Майка ви винаги ви е казвала да ядете плодовете и зеленчуците си, и то по много добра причина. Плодовете и зеленчуците съдържат въглехидрати, витамини А и С и фолиева киселина, за да поддържат очите, кожата и кръвта здрави. Смята се, че плодовете и зеленчуците също ни помагат да предотвратим много заболявания. Те придават цвят на вашата чиния и добър вкус на вашата храна. Ето защо всички ние трябва да ядем „пет на ден“: три порции зеленчуци и две порции плодове всеки ден. Така че, приемете предизвикателството да ядете своите петици всеки ден!

плодове зеленчуци

Целта на националната програма 5 на ден е да увеличи консумацията на плодове и зеленчуци на глава от населението в Съединените щати от сегашните 3,5 порции на ден на 5 порции на ден.

  • 1 парче пресни плодове
  • една малка чаша (6 унции или 3/4 чаша) 100% сок
  • 1/2 чаша нарязани зеленчуци
  • 1 чаша листни зеленчуци
  • една шепа (1/4 чаша) сушени плодове
  • 1/2 чаша сушен грах или боб

Зеленчуците и плодовете имат много ползи за здравето. много от тях са добри източници на витамин А, витамин С и фибри и никой няма холестерол. Повечето плодове и зеленчуци са естествено с ниско съдържание на калории, мазнини и натрий.

Всички плодове и зеленчуци с изключение на авокадо, кокос, маслини и ядки. Логото на програмата може да се използва за популяризиране на рецепти с авокадо, кокос, маслини или ядки като съставки, ако рецептите отговарят на критериите за 5 дневни рецепти.

Всички плодове и зеленчуци, преработени чрез сушене, замразяване или консервиране (с изключение на авокадо, кокос, маслини и ядки), при условие че няма мазнини или захар (захароза, глюкоза, декстроза, фруктоза, малтоза, лактоза, сорбитол, манитол, мед, царевица сироп, твърди частици от царевичен сироп или меласа). Освен това съдържанието на натрий не може да надвишава нивото на дисквалифициране на FDA за здравни претенции, което е 480 mg/FDA обозначен размер на порцията и референтно количество на FDA.

Всички сокови продукти, които са 100% сок или концентрат от сок, без добавена мазнина или захар и отговарят на дисквалифициращото ниво на FDA за натрий, което е 480 mg/FDA обозначен размер на сервиране (8 oz).

  • Яжте много плодове и зеленчуци на всяко хранене.
  • Яжте поне един плод или зеленчук, богат на витамин А, като пъпеш, моркови, сладък картоф, спанак или броколи всеки ден.
  • Яжте поне един плод или зеленчук, богат на витамин С, като грейпфрут, портокали, зелен пипер или карфиол всеки ден.
  • Яжте поне един плод или зеленчук с високо съдържание на фибри, като ябълки, грейпфрут или броколи, всеки ден.
  • Яжте зелени семейни зеленчуци, като броколи, карфиол, брюкселско зеле и зеле, няколко пъти седмично.
  • Започнете сутринта с чаша 100% плодов сок.
  • Яжте голяма салата на обяд.
  • За сутрешна закуска изяжте парче пресни плодове, като банан, ябълка, портокал, круша, грозде и др.
  • За следобедна закуска похапвайте пръчки от моркови и целина или мини белени моркови.
  • За вечеря яжте тъмно зелен зеленчук, като броколи или спанак и др.

    За двама от трима души, които не пият много алкохол или пушат много, най-важният избор, влияещ върху дългосрочното здраве, е това, което ядем

    Увеличаването на плодовете и зеленчуците може да намали риска от рак и много други заболявания

    Високият прием на мазнини е свързан с рак на дебелото черво, ректума, гърдата и простатата

  • Плодовете и зеленчуците (с изключение на авокадо, кокос и маслини) са естествено с ниско съдържание на мазнини и калории