храни

Колко често обмисляте черния си дроб, докато седите да вечеряте? Освен ако Вашият лекар не Ви е казал специално, че вече сте диагностицирани с проблем с черния дроб - като заболяване на жлъчните пътища, цироза, мастна чернодробна болест, хемохроматоза, хепатит С или болест на Уилсън - повечето от нас не мислят за черния си дроб също често. Въпреки че може би, ако сте участвали в пиене на алкохол, ще изкарате шега, че бирата е за сметка на черния дроб.

Въпреки това черният Ви дроб играе решаваща роля за регулиране на функциите на тялото. Черният дроб регулира метаболизма, превръщайки хранителните вещества, които получаваме от диетата си, във вещества, които тялото може да използва или съхранява, за да използва за по-късно. Черният дроб също е отговорен за справяне с токсичните вещества - или гарантира, че те се освобождават, или се превръщат в нещо по-добро.

Ако постоянно ядете някои от най-лошите храни (и пиете някои от най-лошите напитки) за черния си дроб, здравето ви може да влоши.

Независимо дали имате диагностициран чернодробен проблем или се притеснявате да не нанесете потенциална вреда на черния си дроб чрез диетата си, това са първите 11 храни, които трябва да избягвате (или да ядете умерено) заради черния дроб. (И за да сте сигурни, че правите всичко възможно, за да приготвите най-здравословните ястия, ето 21 най-добри здравословни готварски хакове за всички времена.)

Пържени картофки

Мазните храни - от всякакъв вид - не помагат на черния дроб. Черният дроб е отговорен за разграждането на мазнините, превръщането им в енергия, така че твърде много мазна храна може да претовари черния дроб. Това също може да доведе до развитие на мастна чернодробна болест, която представлява натрупване на мазнини в чернодробните клетки. Редовното ядене на пържени картофи, които са с високо съдържание на наситени мазнини, може да допринесе за този проблем, но също така може да доведе до възпаление в дългосрочен план. Известно е, че възпалението кара черния дроб да създава белези, усложнение, известно като цироза.

Вместо да посегнете към пържените картофи, добавете повече фибри към вашата диета. Една чаша боровинки осигурява почти 4 грама фибри и този плод също е свързан с намаляване на хроничното увреждане на черния дроб.

Пеперони

Наситените мазнини са едно от най-лошите неща за черния дроб и тъй като преработените меса като пеперони като цяло са богати на наситени мазнини, най-добре е да се пазите от месо от деликатеси. Все пак ще искате да избягвате по-специално пеперони. Пеперони е един от най-лошите нарушители с високо съдържание на наситени мазнини - с около 17,7 грама наситени мазнини на 100 грама (89% DV).

Според Фондацията за мастен черен дроб, наситените мазнини са по-„метаболитно вредни“ за черния дроб, отколкото другите мазнини. Вместо да ядете пеперони или други сушени меса, опитайте обилна купа овесени ядки, които всъщност могат да обърнат ефектите от мастна чернодробна болест.

Чийзбургер

Чийзбургерът има лошата репутация на високо съдържание на наситени мазнини, което според Американската асоциация за сърдечни заболявания се съдържа най-вече в животински продукти и масла и в крайна сметка може да увеличи риска от сърдечни заболявания и инсулт. Някои бургери за бързо хранене съдържат до 16 грама наситени мазнини, така че освен ако сами не приготвяте или приготвяте хамбургера си, може да искате да ги избегнете.

Зеленчуците са обилни източници на фибри и не съдържат почти никакви наситени мазнини, което ги прави идеален избор на храна, когато разглеждате черния си дроб. Всъщност, естествено съединение, намерено в броколи и други кръстоцветни зеленчуци - съединение, наречено индол, е свързано с борбата с неалкохолната мастна чернодробна болест.

Бита сметана

Извинете, че ви го разбирам, но не е много полезен за битата сметана. Знаете, с изключение на вкусния му, захарен вкус. Но що се отнася до разглеждането на бита сметана от здравна гледна точка, ползите изобщо не са много - или някакви, наистина -.

Разбитата сметана съдържа много калории, захар, мазнини и наситени мазнини - около 23,2 грама на чаша сметана. Подобно на всички други храни с високо съдържание на наситени мазнини в този списък, вие ще искате да избягвате да доливате десертите и напитките на Starbucks с бита сметана заради черния дроб.

