С разнообразието в пътеката за кисело мляко, може да се каже, че изборът на такъв може да бъде направо поразителен! И с толкова много вкусове, проценти на мазнини и търговски марки, може да изглежда невъзможно да изберете най-добрия! Повярвайте ми, разбрах. Ето защо искам да помогна!

Ако искате да започнете да включвате кисело мляко в диетата на бебето си, първо е важно да намерите правилното кисело мляко, което да отговаря на хранителните нужди за бързото развитие на бебето през този решаващ период на растеж. Хранителните аспекти, които имат най-голямо значение са протеините и мазнините, плюс хранителни вещества като: витамин D, калций и калий. Въпреки че може да бъде поразително и обезсърчително да сравнявате това, което се чувства като стотици кисели млека, бъдете сигурни, че щом намерите правилното, то вероятно ще стане основното кисело мляко, което сте избрали да включите в списъка си с хранителни стоки. Позволете ми да ви помогна да ви насоча към това какви качества имат най-добрите кисели млека, за да можете да бъдете уверени, че правите правилния избор за вашето бебе!

Добре ли е киселото мляко да се представя на бебе под 12 месеца?

Абсолютно! Обикновено, след като бебето е на възраст около 6 месеца, ще започнете да преминавате към по-твърда храна. Първите препоръчани храни точно около шестмесечната марка са храни, богати на желязо, разнообразие от плодове и зеленчуци, но също така и силно алергенни храни, от които са включени млечни продукти като кисело мляко! Тук съм склонен да открия, че някои родители се объркват, когато разберат, че киселото мляко е добре да се въведе поради факта, че то е млечно и съдържа краве мляко. Понастоящем препоръката не е да включвате краве мляко в диетата на бебето си като напитка, но това не включва продукти, които съдържат краве мляко като съставка. Препоръката да се избягва кравето мляко няма нищо общо със самото краве мляко и по-скоро с възможността то да замести калориите, които те получават от кърмата или адаптираното мляко, които са по-адекватни в хранително отношение през тази възраст и са по-добри в храносмилателната им система.

Ползите от киселото мляко

Млякото и млечните продукти се считат за един от първите 10 алергени, признати в Канада и САЩ. С появата на ново изследване, препоръчващо да не се отлага въвеждането им, киселото мляко може да бъде чудесна храна за начало и потенциално да намали риска детето ви да развие алергия към млечни продукти. Киселото мляко е полезно и при въвеждането на други алергенни храни, като фъстъци или други ядки, защото можете лесно да смесите прахообразни или маслени форми от тях в киселото мляко.

Киселото мляко също е чудесен източник на протеини и мазнини, които са важни за бързия растеж през първата година от живота. Осигуряването на прием на добри източници на протеини може да им помогне да продължат по правилната траектория на растеж. Съдържанието на мазнини е изключително важно за бебета на възраст под 24 месеца. Мозъкът на бебето расте бързо и високото съдържание на мазнини е от съществено значение, за да се гарантира правилното развитие на мозъка и нервната система.

Въпреки че киселото мляко не съдържа толкова много пробиотици, колкото други ферментирали храни като Кефир, много марки все още имат живи култури, които са полезни. Пробиотиците насърчават добрия растеж на бактериите в червата и могат да помогнат на вашето бебе при диария или запек и са полезни за общото здраве на червата и имунитета.

Какъв вид кисело мляко е най-доброто?

най-добрите

Когато вземате решение за най-добрия вид кисело мляко за вашето бебе, винаги се препоръчва изберете пълномаслено, обикновено кисело мляко с без добавени захари или изкуствени подсладители, и със възможно най-малко съставки. Като цяло киселото мляко, което е пълномаслено, варира от 4-10% млечна мазнина и предлага по-калорична опция. Тъй като бебетата имат малки стомаси, те наистина не могат да ядат толкова много храна на едно заседание. Наличието на пълномаслено кисело мляко може да бъде чудесен начин да получите достатъчно калории по време на хранене, плюс това допринася за така необходимото съдържание на мазнини, необходимо за тяхната диета, както бе споменато по-горе.

Препоръчвам ви да търсите кисело мляко с минимални съставки, в идеалния случай с пълномаслено мляко, сметана и живи култури с активни бактерии. Някои съдържат желатин и макар в него да няма нищо нездравословно (освен ако не търсите вариант за кошер), той се използва като добавка, за да компенсира липсващите текстурни качества, открити в преработеното кисело мляко. Истинското кисело мляко не се нуждае от желатин!

Що се отнася до биологичното и тревното хранене спрямо конвенционалното, този избор зависи изцяло от вас. Лично аз вярвам, че ако в бюджета ви има място, което да позволи по-скъпо кисело мляко, хранено с трева, може да си заслужава за увеличаване на CLA и омега-3 мастни киселини. Със сигурност не е достатъчно някой да се стресира да не купува или да мисли, че има нещо лошо в конвенционалното кисело мляко. Органичното също е предпочитание и е по-важен фактор за млечните продукти, произведени в САЩ, тъй като гарантира, че използваното мляко е от крави, които не са били лекувани с антибиотици или хормони на растежа. В Канада това не е проблем с нашите крави, така че органичните продукти може да са предпочитание само ако сте по-загрижени за екологичните практики.

