Докато правилното приемане на плодове, зеленчуци, постни протеини и добри мазнини е от съществено значение за здравословното хранене, може да ви липсва един ключов компонент - пресни билки. Въпреки че можете да купувате билките си само за ястия по специални поводи или когато забавлявате гости, помислете дали да приберете изсушените магданозови люспи и да посегнете към няколко парченца пресни билки за ежедневна употреба. Въпреки че добавянето на това, че поръсването на босилек върху горната част на вашето ястие с тестени изделия или лук върху вашето ястие със сьомга може да не изглежда като тласък за вашето здраве, може да бъдете изненадани да откриете, че подобно на други зеленчуци, билките могат да помогнат за предотвратяване на рака, да защитят вашето сърце, подобряване на мозъчната функция и борба с инфекцията. Ето седем от най-добрите билки за вашето здраве.

1. Градински чай

здраве

Пресният градински чай се съчетава чудесно с птици. | iStock.com

Въпреки че градинският чай може да не е в обичайния ви репертоар от билки, които да включите в ястията си, той се съчетава отлично с ястия от пуешко и пилешко месо и с билкови пълнежи, което го прави основен точно около Деня на благодарността. Въпреки че първоначално е бил известен със своите лечебни свойства и помощта си за предотвратяване на чумата през 1500-те години, Authority Nutrition обяснява как в момента проучванията показват, че градинският чай може да помогне за правилната мозъчна функция и памет.

Това може да бъде особено полезно за страдащите от болестта на Алцхаймер - в четиримесечно проучване, очертано в Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, е показано, че фиксирана доза екстракт от градински чай (60 капки на ден) значително подобрява мозъчната функция при тези с болестта на Алцхаймер болест.

2. Мента

Ментата не трябва да се използва само по празниците. | iStock.com

Ментата вече не е само вкусът на вашите празнични бонбони - пиенето на чай от мента или добавянето на листа от мента в ястия от песто, салати и кускус е идеалният начин да се възползвате от ползите за здравето, които това малко растение може да предложи. Има причина, поради която ментовият чай се консумира в цял свят и се счита за един от най-полезните чайове, от които трябва да пиете. Глобалният лечебен център обяснява, че когато се потопи в гореща вода, само една чаена чанта листа от мента предлага антиоксиданти, които могат да помогнат за предотвратяване на заболявания и хронични заболявания.

Ментата също може да помогне при синдром на раздразнените черва, тъй като подпомага храносмилането, като увеличава потока на жлъчката и подпомага разграждането на мазнините. Това също означава, че помага да се поддържа правилната чернодробна функция, тъй като може да помогне за намаляване на лошия холестерол, който може да забави черния дроб. Ако ви се гади, забравете за извънборсовите лекарства и вместо това опитайте да посегнете към мента, тъй като тя може да помогне за облекчаване на газове, лошо храносмилане и повръщане.

3. Розмарин

Продължавайте да добавяте розмарин към вашите ястия. | iStock.com

Въпреки че може да сте свикнали да поръсвате малко изсушен розмарин върху говеждото, пилешкото, свинското или агнешкото, всъщност правите на тялото си по-голяма услуга, отколкото си давате сметка, консумирайки тази билка.

Искате да бъдете предпазливи при варене, пържене или печене на месо при високи температури, тъй като това може да доведе до опасни канцерогени или вещества, за които е известно, че причиняват рак. Превенцията обяснява как използването на екстракт от розмарин на прах намалява нивата на тези канцерогени - можете дори да хвърлите този прах с вашите протеини преди готвене, за да намалите приема на канцероген. Доктор д-р Скот Смит, водещ изследовател в Държавния университет в Канзас, казва, че розмаринът съдържа карнозол и розмаринова киселина, които са два антиоксиданта, за които е известно, че унищожават специфичния вид канцероген, произведен от готвене на месо. Стремете се да мариновате вашите протеини в розмарин и всякакви други билки и подправки по ваш избор, преди да започнете да готвите, за да получите максимални ползи.

