Повечето от нас вероятно са яли храни, знаейки, че са изтекли на срока на годност. И понякога го правим случайно, тъй като може да е малко сложно да се определи кои предмети си струва всъщност да се хвърлят, особено ако храната все още изглежда добре или ако срокът на годност е изтрит.

най-добрите

Но в много случаи консумирането на храна на ден или два от най-доброто по дата не е най-лошата идея. Регистрираният диетолог Джен Филенуърт предположи, че яденето и пиенето на тези продукти обикновено идва без никакви отстъпки.

„Срокът на годност на храната може да бъде доста объркващ“, каза Филенуърт, „Аз самият съм консумирал много продукти след изтичането на срока им на годност, без последствия“.

Това обаче не означава, че яденето на храна с изтекъл срок на годност е без риск. Яденето на храни с изтекъл срок на годност или храни, които са изтекли най-добре, може да изложи тялото ви на вредни бактерии, които могат да причинят повръщане, диария и треска.

За да ви помогнем да разберете какво точно се случва, когато ядете храна с изтекъл срок на годност, говорихме с експерти за някои важни неща, които трябва да имате предвид, когато решавате дали да ядете храна след изтичането на срока на годност.

В най-добрия случай нищо няма да се случи, когато ядете храна няколко дни след датата на употреба или най-добрата дата

"Има три вида дати, които обикновено са изброени върху хранителните продукти: най-добрият, ако е използван до датата, датата на продажба и датата на употреба", каза Филенуърт. Всички тези фрази показват, че продуктът трябва да се продава или консумира до тази конкретна дата, за да се осигури възможно най-добрия вкус и най-пресния продукт, обясни тя.

Филенуърт каза, че през повечето време и в случай на определени храни нищо няма да се случи, когато ядете храна, която е малко след изтичане на срока на употреба или най-добрата дата.

„Американското министерство на земеделието заявява, че консервирани и други стабилни храни, както и замразени храни, ще бъдат безопасни за ядене след тези дати, но те могат да станат остарели или да получат неприятен вкус в случай на някои продукти като зърнени храни ", каза тя пред INSIDER.

Като се има предвид това, когато консумирате храна след предложената дата, храната може да загуби част от хранителната си стойност.

„По-пресната храна обикновено е много питателна“, каза сертифицираният от борда кардиолог д-р Луиза Петре. Храната след първоначалния си прозорец на свежест ще забележи намаление на основните хранителни вещества, предложи тя и колкото по-дълго седи, толкова по-малко питателна може да стане.

В най-лошия случай можете да развиете хранително отравяне или да бъдете изложени на опасни количества вредни бактерии

„Ако все пак ядете храна след изтичане срока на годност [и храната] е развалена, може да развиете симптоми на хранително отравяне“, казва регистрираният диетолог диетолог Summer Yule, MS. Симптомите на хранително заболяване могат да включват треска, студени тръпки, стомашни спазми, диария, гадене и повръщане.

„Ако ядете храна с изтекъл срок на годност, тя може да съдържа опасни количества вредни бактерии като Е. coli и Bacteroides“, добави д-р Клеър Морисън от MedExpress. Тя каза, че това може да доведе до болки в корема, повръщане, диария и може би дори треска.

По-специално, някои бактериални токсини, открити в храната с изтекъл срок на годност, могат да бъдат животозастрашаващи. Д-р Морисън каза още пред INSIDER, че яденето на заразена храна също създава риск от излагане на бактериални токсини, които увреждат бъбреците, което може да доведе до животозастрашаваща ситуация.

Така че ще искате да ядете храни с изтекъл срок на годност с повишено внимание, особено когато става въпрос за храни, които са, като обикновено сте по-изложени на риск от хранително отравяне. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, този списък включва храни като спанак и птици.

По отношение на проверката за признаци на дадена храна е изтекъл срокът, особено важно е да се обърне внимание на нетрайните храни

„Нетрайните храни като млечни продукти, месни продукти от деликатесни продукти и сурови меса изискват клиентите да се придържат стриктно към срока на годност, тъй като съществува риск от бактериален растеж, който може да доведе до хранителни заболявания“, каза д-р Петре. Някои от най-често срещаните видове храни, които трябва да се следят отблизо, са месни храни, яйца, смесени зеленчуци, пресни плодове и меко сирене, предложи тя.

В крайна сметка винаги преглеждайте храната си, преди да я ядете, но имайте предвид, че вредните, причиняващи болести бактерии няма да бъдат видими

"Най-добрият начин да разберете дали храната ви все още е годна за консумация е да направите визуален преглед. Проверете за наличие на мухъл и помиришете продукта", каза Филенуърт. Тя каза, че можете също да опитате продукта, ако желаете и ако има нещо извън нормалния вкус, спрете да го ядете и го хвърлете.

Но ако не сте съвсем сигурни дали все пак трябва да ядете храна с потенциален срок на годност, объркайте вниманието.

"Общото правило е, когато се съмнявате, изхвърлете го", каза Юйл пред INSIDER. Изпъкналите кутии и храни, които не миришат или изглеждат така, сякаш трябва да отидат в кошчето, добави тя.