Северната диета ще бъде навсякъде - ето какво можете да ядете от нея.

Чували сте всичко за средиземноморската диета, кето диетата, палео диетата, противовъзпалителната диета и много други, но има още една здравословна диета, която заслужава известно признание. Норвежката диета - наричана още скандинавска диета - рекламира огромни ползи за здравето и сърцето, тъй като основите включват пълнозърнести храни, плодове, кореноплодни зеленчуци, ядки и морски дарове. Подобно е на средиземноморската диета, като основните разлики са, че норвежката диета набляга на рапично масло вместо на зехтин и ограничава алкохола. (Средиземноморската диета е свързана с тази чаша или две вино.)

„Произхожда от скандинавския регион, който включва Норвегия, Исландия, Финландия, Дания и Швеция. Това, което се отглежда на местно ниво и това, което се предлага по море, има силно влияние върху това, което е в основата “, казва Маги Михалчик, MS, RD.

най-добрите

Борите се да готвите здравословно? Ние ще ви помогнем да се подготвите.

Освен това се фокусира върху яденето на биологични продукти, когато е възможно, избора на сезонни плодове и зеленчуци, яденето на повече диви храни, избора на по-висококачествено месо (но по-малко от него като цяло) и избягването на хранителни добавки, обяснява тя. Всички тези принципи ви поддържат здрави и подхранени.

Ако искате да опитате норвежката диета, започнете да интегрирате тези храни в плана си за хранене. За щастие всички са вкусни!

Сьомга

Хората, спазващи норвежката диета, консумират по-голямата част от протеините си от източници на морски дарове, като риба и миди, за разлика от месото. Така че те получават тон добри мазнини, постни протеини и витамини и минерали от рибите, които може да не се приемат толкова добре при типичната американска диета, казва тя. Рибата, като сьомгата, по-специално има омега-3 мастни киселини, които могат да намалят възпалението и да защитят мозъка и сърцето, както и някои страхотни протеини, които да ви заситят.

Ето няколко вкусни рецепти за скандинавска диета, които да опитате у дома:

  • Печен пащърнак с лимон и билки
  • Кисело мляко с млечен шоколад с гранола и боровинки
  • Печена сьомга с портокали, цвекло и моркови
  • Домашно кисело зеле с ниско съдържание на сол

„Това дебело кисело мляко с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на захар, произхождащо от страни като Исландия, се консумира ежедневно от местните жители на скандинавската диета. Сдвоено с плодове или изядено само по себе си, то не съдържа почти толкова захар, колкото много кисели млека, които виждаме днес “, казва тя. Освен това е с вкус дебел и богат, така че е супер засищащ. Можете да го намерите в щатите като киселото мляко на Siggi, например. Използвайте го при готвене, като суап за кисело мляко, в печени продукти и в смутита.

Горски плодове

Снабдени с антиоксиданти и събрани на местно ниво в местните региони, плодовете са основни за норвежката диета. Те са натъпкани с фибри, за да ви заситят и да запазят хапките, което е чудесно за водене на по-здравословен начин на живот и контрол върху апетита и глада. И те са гъвкави, така че се вписват в почти всяко ястие.

Коренни зеленчуци

„Помислете за морковите, ряпата, картофите, цвеклото и пащърнака - поради вегетационния сезон и климата в много скандинавски страни, кореноплодните зеленчуци са друг основен компонент на диетата, които допринасят с фибри и повече витамини и минерали като цяло“, казва тя. Те също така са източник на здравословни въглехидрати, за тези, които търсят незабавна и устойчива енергия, която да подхранва тренировките и да поддържа мозъка остър.

Сирене

Сирене и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини често се срещат в плановете за хранене на Norwegian Dieters, тъй като те допринасят за протеини, както и за витамини и минерали. Има няколко вида сирена, от които можете да избирате, като бурата и моцарелата, или гауда и коза, и не можете да сбъркате с чаша мляко. (Особено през нощта, когато чаша топло мляко може да ви помогне да дремете.)

Ферментирали храни

Можете да ядете ферментирала риба, зеленчуци и млечни продукти, когато сте на тази диета. „Вероятно сте чували за многото ползи от ферментиралите храни за здравето на червата. Те помагат да се насели червата ви (където се помещават 80% от имунната ви система) със здравите бактерии, от които се нуждаете, за да се предпазите от болестта “, казва тя. Случайно ли е, че местните норвежци, които спазват тази диета, са сред най-здравите популации на думата? Вероятно не.

Зеле

Този кръстоцветен зеленчук е отличен източник на витамини и минерали и допринася с високо съдържание на фибри за насърчаване на здравето и управлението на теглото. " Подобно на кръстоцветната си диета, зелето е снабдено с витамин С и К и мощни антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението “, добавя тя. Опитайте да включите зелето в диетата си чрез опаковки, сотирани ястия или настъргано на слама.