Без значение къде живеят на нашата огромна и прекрасна планета, хората са хора. Но ако всички хора споделят общ биологичен гръбнак, народите на земята показват забележително разнообразие от културни норми. Езикът, религията, семейната структура, управлението, музиката, танците, спорта и облеклото са обект на невероятни културни различия. А човешката диета е толкова разнообразна, колкото и другите културни традиции.

диета

Всички хора се хранят, за да живеят, но храните, които избират, зависят от сложните взаимодействия между климата, географията, националните ресурси, религията и традицията. Всяка култура има своите фирмени ястия; например азиатците са известни за ориз, юфка и соя, италианци за тестени изделия и хляб, германци за месо и картофи, французи за вино и сирене, латиноамериканци за царевица, боб и ориз и (уви!) американци за хамбургери и пържени картофи. Тъй като миграцията, пътуванията и световната икономика свиват нашия свят, диетичното разнообразие намалява. Но преди разнообразието да се превърне в изключение, американците трябва да обмислят възприемането на най-добрите хранителни традиции от други култури, не само за случайно удоволствие от етническите вечери, но като здравословен модел за ежедневието. И един от най-добрите " и най-лесно постижимите " модели е традиционната средиземноморска диета.