4. Свещен босилек

Може да се чувствате по-малко стресирани, след като ядете светия босилек. | iStock.com

Може би си мислите, че разпознавате тази билка като босилека, който познавате и обичате, който в момента може да седи на плота или във вашата градина, но светият босилек е различен от сладките или тайландските сортове, често срещани в популярните ястия. Светият босилек е роден в Югоизточна Азия и е бил култивиран заради лечебните си свойства от векове. Този конкретен вид босилек е член на семейството на ментата, но може да се готви по същия начин като другите босилеци, вкусът му е почти същият като на другите видове босилек. Включването на светия босилек във вашето песто, вашите тестени ястия и в сос за вашите протеини е идеалният начин да го включите в диетата си.

Medicine Hunter обяснява как светият босилек е антиоксидант с противогъбични и противовъзпалителни свойства. Въпреки че в миналото не е имало много официални научни изследвания, посветени на светия босилек, през последните години той привлича много внимание от медицинската общност поради естествения си терапевтичен ефект.

5. Кинза

Тази кориандър на вашето мексиканско ястие може да ви помогне с храносмилането. | iStock.com

Мексиканската храна може да ви дойде на ум веднага, когато мислите за кориандър, но тази билка е нещо повече от просто топер. Докато вкусът на кориандъра има реакция „обичай или мрази“ от мнозина, тези, които го обичат, трябва да се чувстват свободни да го натрупват високо върху своите ястия с ориз и боб или дори да добавят много от него в любимите си сокове и смутита за този допълнителен удар на вкуса и подобряване на здравето.

Кинза е известна със способността си да прочиства и лекува тялото отвътре навън. Natural Health 365 обяснява, че кориандърът има набор от антиоксиданти и може също да помогне за храносмилането, а това е фунгицид и афродизиак, който също може да помогне за лечение и предпазване от инфекции. Освен това е с високо съдържание на витамини А, К, С и има следи от витамини от група В, както и богато на желязо и манган. Въпреки че кориандърът е богат на отдела за витамини и минерали, най-желаната му черта е фактът, че може да помогне за премахването на тежки метали от тялото като живак и алуминий. Когато се консумира за дълги периоди от време, кориандърът ще помогне за отстраняването на живака от тъканите.

6. Млечен трън

Опитайте чай от бял трън. | iStock.com/villagemoon

Въпреки че може да не сте обмисляли да добавите бял трън в салатите си, за да заместите зелените като спанак, тази цъфтяща билка има невероятни ползи за черния дроб, които можете да пожънете, просто като ядете самата билка, накисвате я за създаване на чай или приемате орално мляко бодил добавка.

Силимаринът е активната съставка на бял трън, който защитава черния дроб, а билката е одобрена през 1986 г. за лечение на чернодробни заболявания като алкохолен мастен черен дроб, цироза, алкохолен и вирусен хепатит и чернодробно отравяне. Тази съставка работи и като противовъзпалително средство и насърчава растежа на черния дроб. Herbwisdom.com обяснява как млечният трън действа за детоксикация на химикали, които влизат в организма, и тези химикали могат да бъдат под формата на лекарства като ацетаминофен за развлекателни алкохолни напитки до тежки метали. Ако чувствате, че предната вечер сте могли да пиете твърде много в бара, не е лоша идея да консумирате малко магарешки бодил на следващия ден, за да помогнете на черния дроб да се възстанови от щетите.

7. Риган

Чувствайте се свободни да продължите да добавяте риган към пицата си. | iStock.com

Риганът е друга често срещана билка, която всички познаваме, обичаме и поръсваме върху много италиански, гръцки и испански ястия. Въпреки че е перфектният съпровод на пица, пресни салати с фета и маслини или вегетариански ястия, една супена лъжица прясна билка има същата антиоксидантна супер сила като средно голяма ябълка, казва Vegetarian Times. С такава висока концентрация на антиоксиданти, консумирането на тази непретенциозна билка може да помогне за предотвратяване на рак, сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, като същевременно предотвратява клетъчното увреждане. Неговите антимикробни свойства също са от най-голямо значение, тъй като риганът може да предотврати гъбични и бактериални инфекции.