Алкохол

Черният дроб е отговорен за филтрирането на токсини като алкохол. И така, как може алкохолът да навреди на черния дроб, ако черният дроб го филтрира? Е, според Nebraska Medicine някои чернодробни клетки умират с всяко филтриране на алкохол. Особено ако пиете много в продължение на дълъг период от време, може да доведе до сериозно (и трайно) увреждане на чернодробната тъкан.

Има обаче някои добри новини, ако сте кафепиец. Reuters съобщава, че пиенето на две допълнителни чаши кафе на ден е свързано с по-малък риск от развитие на чернодробна цироза. Всъщност с 44% по-нисък риск.

Ройтерс също съобщава, че пиенето на повече кафе ежедневно не просто намалява риска; тези две допълнителни чаши могат също да обърнат увреждането на черния дроб, което вече е направено от алкохол. Това е убедителна причина да посегнете към две допълнителни чаши Джо!

Масло

Подобно на повечето животински продукти и странични продукти, млечните продукти могат да влошат чернодробните проблеми. За съжаление, това включва масло.

Маслото не само представлява млечни продукти, но също така съдържа високи нива на наситени мазнини. Вместо да готвите с масло, опитайте да го замените със зехтин, който е висок с омега-3 мастните киселини, за които е установено, че намаляват нивата на чернодробните ензими. Зехтинът също може да помогне за контрол на теглото и загуба на тегло.

Пълномаслено мляко

Една чаша пълномаслено мляко съдържа около 9,1 грама наситени мазнини, което не е идеално за човек, който мисли за черния си дроб. Но млякото като цяло не е точка, забрана. Нискомаслените млечни продукти с високо съдържание на суроватъчен протеин може да са от решаващо значение за избягване на бъдещи увреждания на черния дроб.

Вместо да пиете пълномаслено мляко, опитайте да преминете към версия с ниско съдържание на мазнини или да преминете към чай. Зеленият чай е една от най-полезните напитки, които можете да пиете - както за черния дроб, така и за общото си здраве. Установено е, че редовното поглъщане на зелен чай подобрява кръвните маркери за здравето на черния дроб.

Oilsl

Много растителни масла, макар и да звучат „здравословно“, защото са на растителна основа, всъщност са с високо съдържание на наситени мазнини. Те включват масло от палмови ядки, кокосово масло, какаово масло и говежди лой.

Изследванията показват, че някои химикали, открити в авокадото, могат да се борят и да забавят потенциалното увреждане на черния дроб. Въпреки че изследването, публикувано от Science Daily, се отнася до пълноценно, прясно авокадо, възможно е готвенето с масло от авокадо да е по-значима алтернатива на палмовите и кокосовите масла.

Сладолед

Всъщност всеки десерт, който има високи нива на захар, трябва да се избягва от името на черния дроб. Повечето сладоледи обаче съдържат 92% DV за всяка ½ чаша. Ако имате проблеми с черния дроб, не можете да си позволите тези нива на наситени мазнини.

Други десерти, от които да се избягвате, са глазура за торти и разбира се, всеки десерт с гореспоменатата бита сметана.

Не че всички супи са вредни за вас. Но много супи, които имат дълъг срок на годност в консерва, могат да имат склонни към огромни количества натрий и високият прием на натрий е пряко свързан с проблеми с черния дроб.

Поглъщането на храни с твърде много сол, като преработени и пакетирани супи например, може да доведе до фиброза, което може да доведе до белези на черния дроб. Супите може да са примамливи, защото могат да бъдат "лесен" източник на зеленчуци, но по-добре е да използвате пресни зеленчуци, а не консервирани зеленчуци или пакетирана супа на базата на вегетарианци.

Сирене рикота

Като цяло сиренето не е най-добрият избор на храна за черния дроб, но всъщност това е сиренето рикота, което поставя нокътя в ковчега. С 10,3 грама наситени мазнини на чаша, сиренето рикота наистина трябва да се избягва от всеки, който има проблеми с черния дроб.

Ако желаете сирене, ядките са по-здравословен избор за закуска. Изобилните източници на витамин Е, бадеми и орехи могат да защитят тялото ви срещу мастна чернодробна болест и дори да предложат на сърцето ви някои здравословни сърдечно-съдови ползи.