за брауни. Комбинацията от клен и шоколад е толкова перфектна, че допълнителните усилия, които ще отнеме тази рецепта, си заслужават.

Ако наистина искате да се поглезите, тази рецепта за кето палачинки е точно това, което търсите. Освен това, той съдържа много от здравословните съставки, намерени в тази статия с рецепти за кето палачинки.

Една от основните причини, поради които този стек за палачинки е толкова здравословен, е, че съдържа тъмен шоколад и какао на прах. Тези съставки съдържат мощни флавоноиди, които укрепват здравето по много начини. Например, след като се консумира какао, неговите флавоноиди действат като пребиотици и подобряват храносмилателното здраве. Някои от тези флавоноиди ще попаднат в кръвта, където помагат за подобряване на чувствителността към инсулин, понижаване на кръвното налягане и предотвратяване на натрупването на плака в артериите.

Какаото съдържа уникална комбинация от кофеин и теобромин. Тези двамата работят заедно, за да защитят мозъчната функция и да подобрят настроението, без да причиняват нарушения на съня или други странични ефекти, които обикновено са резултат от консумацията на кофеин.

Когато съчетаете ползите от какаото с лечебните свойства на съставките в тази рецепта, за които научихме по-рано (напр. Бадемово брашно, яйца, кокосово мляко и кокосово масло), ще получите тези палачинки с ниско съдържание на въглехидрати - купчина от палачинки, които ще повишат настроението, енергията и здравето ви.

С други думи, ако искате да лекувате себе си и здравето си, тогава този стек за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати е за вас.

Как да срещнете вашите макроси с тези рецепти за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати

Всеки ще има малко по-различни нужди от макронутриенти в кетогенната диета в зависимост от теглото си, нивата на активност и целите си. Поради тази причина може да откриете, че тези рецепти за палачинки имат твърде много от това и твърде малко от това - така че това означава ли, че трябва да се откажете от палачинките, ако това не отговаря на вашите нужди от макроелементи?

Не е задължително. Въпреки че добавянето на съставки към тестото най-вероятно ще развали консистенцията, пак можете да имате други храни и подправки с палачинките, които могат да ви помогнат да постигнете вашите макроси.

Ето няколко примера за това, което можете да направите:

  • Разтопете супена лъжица масло върху вашите палачинки за допълнителна мазнина.
  • Направете свой собствен кленов сироп с тази рецепта и капнете малко върху всяка палачинка, за да добавите още малко мазнина.
  • Приемете палачинките със страна бекон (или друго месо за закуска с високо съдържание на мазнини и нула захар) за допълнителни мазнини и протеини.
  • Поставете малко плодове отгоре или в приготвеното тесто за допълнителни въглехидрати, фибри и ползи за здравето.
  • Използвайте различна рецепта за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати, която по-точно отговаря на вашите макроси. (Нашият кето калкулатор ще ви помогне да разберете към какви мазнини, протеини и въглехидрати трябва да се стремите.)

Сглобяване на всичко - списъкът с рецепти за палачинки Кето

Да, възможно е да приготвите здравословни палачинки, които да не изхвърлят кръвната Ви захар, холестерола и цялостното здраве. Всичко, от което се нуждаете, е правилната комбинация от съставки, подходящи за кето, и ще можете да правите палачинки, които са по-добри от оригинала.

За ваше улеснение ето списък с най-добрите рецепти за кето палачинки:

След като се хванете да правите палачинки с ниско съдържание на въглехидрати, не се колебайте да експериментирате и да направите свои собствени творения. Ако измислите нещо, което е подходящо за кето и вкусно, моля, уведомете ни!

P.S. Разгледайте Keto Academy, нашия надежден 30-дневен плановик за кето хранене. Той разполага с всички инструменти, информация и рецепти, необходими за успеха ви.

+ Храната винаги ще отговаря на вашите макроси и предпочитания за готвене!