Сега, сякаш навигацията по марки и хранително съдържание не са достатъчни, за да ви върти главата, има и различни видове кисело мляко, които да ви обвият главата, освен обикновеното кисело мляко ... като гръцко и скайр. Когато сравним гръцкото с традиционното кисело мляко в хранително отношение, ще видите, че е с по-високо съдържание на протеини и като цяло осигурява повече мазнини. Тъй като се счита за цедено кисело мляко, то има много по-плътна текстура в сравнение с традиционното кисело мляко. Това всъщност може да бъде от полза при храненето под ръководството на бебето, защото за бебетата е по-лесно да се хранят с пръсти, ако решат.

Киселото мляко Skyr е сравнително ново в Канада и често се сравнява с гръцкото кисело мляко поради високото съдържание на протеини и по-плътната текстура. Традиционно е кисело мляко в исландски стил и се произвежда от различни млечни култури от гръцкото кисело мляко, поради което е кремообразно, по-дебело и по-малко кисело. Киселото мляко Skyr е добър вариант за вашето бебе, тъй като, подобно на гръцкото кисело мляко, има големи количества протеини, но обикновено има по-малко захар, което е бонус!

Едно нещо, което трябва да се отбележи, е, че в началото, когато въвеждате гръцко или кисело мляко Skyr на вашето бебе, е полезно да започнете с по-малки количества (1 супена лъжица) и постепенно да преминете нагоре оттам. Тъй като е с по-високо съдържание на протеини, може да е по-трудно за храносмилателната им система наведнъж, така че се препоръчва постепенно облекчаване.

По-долу съм включил някои от марките кисело мляко, които препоръчвам, които можете да намерите в Канада и САЩ. Всички тези кисели млека са обикновени, пълномаслени млечни мазнини (вариращи от 4-10%) и имат ограничени съставки. Тези марки са лесни за изследване онлайн, ако искате да проучите допълнително други хранителни факти, като съдържание на калций или витамин D.

Включих и някои добри избори за бебета, които имат непоносимост към лактоза или избягват млечните продукти по други причини. Astro Balkan е чудесно кисело мляко без лактоза, защото все още има едно от най-добрите съдържание на протеини и мазнини в сравнение с останалите. Имайте предвид, че някои версии без лактоза се правят с основи от кашу или соя, които също са най-добрите алергени, и тези продукти трябва да се избягват, ако бебето ви има чувствителност.

Опции без лактоза:
  • Astro Balkan Без лактоза 6% (½ чаша порция) - Калории: 100, Протеини: 4g, Мазнини: 7g, Захар: 3g
  • Forager Cashewgurt (на база кашу) (150 g) - 110 kcal, протеини: 3g, мазнини: 7g, захар: 1g
  • Liberte Dairy free (кокосово кисело мляко) (3/4 чаша порция) - 120 kcal, протеини: 1g, мазнини: 13%, захар: 1g

Ами захарта в киселото мляко?

Забавете сервирането на подсладено кисело мляко

Препоръчвам напълно да избягвате всякакви подсладени кисели млека за бебета и малки деца. Това е така, защото след като вкусят вкусното захарно подсладено кисело мляко ... е по-малко вероятно да се върнат! Повярвайте ми ... Виждал съм, че много бебета и малки деца отказват да се върнат към неподсладено, обикновено кисело мляко, след като вкусят по-сладките версии (включително децата ми!). Много пъти родителите виждат как бебетата им правят няколко пъти лице към обикновеното кисело мляко и решават, че не го харесват (или никога няма да го харесат) ... и след това бързо бързат да го подсладят, за да стане по-вкусно. Работата е там, че ароматизираните кисели млека са заредени с добавена захар, която искаме да избягваме възможно най-много до около 2-годишна възраст, така че не искаме бебето ви да е свикнало с това. Ако започнете с неподсладено кисело мляко, те няма да имат какво да го сравняват и ще свикнат с тръпчивия вкус, с малко оплаквания след много излагания.

Понякога може да се изкушите да искате да овкусите киселото мляко, само за да внесете малко разнообразие в диетата на вашето бебе. Добрата новина е: има много начини да го подсладите естествено, без изкуствени/обработени захари!

Някои естествени начини, по които можете да подсладите киселото мляко, които препоръчвам, включват:

  • Добавяне на тире канела и смесването му (въпреки че не е захар, канелата може да придаде леко сладък вкус в малки количества!)
  • Добавете пюре или пюре от плодове - банан, ягода, боровинка, малина и банан са чудесни примери!
  • Смесете ½ супена лъжица - 1 супена лъжица неподсладено ябълково пюре
  • Смесете ½ супена лъжица - 1 супена лъжица натурално фъстъчено масло

За деца, които може да се нуждаят от по-калорични хранителни опции, фъстъченото масло и кокосовото масло могат да бъдат чудесна възможност за увеличаване на калориите в диетата им.

Киселото мляко може да бъде разнообразна съставка!

Друга полза от използването на обикновени кисели млека е, че те създават разнообразна съставка, която може да се използва не само като опция за сладка храна, но и като чубрица! Използвайте го като супер добра възможност да представите нови вкусове и да ... дори зеленчуци! Това е особено добър съвет, ако вече сте бебе/дете, КОЕТО ОБИЧА кисело мляко. Изследванията показват, че съчетаването на харесвани храни с нови храни увеличава приемането!

Някои пикантни добавки, които препоръчвам, включват:
  • Поръсени семена от чиа, конопени сърца или ленени семена
  • Нарязани на кубчета сурови или варени зеленчуци като краставици, варен сладък картоф, варено цвекло, сурови репички репички, настъргани тиквички, авокадо ... нали така!
  • Пюрирани зеленчуци като тиква или пюре от тиква
  • Протеинови топери като пюре от черен боб, нахут или леща
  • Смлени семена като тиква или слънчогледови семки (цели семена са добре за 4+ години)

Обикновеното кисело мляко е по-здравословна алтернатива на майонеза, заквасена сметана, дресинг за салати и дори сос алфредо за паста. И до ден днешен децата ми все още са привързани към използването на обикновено гръцко кисело мляко вместо заквасена сметана върху техните такос, бурито, върху чилито си и дори като начин за овлажняване и добавяне на известен интерес, на върха на палачинки! Можете да го използвате, за да замените майонезата в салата от яйца например и да я сервирате на бебето си по този начин, което е добра опция за храна за пръсти за тези, които следват храненето, водено от бебето. Той може да се използва и за приготвяне на забавни и вкусни зеленчукови спадове и ако преди това сте завършили онлайн курса ми за хранене на малки деца, ще знаете всичко за това как спадовете могат да добавят новост и забавление към времето за хранене! Гръцкото кисело мляко е просто чудесно допълнение като гъвкава съставка и когато започнете да изследвате здравословни рецепти, ще видите, че се появява доста често.

Освен просто ядене на кисело мляко или с естествените добавки, които изброих по-горе, можете също да включите кисело мляко в печени продукти като кифли, като заместител на масло или масло. Смутитата са друга чудесна възможност за сервиране на кисело мляко на вашето бебе!

Как да предложим кисело мляко на вашето бебе

Това може да стане объркано! Ако следвате метод за хранене, воден от бебе, не се колебайте да оставите бебето да изследва структурата на киселото мляко с ръцете си и да се захранва самостоятелно. Ако бебето ви не иска да използва пръстите си, предложете му Num Num gootensil, който е чудесен прибор за потапяне, който може да се използва още 6 месеца. Той позволява на киселото мляко лесно да се захване за приборите, което улеснява бебето да може да го прибере в устата си, без да падне, както може с типична лъжица! Сервирането на гръцко кисело мляко на вашето бебе, ако се самохранва, може да бъде по-полезно, защото е с дебела текстура, което също ще улесни вземането и оставането на прибори. И по всякакъв начин, ако вашето бебе не иска да се храни само, не се колебайте да му помогнете да се храни с лъжица! Можете да използвате тази възможност, за да използвате киселото мляко като средство за смесване с други храни, които са трудни за самостоятелно хранене, като: зърнени храни, киноа или ориз. Тъй като понякога месото може да бъде малко сухо за вашето бебе, покриването му леко с кисело мляко може да помогне за овлажняване на месото, така че да могат да получат повече вкус от него, докато се опитват да го изядат.

Надявам се, че успях да ви дам малко повече увереност в това какво да търсите при избора на най-доброто кисело мляко за вашето бебе и че това ви помага да се ориентирате в пътеката с кисело мляко при следващото ви пътуване с хранителни стоки! Ако търсите повече информация за стартиране на твърди вещества и разтвори за хранене, водени от бебето, отидете при моя Онлайн курс за бебешко светодиодно хранене за да започнете и да станете по-уверени в храненето на бебето 🙂

Отглеждането на щастливи, здрави малки ядещи започва рано!

Искате ли да научите повече за:
  • Избор на най-добрия подход за хранене
  • Как безопасно и правилно да сервирате различни видове храни
  • Какви храни са необходими за правилния растеж и развитие
  • Как да изградите питателна храна за вашето бебе
  • Разширяване на хранителните умения на вашето бебе
Да ви помогна:
  • Спечелете увереност в храненето на вашето бебе
  • Напредвайте бебето си през различните етапи от развитието на храненето
  • Излагайте бебето си на разнообразни храни, за да му помогнете да прерасне в приключенски ядещ!

Здравей, аз съм Едвена!

Регистриран детски диетолог, майка на две деца и любовник на всички неща, свързани с храненето на бебета и малки деца!